店名：夙席 地址：臺北市大安區仁愛路四段8巷18號 電話：02 2701 9538 營業時間：23：00～05：00（週日公休） 如果不要算上已經轉型的英雄塚， 台北食記【英雄塚】超深夜的暗黑系日式食堂／山藥柱燒／酒蒸鱈魚白子／瀧田唐揚雞 枝豆えだまめ跟夙席應該是台北擊少數營業時間可以打上「超深夜」的餐廳， 台北美食【枝豆えだまめ】超深夜的單點壽司店／專屬於夜貓子的小確幸 前者是日料店，晚上的餐期...
店名：鮨寓 地址：臺北市大安區敦化南路一段295巷34號 電話：0965 018 295 營業時間：18：30～22：00（週一公休）／12：00～14：30（週末營業） inline訂位連結：鮨寓| 立即訂位！inline 線上訂位預約 在無菜單日本料理群雄並起的台北， 鮨寓也是乘著這一陣旋風，在2025年開業的日本料理之一。 藏身於大安區仁愛國小對面的民宅之中， 目前（2026年）中午提供29...
店名：鮨一田 地址：臺北市大安區忠孝東路三段217巷1弄6號 電話：暫無 營業時間：12：30～14：30 / 19：00～21：30（週日，週一公休） inline訂位連結：鮨一田| 立即訂位！inline 線上訂位預約 鮨一田是台北近期爆紅的壽司店之一，甫今開幕就成為台北的預約困難店之一。 雖然還不到鮨天本，匠樂，Adachi足立壽司這種熟客制的難訂等級， 但是打開inline幾乎看不到空白的...
店名：靛居鮨 地址：新北市板橋區漢生東路117號 電話：02 8953 9117 營業時間：11：59～13：50 / 17：30～19：20 / 19：30～21：20（週一公休） 靛居鮨開在距離板橋車站不遠的地方，就算是中南部的客人搭高鐵來也很方便。 之前在附近有吃過神無一二，一間熟食相對比較多的日料店。 新北美食【神無一二】炸玉子豆腐 海膽手卷／鮭魚卵 黑鮪魚泥 醃蘿蔔 太卷 會這樣說是因為...
店名：鮨小谷 地址：台北市中山區林森北路133巷58號之2 電話：02 2562 8979 營業時間：18：00～00：00（週日公休） 鮨小谷是一間我無意間在FB上找到的深夜壽司店， 或許沒有枝豆えだまめ的營業時間這麼狂妄。 台北美食【枝豆えだまめ】超深夜的單點壽司店／專屬於夜貓子的小確幸 但是最晚收客到10：00點， 仍舊是台北的壽司店之中，收客時間相對偏晚的。 鮨小谷開在林森北路這邊， 距離...
店名：鮨馬 Sushi Uma Omakase 地址：台北市大安區仁愛路四段48巷16號 電話：0903 512 602 營業時間：12：00～14：30 / 18：00～21：30（週一週日公休） 鮨馬 Sushi Uma Omakase是由小馬師傅與女友兩個人一起經營的小店， 開業於2025年11月12日。 轉角就是鮨序すしじょ之前也吃過一次， 台北美食【鮨序すしじょ】鮮甜好吃的赤海膽 炸紫蘇...
店名：枝豆えだまめ 地址：臺北市中山區建國北路三段92號1樓b室 電話：0963 475 450 營業時間：18：00～21：00 （套餐）/ 23：00～02：00（單點）（週三週四公休） 枝豆えだまめ是台北最近火紅的超深夜壽司， 晚餐18：00～21：00主打的是無菜單日本料理， 而宵夜23：00～02：00則是單點制的壽司店， 對於喜愛壽司的旅行者來說， 還有一個深夜的時段可以塞下一間壽司店...
店名：AJIMI - 割烹．味美（已歇業） 地址：台北市大安區四維路52巷19弄5號 電話：02 2703 1881 營業時間：18：00～21：30（週日週一公休） inline訂位連結：AJIMI - 割烹．味美| 立即訂位！inline 線上訂位預約 AJIMI - 割烹．味美的本店 Kappou Ajimi開在福岡一蘭拉麵總店的附近， 之前去福岡旅遊的時候還有經過， 可惜當時因為飛機降落的...
店名：破壞者珈琲食堂 地址：台北市松山區八德路二段366巷27號 電話：02 2375 1585 營業時間：18：00～23：00（週日週一公休） 感謝台北在地美食達人兼好友的大力推薦， 我才有機會來吃這間讓人惋惜不是生在台北， 或是店家為什麼不是開在高雄的破壞者珈琲食堂， 這家的小料理真心好吃，而且重點是不貴又好訂位。 破壞者珈琲食堂剛好夾在南京復興跟忠孝復興之間， 兩邊走過來都不會太近，但是也...
店名：二屋牡蠣拉麵 地址：台北市大同區赤峰街35巷11號 電話：暫無 營業時間：11：30～21：30 台北是一個很可怕的餐廳戰場， 不管是日料，燒肉，火鍋，還是拉麵，餐廳的數量跟種類都多的嚇人， 而且更可怕的是菜單與風格更新的速度與程度，都是其他縣市望塵莫及的。 台北不只是人多，願意嘗試新料理的人口比例也高， 雖然租金跟人力都貴上其他縣市不少， 但還是很多國內外的新餐廳或是新料理都選擇台北做為首...