高雄美食【允久居酒屋】超好吃的澳洲和牛極上厚切牛舌／黃金炒飯意外的好吃／漢神百貨附近／高雄流行音樂中心／光榮碼頭((附菜單
店名：允久居酒屋
地址：高雄市苓雅區允文街142號
電話：07 241 9889
營業時間：18：00～00：30
允久居酒屋開在一個偶爾會有點難停車的地方，
距離漢神本館很近，離高雄高雄流行音樂中心也不遠，
在以前永明街王者 鮨二七 舊址的斜對面。
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菜單１
菜單２
用餐須知
註：這個是我當時去吃的時候所拍攝的菜單，如有出入，還請大家以店家現場菜單為主。
巨峰葡萄氣泡飲（90元）
中規中矩的價格，
以份量來說自然是比超商的價格還要貴，
不過如果什麼都要跟最便宜的比，那大概也不用出門去吃飯了。
既然都要吃宵夜，自然是要吃一個舒壓，而不是要吃一個計算機。
總之就是解膩，冰涼好喝的飲料。
自炒花生（招待）
不確定單點的份量（價格是80元）跟這個會不會差很多，
不過就是還滿常見的花生米，鹹香鹹香的。
秘漬大根（80元）（招待）
吃起來是比較有古早味的感覺，不是那種日本料理常見的柚子醃蘿蔔。
青龍椒（50元）
剛上烤好的青龍椒非常的燙，吃的時候要小心，
以調味來說，還滿好吃的。
酥炸甜不辣（60元）
這個是朋友指定要吃的，不過就相對的比較普通一些。
酥炸唐揚雞（180元）
允久居酒屋的唐揚雞入口之後有一種很讓人懷念的感覺，
但是一時之前還想不起來是什麼，
直到大概吃了第二塊才想到就是以前肯德基雞米花的味道跟口感，很是讓人壞念。
口感相對的更多汁軟嫩了一些，只不過價格上也高上了不少，
可能無法常吃，但是確實是好吃的。
冰花餃子（120元）
煎餃非常的多汁，吃的時候也請務必小心，
裏頭有高麗菜跟韭菜，不確定可不可以跟店家調整，
如果可以，我一定會跟店家說不要韭菜的，
畢竟股票上已經當太多次韭菜了XDDDD
腿內肉（鹽烤）（70元），雞心（70元）
允久居酒屋的雞腿串還滿好吃的好吃，有彈性，而且多汁不柴。
雞心的口感軟彈，不過入口的感覺少了點多汁。
純粹以近期吃到串燒店的烤雞心來說，
炭暈串燒居酒屋，Natsu那觶酒場，吾売串燒酒場，都是更加經濟實惠的選擇。
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味噌豚腸煮（180元）
以味道來說，這個比較普通一些，雖然大腸的口感確實軟嫩，
但是在味道上還是給人一種比較薄一點的感覺。
如果以味噌煮豬內臟的料理來說，
不管是新宿ホルモン，還是從其體系出來富治串燒還是其中的翹楚。
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豬五花起司卷（80元）
右邊的那四塊是豬五花起司卷，
也是難得會讓人覺得豬肉串燒會比雞肉串燒好吃的居酒屋。
起司卷吃起來會有爆漿的感覺，
雖然趁熱吃很容易會燙到，但是這個還真的要趁熱吃，
放涼了之後，少了點爆漿感，而且鹹感一上來，整個味道就不對了。
豬五花剝皮辣椒卷（80元）
雖然裏頭滿滿的都是剝皮辣椒，
但是實際上卻沒有很辣，反而是甜甜辣辣的味道，
而且也因為有這樣比較強烈的味道，讓豬五花吃起來的感覺沒有這麼油膩，
好吃。
蛤仔湯（120元）
朋友說喝起來有開水味，少了台南蛤蜊湯的甜，
不過這個我不是很懂，只是覺得相對普通一些。
玉米筍（120元）
這個也是中規中矩的烤物。
櫛瓜（鹽烤）（60元）
櫛瓜就比剛剛的玉米筍有更高的記憶點，入口的感覺非常多汁，
如果不小心還會被爆漿的汁水給燙到。
炒烏龍麵（180元）
味道相對台式的炒烏龍麵，感覺就像是海鮮熱炒店會吃到的那種，
不過，有一說一，麵條的口感很不錯，沒有炒軟。
日本生蠔（200元）
生蠔的口感偏軟，鮮味不是特別突出，可以搭配上鮭魚卵的有增加不少的鮮甜味。
以這個時間段來說，解饞是不錯的，畢竟有時候就是會突然想吃點什麼。
不過如果以晚餐時段來說，就會建議可以留著等去日料專門店的時候再點來吃。
黃金炒飯（120元）
炒飯有偏重的黑胡椒香，味道意外的美味，比起剛剛的炒烏龍更吸引人一些。
糯米腸（90元）
中規中矩的糯米腸。
澳洲和牛極上厚切牛舌（500元）
如果要問當天在允久居酒屋吃到最有記憶點的是什麼，
那無疑就是這個厚切牛舌，非常的好吃。
生熟度控制的很棒，
入口之後可以感受到牛舌的Q彈以及肉汁的鮮甜，
允久居酒屋的厚切牛舌非常棒，
特別是那種咬下之後會微微的彈上牙齒的口感，
雖然價格並不便宜，
但是，對比這樣份量真的很有誠意，
而且不需要擔心自己烤會有失敗的危險。
水果玉米天婦羅（120元）
麵衣的甜味有點勝過水果玉米本身的甜味，
雖然這樣也不會不好吃，但就會給人一種好像吃不到料理主角的感覺。
昭和布丁（90元）
這個布丁還滿好吃的，夠甜也帶有足夠的黏性，
不是那種彈性十足的布丁，也有著讓人喜歡的蛋香。
蜂蜜蛋糕（60元）
這個甜點會稍微比較微妙一些，這個是烤過的蜂蜜蛋糕。
蜂蜜蛋糕本身不是店家自製的，
但是烤過之後的脆度，也確實有比較好一些，香氣也會更足，
也會更讓人想要買蜂蜜蛋糕回家自己來試試看XDDDD
感想：
這一次吃完允久居酒屋之後，
會覺得澳洲和牛極上厚切牛舌，冰花餃子，腿內肉，
豬五花剝皮辣椒卷，豬五花起司卷，黃金炒飯，昭和布丁，
這幾道料理是相對比較好吃的。
其中又以澳洲和牛極上厚切牛舌讓人印象深刻而且尤為喜歡。
其他的料理並不會說難吃，只是有些就是比較沒有記憶點，
畢竟同類型的料理一旦吃多了之後，
如果不是在醬汁或是生熟度的掌握上有特別突出的表現（不管是好還是壞），
都不容易讓人留下印象。
允久居酒屋的室內裝潢相對日式，
不過在料理的呈現上，也帶了一些台式熱炒店的元素，
像是糯米腸，醃蜆仔，牛三寶，苦瓜鹹蛋等等。
以呈現的方式來說，
允久居酒屋走的是相對比較保守的路線，
跟其他的日式居酒屋並沒有太大的差別。
純粹以料理的多變性來說，
附近的路地食事処跟在水一方現代居酒屋會更有趣一些。
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不過
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允久居酒屋的澳洲和牛極上厚切牛舌真的很好吃就是～～～
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