高雄美食【回家吃飯鐵板燒】信義國小站/平價好選擇/不貴又好吃的香蒜炙燒牛排/飽滿又大顆的生食級廣島生蠔((附菜單
店名:回家吃飯鐵板燒
地址:高雄市新興區錦田路50號
電話:0909 139 132
營業時間:11:30~13:30 / 17:30~20:30

回家吃飯鐵板燒捷運橘線的信義國小站附近,
如果不考慮貴森森的私人停車場,
在回家吃飯鐵板燒的附近是還滿難停車的。

一般菜單

鐵板超值午餐
回家吃飯鐵板燒的套餐有兩種,
一種是200元(鮭魚的是210元)的超值午餐,一種則是看主餐的398元/498元/598元。
以價位來說算是中低價位的鐵板燒。
分類以初魚鐵板燒,或是其競品明水然 樂當成一個分界,
高雄美食【初魚鐵板燒 美術店】好吃的海膽玉米醬澳洲水姑娘龍蝦/不錯吃的南非鮑魚蟹膏胡麻醬
高雄美食【明水然 樂 高雄三多店】現流澳洲水姑娘活龍蝦三吃/ 肉多多的姐妹品牌
超過的就歸類於高價位鐵板燒,
那在高雄相對知名的應該就是原本開在晶英國際行館,
但是現在卻改名成然一酒店的Ukai-tei Kaohsiung,
高雄美食【Ukai-tei Kaohsiung】美味不膩口的日本A5和牛臀肉/材料平凡但卻好好吃的蒜香炒飯
以及高雄老字號 漢來大飯店45樓的焰 鐵板燒。
高雄美食【焰 鐵板燒】鮮甜水嫩的干貝與日本海膽/畫龍點睛的青蘋果泥/南非活鮑魚
而中低價位的則是這一次吃到的回家吃飯鐵板燒與之前吃過兩次的CACHETTE 藏 鉄板料理。
高雄美食【CACHETTE 藏 鉄板料理】好吃的紐西蘭小羔羊排/鮮嫩多汁的紐西蘭52廠菲力
至於大埔鐵板燒,
則不屬於我心中分類在鐵板燒餐廳的那一塊,
而是一種深夜中一個人也可以好好吃到熱菜,快速解決一餐回家睡覺的宵夜寶地。
高雄美食【大埔鐵板燒 中華旗艦店】深夜超幸福/平價又好吃的鐵板燒/肉類推薦菲力與羊肉

手作漬物/白飯/茶碗蒸/湯品
這一次吃到的手作漬物有待點梅子味的醃漬蘿蔔以及酸鹹微辣的韓式泡菜。
茶碗蒸用的應該是柴魚高湯底,喝起來還滿有柴魚味的。
湯品跟白飯則是中規中矩,不會不好吃,但是也不要太期待就是。

炒青菜
這一次的是炒高麗菜,吃起來很爽口清脆,不會太鹹。

香蒜炙燒牛排(398元)

牛肉塊後面是牛筋跟牛油比較多的部位,有稍微煎更久一些,吃起來滿下飯的。

牛排吃起來的感覺還不錯,以這個價位跟份量來說,是好的表現。
建議可以沾點胡椒鹽提味,這樣吃起來的牛肉的鮮味會更加的被激發出來。
牛肉本身的生熟度控制的不錯,
吃起來不會感覺到牛肉有太老的問題,還是可以感受到讓人喜歡的生熟度。

生食級日本廣島蠔(210元)

生蠔的個頭比想像的更大也更飽滿一些,
會這樣說是因為換算下來,
這一顆生蠔也才70元,就算加上一成服務費也不過77元。
以餐廳販售的生蠔的價格來說,算是已經很便宜了。

外頭裹上了一層薄薄的粉,吃起來會是微微的脆,
上頭帶點甘甜味的醬汁,也因為有裹粉的關係更容易吸附在生蠔上面。

入口時還是要小心燙,而且中間也會不小心出現爆漿的感覺。
這三顆生蠔本身的鮮度都算是不錯的,不會有明顯的腥味,
當然鮮甜味會有些各異,只是差異並不會很大,
下次如果回家吃飯鐵板燒,比起牛肉,這個生蠔會更吸引我一些。

銅鑼燒/時令水果
銅鑼燒並不是現場製作的,而是從冰箱裏頭拿出來的,稍微有些可惜,
不過確實也是不錯吃的。
當天吃到的銅鑼燒內餡,應該是地瓜或是栗子泥之類的,
如果之後可以現煎,我會想多點來吃。

感想:
走過了2020年~2023年的疫情時代,
鐵板燒也因為初魚的擴張,再加上明水然 樂的推波助瀾,進入到了一個大龍蝦的時代,
似乎沒有龍蝦,就不能被稱為高級鐵板燒,
而且鐵板燒也隨著套餐的道數越來越多,用餐的時間也相對的越拉越長。
如今在2024年下旬到2025年的中上旬,
高級餐飲開始興起了一種Fine Dining或是長套餐的反撲,
原本很多人滿為患,預約困難餐廳,
不管是法餐,燒肉,鐵板燒,壽司,甚至是米其林星級餐廳,
開始在inline上出現的空白,從滿滿的灰色到如今開始有斑白的空缺。
人們似乎已經厭倦了那動不動就要吃三個小時的套餐,
也開始希望吃飯的時候可以有更多自己的選擇,
不只是料理的本身,更是份量,價格,與用餐時間的選擇。
雖然只是一個很平凡的平日中午,
但是回家吃飯鐵板燒的座位幾乎坐滿,
而且即使沒有明確的規定一二輪的時間,中午還是會看到客人的來來去去,
同樣的位子換上了不同的客人,就連外帶的人也不少。
或許在這個時代當中,
像是這樣短而平價,但又不會失去餐廳料理主體性的套餐,
反而又會成為大家喜愛的主流。
我可能不一定需要吃到很多創意或是新奇的料理,
而是在我去吃鐵板燒的,可以吃到它該有的基本元素,
像是清爽的蔬菜,煎的外香裡嫩的肉,
最後再搭配點記憶裡頭的銅鑼燒,這樣就夠了。
而回家吃飯鐵板燒正是這樣的餐廳,
沒有太多醬汁的堆疊,也沒有太多特殊稀有的食材,
而有的是把一間常見的食材,
用一種可能家庭主婦或是煮夫也能處理的手法去呈現。
並不是要去看師傅多特別的手藝或是表演,
但就是這樣的省手。
讓人就像是回家一樣的吃到熱菜,而不用自己去備料,烹調跟洗碗,
省去了很多自己動手需要的時間與麻煩。
或許並不適合商務宴客或是重要場合的聚餐,
預算如果夠高,Ukai-tei Kaohsiung應該還是高雄的首選。
而回家吃飯鐵板燒適合當一個不是這麼家常或是懶得家常的一個餐廳,
蒜香炙燒牛排跟生食級廣島生蠔,值得吃吃看。
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