高雄美食【鰻庄 關東鰻魚專賣店】天下無雙／好好吃的雙色鰻魚飯／白燒／蒲燒／讓人驚豔的鰻魚飯套餐／前菜的鰻魚料理很豐富多元((附菜單
店名：鰻庄 關東鰻魚專賣店
地址：高雄市新興區民族二路9號
電話：07 222 5550
營業時間：11:：30～13：00 / 17：30～20：00（週三公休，周四中午公休）
鰻庄開業於2024年10月31日，地點位於民族二路跟民生二路的交口，
這個位置也被稱為高雄的拉麵三角洲，
因為附近不到100公尺的距離就開了三間拉麵店，
包含以日式居酒屋風格經營拉麵店的鹿鳴商店，
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牛骨拉麵專門店的初代花山，
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以及主搭清雞湯拉麵的麵屋飛鳥。
會知道這邊開了一間鰻魚專賣店，
主要是因為某一次準備要吃壽司郎中正店的時候，
剛好看到鰻庄正在掛招牌，所以就有特別留心。
鰻庄的店面不大，
一個餐期可以容納的客人也有限，
建議要來吃的朋友可以提前在鰻庄的IG上預約，這樣會比較保險。
不過來吃了三次，基本上都是抱持著平常心，
有位子就吃，沒位子就吃壽司郎的心情，
很碰巧的三次都剛好有位子，也算是一種緣分。
菜單
鰻魚的套餐有三種，分別是天下無雙，鰻重（上），鰻重（並），
差別主要在於烤的方式跟份量，天下無雙是白燒跟蒲燒都有，
而鰻重則是都是蒲燒，
因為白飯跟小菜都可以續，所以上跟並的差別只是在鰻魚的份量。
價格雖然看上去不便宜，但是鰻魚本身的成本就高，
而看到鰻庄的前菜之後，其實就會覺得，這樣的價格，
姑且不說高CP值或是便宜，但是真的不能算貴。
御膳前菜六小福
鰻魚洋蔥醋（左後），鰻魚醋物（後中），鰻魚凍（右後），
蛋味噌菠菜（左前），梅漬番茄（右前），炸鰻魚骨（中）。
老實說，看到這樣的前菜還滿讓人吃驚的，
畢竟之前吃到的鰻魚飯，
不管是在高雄，台南還是在台北，大部分都只有一盒鰻魚飯而已。
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當然並不是沒看過鰻魚套餐，
像是開在岡山的飯屋滿滿，鰻魚土鍋炊飯的誠意就讓人驚嘆連連。
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而高雄最近新開幕日航酒店的日本料理 飛翔，
以及承億酒店的五十座懷石日本料理也都有鰻魚飯的套餐，
只是目前都還沒有機會去吃吃看就是。
鰻魚洋蔥醋的鰻魚肉吃起來口感很軟嫩，不知道是不是因為薄切的關係，
味道很清爽，是微微的酸甜，很開胃。
菠菜就是中規中矩的消業障，
而酸酸甜甜的梅漬番茄則是很棒的解膩與開胃小物。
鰻魚凍汁中的鰻魚肉吃起來Q彈，
上頭的魚凍則是很有膠質感，帶點微微的鹹香。
鰻魚醋物用的蒲燒的鰻魚，不過味道上有點偏酸，
整體來說，風格跟涼拌鰻魚有點像，但是平衡感卻有些不如。
鰻魚骨是鰻庄的一個超大亮點，
特別是對愛吃鰻魚骨的人來說，
因為很多鰻魚飯的炸鰻魚骨都必須要額外單點，
但是鰻庄卻直接附在套餐之中。
而且給的份量一點都不含糊，直接給上了一整條的鰻魚骨，
這個光是在其他鰻魚店單點可能都要150元了。
吃完前菜之後，天下無雙的鰻魚飯三吃就準備上桌，
因為鰻庄的鰻魚都是現烤的，
所以客人在吃前菜的時候也是給師傅兼老闆準備烤鰻魚的時間。
鰻魚三吃的配料有蔥花，海苔，芝麻，山葵
這些如果吃完不夠還可以續。
醃漬小菜，葡萄，涼拌小菜
天下無雙（930元）
鰻庄的白燒吃起來口感會比較有彈性一些，帶點微微的鹹香，
比較可以吃得到鰻魚肉本身的味道跟香氣。
因為味道相對純粹不厚重，比較適合單吃，
直接配飯或是做湯泡飯也是可以，但是契合度就不如蒲燒。
而鰻庄的蒲燒則是微微的脆，不是那種非常脆的口感，
如果要問脆皮鰻魚飯，我目前還是首推台北的鮨岡心，
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只是不知道目前還沒有賣鰻魚飯就是。
鰻庄醬汁的是稍微偏甜的，
單吃前幾塊會很開心，特別是配上有點脆脆的鰻魚皮，
只是如果不配飯，大概第三塊開始味道就會開始有點厚重。
但是配飯之後又會覺得，有這樣偏重的甜味超棒。
原本鰻魚三吃的第二吃，
不過我個人沒有這麼喜歡乾吃鰻魚佩山葵，海苔，蔥花，
所以基本上就會直接進入但三吃的茶泡飯環節。
茶湯沖開山葵之後，
讓每一口的茶湯中都帶點淡淡的山葵香，減少了很多的嗆辣感，
很推薦大家可以試試看。
白燒的茶泡飯吃起來是比較單純的鹹香，
而蒲燒的茶泡飯則是會有淡淡的甜味。
鰻庄的白飯是可以續加，
不過天下無雙跟鰻重（上）裏頭的白飯份量就已經不少，
所以當天一時衝動，吃完之後有些太飽的感覺。
桌上有山椒粉跟鰻骨醬汁可以搭配。
最後則是淡雅的海帶芽清湯，味道輕柔，
但是在結尾，我喜歡這樣的不會太厚重的鮮味。
———————————————初訪，二訪分隔線———————————————
因為第一次吃完的感覺很棒也很開心，
所以在食記還沒有產出之前，就先迎來了二訪跟三訪，
畢竟高雄要找到好吃的鰻魚飯而且還要開在市區的，真的有點困難。
因為初訪跟二訪的時間比較接近，
所以前菜的部分是相同的，口感跟味道也接近，
希望過些時日再去吃的時候可以看到不一樣的小料理。
這一次沒有打算要吃太多，所以就點了一個鰻重（並）來吃吃看，
飯盒看起來會比天下無雙的更小一些。
鰻重 並（650元）
打開的視覺效果很棒，給人的一種鋪滿了滿滿的烤鰻魚的感覺，
不會因為是小份的，就給人看到很多白飯的空曠感。
蒲燒鰻魚還是維持跟上次一樣的美好，
外皮微微的酥脆感，搭配上甜而不膩的醬汁，也是十足的白飯殺手。
烤鰻肝（150元）
鰻庄的烤鰻肝是一種帶點微苦的回甘，
但是是源自於鰻魚肝本身的苦味，
而不是烤太久而烤焦的苦味。
招待：海鮮南瓜蒸
註：之後預計販售，價格190元
這個是老闆招待的海鮮南瓜蒸，
吃起來很像是之前在旬樂吃到的胡麻豆腐，
口感綿密而帶點微微的彈性，
厚實而不強烈甜味搭配上充滿海味的醬汁與海鮮，是一個很棒的日式熱菜。
最後的甜點是好喝的熱紅豆湯，
可能是天氣有點冷，所以才有這樣的變化，
讓人有些訝異，
因為比起之前的葡萄，感覺老闆的成本又高了不少。
———————————————二訪，三訪分隔線———————————————
燒肉丼定食（350元）
上來的時候讓我稍微有些失望，
因為本來以為是牛五花做成的燒肉丼，但是卻沒有想到是豬五花。
以料理來說完程度來說，
這個燒肉丼並沒有什麼問題，
純粹只是我個人沒有這的喜歡吃豬肉而已。
建議可以先吃點原味的燒肉配飯，
之後再沾著溫泉蛋一起吃，增加一些滑潤感跟蛋香，
這樣可以享受兩種不同的口感跟味道。
對我來說這份燒肉丼有些太過油膩，
如果可以，來鰻庄首選還是鰻魚飯。
解膩的醃漬物
一樣的海帶清湯
葡萄
招待：薄切鴨胸 佐 涼拌洋蔥
註：聽說這個是老闆之後想出的前菜，而名稱則是我自己想的。
因為是薄切的關係，所以鴨肉的柴感並不會很重，
咀嚼起來是可以感受到肉質的鮮甜，
比起剛剛燒肉丼當中的豬肉片來說，更讓人喜歡。
跟二訪一樣好喝的熱紅豆湯
感想：
感謝當初吃壽司郎的時候，有多留意到這間還沒有開幕的鰻魚飯正在吊招牌，
所以才有這樣更巧的機遇，可以接觸到鰻庄這間好吃的鰻魚飯小店。
鰻庄的鰻魚飯很好吃，
源自於帶點鹹香的白燒與帶點甘甜味的蒲燒，
前者適合單吃，而後者適合配飯或是做成茶泡飯。
白燒可以吃得到更多的Q彈感，還有鰻魚肉本身的味道，
蒲燒則是吃得到醬香以及薄脆的口感。
第一次來我推薦可以直上天下無雙，一次感受兩種不同的鰻魚做法，
雖然套餐的價格會比較高一些，
但是看看那精緻的前菜，
在這樣的價位之中，很難找得到可以比鰻庄更豐富的常駐型鰻魚飯店。
鰻庄開的這條路上算上鰻魚飯，居酒屋，拉麵店已經開了四間日式料理店，
期待之後可以出現壽司店或是割烹店，
當然，附近壽司郎中正店，也是平常下午相對不貴又很解饞的一間店。
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