日本食記【福せん】豐洲市場裡的鰻魚飯專賣店／11：00前還有小份量的套餐，很適合來嘗鮮的觀光客((附菜單
店名：福せん
地址：6 Chome-5 Toyosu, Koto City, Tokyo 135-0061日本
電話：+81 3-6633-0128
營業時間：06：30～13：30（週三，週日公休）
在完成的人生理想之一的壽司大之後，
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反正時間也很早，所以就到了附近來晃晃，看看有沒有什麼想吃的店家，
除了貝類專賣的岩佐壽司之外，
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剩下的大概就是鰻魚飯，
除了福せん之外，正對面還有一間 うなぎ米花，
然後會選福せん的主因，
就只是因為Google的地圖上，福せん的評價比うなぎ米花高一點，
所以就來吃吃看，雖然在選擇之時讓人有些苦惱，
不過，回頭想想，反正沒查資料，就是吃一個念想，也不要太計較了。
中文菜單
福せん有中文菜單，
不過可能因為中國觀光客多，所以翻譯主要是簡體中文，
而從翻譯的樣子可以看的出來，應該是用Google翻譯的日文直翻的，
很多都不是中文的順序，像是中間有一段是寫「用海藻蓋住鰻魚我做到了」。
多200元可以變成套餐，但是感覺起來沒有很大的差別，似乎就是醃菜變多了一些。
如果不想一次吃這麼多的鰻魚飯想要有些變化，又想吃飽的話，可以試試看這個套餐。
這個翻譯很詭異，感覺就是沒有檢查過，像是「我們阻止了它」XDDDD
茶泡飯裏頭的寫著「湯不包含在內」感覺有些怪怪的
不過，雖然翻譯看起來怪怪的，但是也確實有讓人更清楚的知道這些料理的大概內容。
「烤我加了蔥」應該是「烤過的蔥」，不然感覺很像是在罵人的意思。
除了賣鰻魚之外，福せん也有販售一些烤雞串的料理。
但是「杠杆串」我就真的看不懂了……
這邊突然出現了一個「鴨子」，
不過我猜應該還是雞肉串，只是是鹽味的那種。
當點差點一點就可以點這個了，不小心在外面逛太久，有些後悔，
因為這個的份量應該更適合想要淺嚐一下的人。
註：不過這個套餐的名稱，讓我有些懷疑，
會不會這個是只提供給豐洲市場相關人員的專屬餐點，一般人是不能點的？
右邊的翻譯很可愛，上面寫說「金額會比平常少」。
單點，酒水，飲料
外帶便當
桌上有簡單的調味料。
鰻魚飯（小）（3600元）附鰻魚肝湯
醃菜還不錯吃，可以用來解膩，吃起來的口感很脆，
有讓人想起之前在弁慶日本料理吃到的醃漬物。
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不過雖然在豐洲市場裏頭，但是也不是每一間店都很好吃，
特別是吃完這個鰻魚飯之後，更有這樣的感覺。
福せん的鰻魚口感偏軟，而且刺感偏重，入口咀嚼的感覺並不是特別好，
再加上醬汁的為到偏淡，沒有入味，不是那種配飯一起吃會幸福的鰻魚。
白飯的口感偏濕軟，醬汁的味道也不太夠，
不是那種入口後會讓人覺得日本米很好吃的那種白飯。
魚皮沒有烤焦，這點還OK，但是沒有炭香就有些可惜。
附湯有味噌湯跟鰻魚肝清湯兩種可以選，
因為來日本味噌湯已經喝多了，所以當然是來喝喝鰻魚肝清湯。
福せん的鰻魚肝很軟嫩，只是入口之後苦味滿明顯的。
離開之後，店主老奶奶送了一個紙鶴給我，看起來是還滿漂亮的。
雖然我不喜歡福せん的風格，不過不得不多，豐洲市場的店家對觀光客還滿友善的。
感想：
好吧，福せん並不是我會喜歡的鰻魚飯風格，
白飯的口感偏濕軟，
而且不管是白飯還是鰻魚上，醬汁的味道都有所不足。
如果讓我有重新選擇的機會，我一定不會選福せん，
甚至是うなぎ米花也乾脆放棄，
而是直接去吃高はし，小田保，或是とんかつ 八千代，
再不然就是試試看「大和壽司」。
在台灣，
鰻魚飯首推還是台北「鮨岡心」的脆皮鰻魚飯，
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只是不確定現在還有沒有單賣就是。
而在高雄，如果要解饞，
我會推薦可以試試看鰻庄 關東鰻魚專賣店。
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一份可以吃到很多不同鰻魚料理的套餐。
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