店名：智 板前料理 地址：台北市中山區建國北路二段32號 電話：02 2503 0131 營業時間：12：00～14：00 ／ 18：00～22:00（週日公休） 智 板前料理酒開在之前誠鮨的位置， 台北食記【誠鮨】黑鮪魚中腹 大腹 蛇腹三連發／柚子胡椒與島鰺腹肉／軟絲海膽鮪魚泥卷 外觀基本上沒有什麼改變， 主要是拆掉招牌，把「誠」換成是「智」， 算是比較低成本的轉移。 店內的裝潢沒有太大的更動，...
店名：飯屋滿滿 地址：高雄市岡山區竹圍東街187號 電話：0981 380 187 營業時間：11：30～14：30 / 17：30～20：30（公休日請看店家IG） 會認識飯屋滿滿是因為它有著在高雄可以堪稱獨一無二的鰻魚土鍋炊飯， 高雄美食【飯屋滿滿】超好吃的鰻魚土鍋炊飯／配料誠意的滿上天／高湯玉子燒／鰻魚三吃 但是會再訪卻是因為也想要挑戰看看， 這感覺跟粮心食堂如此相似的飯屋滿滿，是否也能讓人...
店名：日銘鮨 板前おまかせ料理 地址：台南市安平區文平路441號 電話：06 298 1339 營業時間：12：00～14：30 / 18：00～21：00（週一公休） inline訂位連結：日銘鮨| 立即訂位！inline 線上訂位預約 《誠實揭露：本文為店家合作文》 日銘鮨開在台南的安平區， 一個台南近期開了最多新日本料理的區域。 日銘鮨最近改變了營業的模式， 從單點式的日本料理店，轉換成了無...
店名：壽司揚（寿し揚） 地址：台北市大安區泰順街2之1號1樓 電話：02 2368 5648 營業時間：12：00～14：00 / 18：00～21：00（週四公休） inline訂位連結：壽司揚（寿し揚） 當初看到「壽司揚」的這個店名， 就有朋友笑說：「是不是你偷偷開店了。」 不過這間店確實跟我也沒有什麼關係，只是店名發音一樣而已XDDDD 老闆是一位馬來西亞人，之前也在野村壽司待過。 離開野村...
店名：弁慶日本料理 地址：高雄市前金區成功一路266號10樓 電話：07 213 5731 營業時間：11：30～14：30 / 17：30～21：30（週一公休） inline訂位連結：日本料理弁慶| 立即訂位！inline 線上訂位預約 《誠實揭露：本文為店家合作文》 午間菜單（1680元） 最近是弁慶日本料理的鰻魚季，去年（2023年）有幸吃過一次， 高雄美食【弁慶日本料理】夏季限定 鰻魚套...
店名：博多天麩羅 山海 地址：高雄市左營區博愛二路777號4F 電話：07 522 9281 營業時間：11：00～22：00 inline訂位連結：博多天麩羅山海| 立即訂位！ 博多天麩羅 山海開在漢神巨蛋的四樓，之前曾經有吃過一次， 高雄美食【博多天麩羅 山海】南臺灣首家明太子吃到飽／只要363元就可以享受美味的天婦羅 那時候應該差不多是博多天麩羅 山海剛開幕的時候， 所以那時候去吃的時候還還...
店名：鮨銘 地址：台南市安平區永華三街73號 電話：06 299 2705 營業時間：11：30～14：00 / 18：00～21：00（週日公休） 鮨銘開在台南的安平區， 這個附近最近開了很多間的無菜單日本料理， 包含名字跟鮨銘超像的日銘鮨，睦月堂， 還有搬家之後的八寸鮨，醃蘿蔔味道很特別的壽司天，以及炸魚骨很好吃的澤壽司。 台南食記【八寸鮨】商午握壽司套餐份量不多，但是用料很有誠意，手藝也還不...
店名：辰壽司 地址：台北市松山區敦化北路167號B1 電話：02 7707 6666 營業時間：12：00～14：30 / 18：00～22：00\ 《誠實揭露：本文為店家合作文》 辰壽司開在宏國大樓地下室的海峽會之中， 之前有來吃過兩次， 也都是由阪口琢磨（Sakaguchi Takuma）師傅負責。 台北美食【辰壽司】溫熱甜軟的星鰻握壽司／好吃的長崎縣軟絲／肥厚的北海道沙丁魚 台北美食【辰壽司...
店名：脂肪肝 Fatty Liver 深夜小料理 地址：高雄市前金區六合二路152號 電話：07 251 5688 營業時間：20：00～04：00（週二公休） inline訂位連結：脂肪肝 Fatty Liver 深夜小料理 「脂肪肝」開在六合路跟中華路的交口附近， 是一間最近很紅的深夜小料理， 因為超級晚的營業時間， 也讓這間店成為很多夜貓子的救贖， 甚至是很多廚師朋友們下班的最佳選擇。 除了...
店名：居酒屋 雛 地址：高雄市新興區六合一路137號 電話：07 236 0385 營業時間：18：00～00：00（週一公休） 居酒屋 雛開在六合路上，距離美麗島捷運站不會太遠， 這個位置之前是麵屋高， 高雄美食【麵屋高 日本師傅手作の拉麵】泡系拉麵／泡沫拉麵／天堂豚骨 VS.地獄辣醬 不過如今麵屋高已經搬到了美麗島站的地下一樓。 菜單 據說居酒屋 雛的內外場都是出自於居酒屋 頑固老頭， 高雄美...