台北美食【瑪黑家居 x P&T柏林茶館 中山門市】Deux Doux的聯名款／完美的一天 夏日杏桃帕菲／春日絮語 粉櫻蘋果薄荷茶
店名：瑪黑家居 x P&T柏林茶館 中山門市
地址：台北市中山區中山北路二段36巷18號
電話：02 2523 9860
營業時間：11：00～22：00（週末10：00營業）
因為最近突然很想吃帕菲杯，但是在高雄又很難吃到，
所以就趁這一次去台北，開始瘋狂的吃，
如果不是因為某兩天中午吃太飽，我應該會連吃五天不同甜點店的帕菲杯。
P&T柏林茶館距離捷運中山站大概不到300公尺，
走過來應該五分鐘就可以到，是一個很方便的地點。
這一區的甜點店特多，如果不知道要吃什麼來這邊就對了。
當天就是因為看到P&T柏林茶館有賣夏日杏桃帕菲所以才來的，
不過細看解說才知道原來是跟Deux Doux的聯名款，
本來以為只是P&T柏林茶館推出來的帕菲杯而已。
雖然價格有點高，加上服務費，一杯就要330元，
不過人生總是要任性幾回。
((謎之聲：你感覺任性很多回了……
背面也有其他的甜點，不過看起來不太讓人感興趣就是。
布里歐甜點
這個看起來比阿芙佳朵厲害一些，
不過一個人吃就是有這樣的缺點，沒辦法吃太多。
圖片看起來很美，本來是要點這個，
但是因為是氣泡水，怕會太飽，所以就放棄，
因為晚上還要吃Birdy Yakitori 燒鳥狂想曲，如果吃太飽就虧大了。
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餐桌還算可以，雖然有點年紀，但是並不會有太多痕跡。
春日絮語 粉櫻蘋果薄荷茶（單點180元）
這個是服務人員推薦的果茶，不含咖啡因，不用擔心晚上睡不著。
最近感覺稍微有些初老的症狀，
如果下午喝了茶或是咖啡之後，晚上就會變得比較不好睡。
因為有加了薄荷，所以喝起來有一種格外的清涼感，
酸味是很溫和的酸，而甜味則比較明顯一些，
我喜歡這樣的果茶，有著淡淡的果香，喝起來很舒服。
不過雖然剛剛的桌子還勉強過關，
但是這個托盤我覺得應該可以直接當掉了。
斑駁的痕跡配上這間店的名稱真的有些尷尬……
我覺得餐點跟飲品的價格都已經不便宜了，
這樣會重複使用的托盤，應該可以不需要用到這樣的程度才是，
更何況小湯匙還是直接放在這個托盤之上的。
我認為就一間咖啡店或是甜點店的質感來說，
這樣絕對是不及的……
春日絮語 粉櫻蘋果薄荷茶完美的一天 夏日杏桃帕菲（480元 搭配 180元的飲料）
這個甜點由上到下一依序是奶油脆片，蕎麥粒，鮮奶油，白桃雪酪，
奶油酥餅，紅茶蜜冰，四季春蛋糕，
然後杏桃柑橘果凍則是撒在奶油酥餅之上跟杯底。
純粹以視覺效果來說，
我覺得P&T柏林茶館的夏日杏桃帕菲是輸給Look Luke的真夏鳳梨芒果帕菲，
當然在看過很多中看不重吃得餐點之後，
好不好吃才是重點，至於視覺就只是附註而已。
奶油脆片（最上）
主要是薄脆的口感跟稍微高挑的造型。
鮮奶油（奶油脆片下）
鮮奶油不會有太多的油膩感，吃得出來品質是還不錯的，
上頭撒了一些蕎麥粒，多了一點點的脆。
白桃雪酪（鮮奶油下）
白桃雪酪帶著輕柔的酸味，不過我覺得杏桃柑橘果凍本身就會酸了，
這樣兩種酸味一起吃感覺並沒有相輔相成的作用，
反而會讓人覺得互相搶味。
奶油酥餅（中）
奶油酥餅是主要脆度的來源，本身的甜味跟香氣都很棒，
也隔開來這個夏日杏桃帕菲。
紅茶蜜冰（奶油酥餅下）
會這樣說是因為底下的紅茶蜜冰配上杏桃柑橘果凍的相容性，
比白桃雪酪好了很多，
紅茶蜜冰不會太甜，
而這樣恰到好處的甜味就剛好可以跟杏桃柑橘果凍的酸結合，
讓人在吃的時候既可以可以享受到柑橘的酸，
也不會忽略了紅茶蜜冰輕柔的甜。
四季春蛋糕（紅茶蜜冰下）
這個蛋糕就還好，單吃沒有太特別地方，就是香氣而已，
不過拌著紅茶蜜冰跟杏桃柑橘果凍一起吃，會更加分。
感想：
以這次的主角夏日杏桃帕菲來說，我覺得是不錯吃的，
雖然整體得層次跟豐富性略輸Look Luke的真夏鳳梨芒果帕菲，
但是從其搭配中仍然可以感覺到甜點師的巧思。
兩種不同的冰品，
以白桃雪酪的酸去襯托紅茶蜜冰的甜，
中間的奶油脆餅更是讓整個怕菲好看跟好吃的關鍵，
一道清爽不厚重，相對消暑的夏日甜點。
服務人員推薦的粉櫻蘋果薄荷茶我也覺得很棒，
微酸微甜微涼，
是一種不會讓人口渴，可以慢慢喝，
但是每一口都讓人喜歡的果茶。
我覺得除了有點掉漆的托盤跟稍微偏貴的價格，
這一次吃到的甜點跟飲料都還不錯。
至於鹹食的部分，我比較沒有興趣，
因為來台北就是要吃高雄比較吃不到的東西，例如不同口味的拉麵，
或是高雄已經吃遍的料理，像是法餐，餐酒館或是日料。
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版主回覆：(12/19/2022 01:44:14 PM)
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