高雄美食【神宮寺拉麵 漢神巨蛋店】濃厚又濃稠的二層泡雞白湯拉麵／濃郁而甘醇的限量醬油拉麵／一定要選寬扁麵／日本名古屋拉麵首間海外分店((附菜單
店名：神宮寺拉麵
地址：高雄市左營區博愛二路777號4樓
電話：暫無
營業時間：11：00～15：00 / 17：00～21：00
神宮寺拉麵源自於日本名古屋，
位於漢神巨蛋四樓的神宮寺拉麵是其海外第一間分店。
當初開幕的時候也引起了一陣的排隊熱潮，
之後更是爆發了生肉與舒肥的爭議。
不過扛過了當初的風波，也渡過了日本品牌的開業紅利，
如今的神宮寺拉麵已經是一間平日中午不太需要排隊就可以吃到的拉麵店，
但卻也是漢神巨蛋四樓滿座率感覺高的一間餐廳，
就不知道晚上或是假日的神宮寺拉麵會是怎麼樣的光景？
神宮寺拉麵位在原本東京油組的位置，
可能是因為台灣人不太喜歡這樣沒有湯的拉麵，
東京油組幾乎可以說是漢神巨蛋四樓的眾多餐廳之中，
客人相對最少的一間。
不過會不會紅有時候也是很難說，
就像當初燒鳥二七 Tori27開創了高雄套餐是燒鳥店的先河，
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但是卻因為生意不佳，最後又轉手成為了單點制的串吧 居酒屋，
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如今也換了一個新的地點。
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但是高雄如今的套餐制燒鳥店卻如同預後春筍般的開業，
像是Nid.，汲汲，TORITENとり天，燒鳥庵，露露，
開店的數量甚至都有趕過無菜單日本料理的趨勢。
說不定再過個五六年，高雄也會吹起一股乾拉麵的風潮也說不一定。
神宮寺拉麵的牌匾是還可以，
只不過旁邊的這個告示牌看起來就有些掉漆就是XDDDD
神宮寺拉麵的座位有兩種，一個人通常會被安排到吧台。
兩三個人入座則是可以安排在桌面區。
當天因為趕時間，擔心要排隊，
所以一開門就急沖沖的上了四樓，不小心就獲得了第一名的小小榮譽。
但是老實說，早知道神宮寺拉麵已經不用排隊，
就不用跑到上氣不接下氣了樣子了。
不過看到這個編號了時候也是滿開心的就是XDDDD
((謎之聲：真的是很矛盾的虛榮感……
菜單
神宮寺拉麵的招牌就是二層泡雞白湯拉麵，
價格主要是份量上的差別，
不過提醒一下，
神宮寺拉麵是需要加一成服務費的，
所以點餐之前要先算一下價格看看可不可以接受。
這個是有加辣粉，不管大中小的價格都是多了10元。
沾麵的價格比湯麵略高一些。
這個醬油拉麵是每日限量的，點餐系統裏頭會有剩下的數量，
有點忘記是每天限量20碗，還是每個餐期限量20碗。
叉燒蓋飯，拌麵
單點
二層泡雞白湯 拉麵（280元）
一樣從湯，麵，料三個面向來看這一碗拉麵。
首先是湯，神宮寺拉麵主打的是二層泡雞白湯，
所以在吃拉麵之前，可以先喝喝看上頭的湯，也不要太快攪拌，
可以先感受一下上下兩從不同雞湯的口感跟味道。
上頭這這一層感覺油脂比較豐富，喝起來的口感很濃郁。
下方的這一層則是主要味道的來源，喝起來的鹹香感會比上層的更重。
但是如果要說到拉麵的泡泡感，
我反而覺得之前開在六合路上，
現在搬到美麗島捷運站的裡頭的麵屋高更有泡泡感。
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神宮寺拉麵的二層泡雞白湯給人的感覺反而比較像是兩種需要自己混合的雞湯，
或者說是上層是帶著雞湯的雞油，下層則是雞油多一點的雞湯。
神宮寺拉麵的麵條有兩種可以選，有寬扁麵跟細扁麵兩種，
用的應該都是全粒粉，吃起來會多了點麥香。
不過可惜的是沒有麵硬或是麵軟的選項可以選，麵條會比較不穩定一些，
因為這一次我吃到的麵條彈性很棒，
我個人很喜歡，而且湯汁的吸附感也很足，
但是前我幾週去吃的朋友卻說麵條吃起來的口感太軟爛。
神宮寺拉麵的雞叉燒是舒肥過的，
但是吃起來有一股淡淡煙燻味，我個人是沒有特別喜歡。
這個是之前陷入爭議的豬叉燒，
但如今一看，感覺就沒有當初第一波勇者們影片中這麼的可怕。
生熟度已經安全上了許多。
在點餐選項之中還有一個很貼心的設計，
就是如果對於豬肉的生熟度有疑慮，
還可以請內場人員在上桌前特別加強炙燒一下，
這樣也可以掃除豬肉太生或是不夠熟而讓人不敢吃的疑慮。
不過這一次吃的豬叉燒還是要有一說一，
吃起來口感很嫩，比舒肥過的雞叉燒更嫩好好吃。
就是個玉米筍，沾著雞白湯一起吃還滿好吃的。
醬油拉麵（300元）
很特別的附上了柚子皮用來增添香氣，
建議可以吃到一半的時候再加，
這樣不只是可以吃到兩種不同的風味，
而且剩下一半的湯再加入，風味也會更加的濃烈。
一樣從湯，麵，料三個面相來看看這一碗醬油拉麵，
本來是想點沾麵的，但是因為看到限量，就忍不住的點了下去。
神宮寺拉麵的醬油湯底很清澈看起來是由很多的不同的醬油組成，
喝起來是鮮甜味很足的醬油湯底，
而且意外的不是很直接的鹹味，而是帶著微甜的甘醇。
相比於美術館附近研田拉麵的貳代醬油會，鹹味會稍微的多了一些，
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但是卻比漢神本館斜對面的中村製麵更甘醇一些。
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醬油拉麵沒有辦法挑麵條，都是搭配細扁麵，
吃起來的口感就沒有寬扁麵這麼Q彈，
也不會說不好吃，就只是沒有什麼亮點就是。
二層泡雞白湯搭配的是玉米筍，醬油拉麵則是搭配筍乾，
兩者都是不好不壞的萬用搭配。
雞叉燒的表現跟上次差不多，算是穩定的不特別，
不過一樣是不乾柴的雞叉燒就是。
豬叉燒的生熟度還是一樣也過關，口感跟味道也一如初訪的勝過雞叉燒。
可能也是因為剛開幕鬧出了一些風波，
所以當初剛開幕時勇者們吃到的那種生熟度，現在大概也不會再出現了。
感想：
不管是招牌的二層泡雞白湯拉麵還是限量的醬油拉麵，
神宮寺拉麵給人的感覺都很棒。
雖然開在百貨公司之中，本來的價格就不低，
再加上一成服務費之後其價格更是可觀，
甚至可以說是全高雄最貴的拉麵店也不為過。
但是撇開週年慶或是重大節日不談，
能夠讓人好好的停車，好好吹冷氣用餐的好吃拉麵店也著實不多，
而神宮寺拉麵就是那接近是首選的拉麵店，
而之前開在漢神本館地下三樓，但是如今搬到夢時代地下一樓的屯京拉麵也是考慮的名單之一，
只可惜夢時代離平常會活動的地點有不小的距離。
如果不考慮價格，
神宮寺拉麵的二層二層泡雞白湯拉麵跟醬油拉麵，
我都推薦大家可以來吃吃看，
至於沾麵，有機會吃完之後再跟大家報告。
另外，如果是比較在乎價格的，
SARU麵屋猿 鴨白，鹿鳴商店，沐瀧家這三間也是我很喜歡的濃郁系拉麵。
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