屏東美食【潮州牛肉牛雜 萬丹店】阿國臭豆腐斜對面／味道淡雅但份量不少的牛雜麵((附菜單

店名：潮州牛肉牛雜 萬丹店

地址：屏東縣萬丹鄉萬丹路一段466號

電話：08 777 7400

營業時間：10：30～14：30 / 17：00～20：00（週二公休）

潮州牛肉牛雜 萬丹店就開在萬丹的萬丹路上，

斜對面就是萬丹很有名的阿國臭豆腐。

菜單

潮州牛肉牛雜 萬丹店的菜單跟萬丹很多牛肉湯不同，

湯品有分大小碗，而且熱炒也有分大小份，不是統一的價格。

牛雜麵（120元）

本來來萬丹都是吃牛雜湯配牛肉燴飯，

但是因為當天不想吃太多，所以就點了牛雜麵來試試看，

之前沒有試過這樣的搭配，不知道合不合拍。

牛雜的份量還可以，體感上來說，

會比一般一碗100元的牛雜湯少，但是也不會到少太多。

只是因為搭配的湯頭比較沒有一般牛雜湯的這麼強烈，

所以吃牛雜吃起來的味道就比較淡雅一些。

麵條印象中有粗細可以選，

這一次選的是粗的，吃起的口感還滿不錯，滿有彈性的，

麵條給的份量是還滿多，本來想說不要吃太飽，所以點麵，

結果吃完的飽足感，跟點燴飯的感覺差不多。

只是可惜湯頭的味道不太夠，

搭著一起吃必須要多喝幾口湯，不然會覺得麵條比較沒有味道。

另外，如果是不吃蔥，可以提前說，

那天一時不察，因為牛雜湯跟牛肉燴飯裏頭都不會有蔥出現，

吃的時候挑起來有點辛苦，

旁邊的老闆娘就笑說，如果不吃，提前說一聲就不用挑的這麼辛苦。

感想：

純粹以味道來說，

這個牛雜麵不是我會特別喜歡的味道，

雖然麵的口感不錯，牛雜的種類我也喜歡。

下一次的目標是還是回到牛雜湯配牛肉燴飯，

這樣對比萬丹的其他間牛肉店，感覺也比較公平一些。

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