高雄美食【三餐暖食 中興店】一個人也可以好好享受的台式料理／米其林指南入選餐廳／超下飯的腰果宮保雞丁((附菜單
店名：三餐暖食 中興店
地址：高雄市苓雅區中興街167號
電話：07 334 6263
營業時間：7：00～10：30／11：30～21：00
三餐暖食在高雄有兩間分店，
一間開在新堀江附近，中興街跟仁智街的交口，
一間則是在光華路跟珠江街的交口。
其中三餐暖食的中興店也是2025的米其林入選餐廳。
這一次來吃的是中興店，我是停在青年路上再走過來的。
中午的時段還算好停車，並不會讓人因為找車位而找到生氣。
三餐暖食的室內空間寬敞，
以低調的白，藍，咖啡等色系呈現，
給人一種柔和的用餐氛圍。
桌子採用可移動式的，所以不管是人多還是人少，都沒問題。
就算是兩個人來用餐也可以安靜的不受打擾。
自助的檸檬水
菜單
定食１
定食２
單點，主食，時蔬，酥炸
經典合菜
咖啡系，氣泡飲系，茶系，特調飲品，甜品
下午茶
早餐組合，單點
每週三外帶9折
升級豪華套餐
蔥爆牛肉（338元）
雖然也有單點的熱炒，
不過三餐暖食主打的就是一個人也可以吃的台式料理，
以類似日式定食的方式呈現，
不會因為人數太少而無法好好享受。
蔥爆牛肉處理的很入味，但是牛肉又沒有炒老。
入口之後，
不只是吸附在牛上外層醬汁的鹹香，咀嚼時還可以感受到牛肉本身的鮮味。
搭配蒜頭一起吃是很下飯的味道，
而光是這樣一盤蔥爆牛肉，就可以讓愛吃飯的我，吃快一碗半的飯。
腰果宮保雞丁（328元）
炸過的雞腿肉再下去跟辣椒一起拌炒，
不得不說，吃起來還真的滿辣的，
如果愛吃辣的人應該會滿喜歡這一道，
而如果不吃辣的朋友，可以考慮一下糖醋雞丁。
炸過的雞肉外皮可以吃得到很棒的脆度，接著就會感受到裏頭雞肉的嫩，
這是一種不錯的生熟度控制，外酥而內不柴。
調味上來說，辣味之後就會帶點微微的麻，
比起剛剛的蔥爆牛肉，這個宮保雞丁又更下飯的許多。
而以肉量上來說，宮保雞丁的肉量目測上來看，也比牛肉更多，
如果愛吃辣也喜歡多吃點肉的朋友，這個可能會比蔥爆牛肉更讓人推薦。
每日例湯：蛤蜊冬瓜排骨湯
湯走一個溫和清淡的路線，是一種淡淡的鹹味與淡淡的鮮味。
我覺得這樣也不錯，因為主餐的味道本身就比較重，
來點清淡湯品轉味也是一種對於味蕾的舒緩。
定食附餐：白米飯
白飯的口感不錯，很適合用來配點味道比較重的主餐。
定食附餐：荷包蛋飯（加價35元）
荷包蛋飯的生熟度對於愛吃生蛋黃的人來說，應該會很完美，
只不過如果不吃這麼生的話，可能就要提前在點菜的時候說一聲。
因為荷包蛋飯本身就有條味，
所以如果主餐是屬於味道比較重的，可能就會比較沒有這麼合適。
但是不得不說，這個荷包蛋飯還真的好吃，
特別是醬油的鹹香與蛋黃的香氣組合在一起時候。
秘製小菜：毛豆，醃蘿蔔
醃蘿蔔酸甜帶脆，是很解膩的醃漬小菜。
毛豆就是消除罪惡感的食物，中規中矩。
秘製小菜：毛豆，牛蒡絲
相比於醃蘿蔔，牛蒡絲也不錯吃，可是解膩的效果是略遜一籌的。
飯後甜點：冬瓜檸檬凍
而最後的甜點本來以為會是綠茶凍或是茉莉茶凍之類的，
但是沒有想到竟然是冬瓜檸檬凍，
清爽的酸甜味讓人喜歡，好吃。
定食附餐：決明大麥，紅茶
決明大麥是無糖的而紅茶則是微糖的古早味，
如果以用餐的搭配來說，我個人是更喜歡紅茶一些，
畢竟帶點甜味還是會增加一些幸福感。
不過，
如果是走養生路線的話，決明大麥大概就是唯一的選擇了。
感想：
以前對於台式料理的印象就是要很多人一起才有辦法吃，
而且通常都是四個人起跳，
如果只有一兩個人，基本上就是無緣。
不過在如今用餐人數已經跟以前出現很大不同的當下，
一個人也可以吃的套餐，似乎開始流行了起來，
並不是指法餐Fine Dining這種高價位的個人套餐。
而是在台式料理當中也出現了更多類似日式定食出餐方式，
讓一個人的上班族或是兩個人的小情侶也可以比較沒有壓力的好好吃上一餐。
我覺得這也是好事，
餐飲型態的變化本來就會隨著市場需求的轉變而有所不同。
大家族的數量與人數都已經遠不如從前，
反而在繁忙的工作之中，
給自己訂一個好一點的午餐外送或是出來好好的吃一頓午餐當成一種小確幸，
更是一種商機或是趨勢。
三餐暖食的套餐在飽足感上表現的不錯，
主食則是意外的美味不油膩，而且都很下飯，
不是純粹走健康養生的清淡路線，
吃起來讓人開心，也吃起來讓人舒壓。
如果愛吃辣，我推薦宮保雞丁，可以試試看，
而如果不吃辣，可以吃牛肉，三餐暖食的蔥爆牛肉還滿好吃的。
如果有機會，
糖醋雞丁跟三杯豬腳是我下一次的目標，
感覺這兩道應該也會滿好吃的。
店名：三餐暖食 中興店
電話：07 334 6263
地址：高雄市苓雅區中興街167號
店名：三餐暖食 光華店
電話：07 716 7313
地址：高雄市前鎮區光華二路42號
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