高雄食記【東港強 和牛 燒肉 高雄 旗艦店】網路直播起家的肉舖子((新開幕，讓人失望的過熟炸牛排，期望店家依約改善之後，可以端出讓人喜歡的炸牛排（已歇業）

店名：東港強 和牛 燒肉 高雄 旗艦店

地址：高雄市鼓山區美術東二路七號

電話：07 552 7722

營業時間：11：30～14：30 / 17：30～21：30

東港強據說是一間以直播起家的日本和牛專賣店，

最近在台灣的各地開起了實體的店面，

而高雄的首店九選在競爭激烈的美術館青海路這邊，

雖然不知道為什麼GOOGLE地圖的定位好像有點怪怪的。

東港強的外觀看起來是不錯，

因為剛開幕的關係，

所以門口也放的恭賀開幕的花籃。

不過門口的鳥居有網友指出這樣的設計感覺會有點怪怪的，

壽司羊上網一查才發現…

鳥居（日語：鳥居／とりい Torii）是日本神社的建築之一，

傳說是連接神明居住的神域與人類居住的俗世之通道，屬「結界」的一種。

鳥居有多種形狀，但大多均以兩根支柱與一至二根橫樑構成，

部分鳥居在橫樑中央有牌匾。

《以上擷取自維基百科》

這樣看起來把鳥居當作是入口的裝飾…

還真的是有點怪怪的…

就不知道是設計者不知道鳥居的本意，還是什麼了…

不過這樣因為對於別國文化的不了解，

而產生的裝飾混用，感覺已經屢見不鮮，

所以也就不要這麼計較了～～～

東港強是一間只有一層樓的路邊店面，

旁邊也有停車場跟小小的造景讓大家拍照，

停車場當天好像因為來客人數眾多，所以很快就停滿了，

不過還好這條路附近不只是公有停車場多，

私家的停車場也不少，

所以應該不會算是太難停車的一個用餐地點。

 

東港強的菜單是一本兩面的簡單設計，

翻開來就可以看到全部的菜單，

設計上來說是一種讓人簡單明瞭的樣子。

左邊這一頁是套餐的部分，

有牛肉、豬肉、跟海鮮定食，

以而兒童餐跟牛油拌麵。

右邊是單點的部分，也是有海鮮跟肉品。

除了菜單之外，還有一張畫單，

不過當天帶位的服務人員沒有給筆，

應該是選好之後，再請服務人員劃在這張單子上。

 

當天壽司羊所點的是499元的炸牛排定食，

雖然說真的比較貴一些，

或是應該這樣說對於高雄有賣炸牛排的店家來說，

東港強的炸牛排起跳價已經是最貴的了，

不管是逸之牛、萩椛、王品集團的乍牛，還是虎次這四間炸牛排店，

最便宜的炸牛排大概都在350元左右，

加上一成之後有些會超過400，但是都不會超過450元。

但是東港強的炸牛排一開始就已經要價499元，

加上一成之後更是要549了，

如果肉品不是特別高級，或是肉質不是特別好吃，

（話說，從菜單上也看不出來是用什麼部位跟等級…）

這樣的價格，說實在的，真的沒有什麼競爭力。

不過既然點了，就期待東港強能端出符合這個價位的炸牛排來吧，

至於結論是如何…其實大家看標題就應該知道了…

 

東港強有二人桌、四人桌還多人桌，

當天壽司羊是獨自前來用餐，

所以是被安排在兩人桌的部分，

桌面上有兩個烤爐跟調味料（燒烤醬、胡椒、玫瑰鹽、七味粉）。

 

當天因為炸牛排一送上來的時候就已經過熟，

所以壽司羊並沒有辦法測試烤爐的火力究竟有多強大，

不過目測起來應該跟其他間炸牛排的火力應該差不多才對。

 

不過，當天就遇到了一個很明顯的缺點，

跟之前在吃虎次的時候一樣，

因為烤爐很會噴油，不管牛排的油還是奶油，

所以調味料的罐子模起來都會油油的，

這一點應該是需要改善的地方，

不然每次要使用調味料的時候，

都會沾上奶油或是牛油，這樣的感覺並不是很好，

特別對於邊吃飯還要邊划手機的人來說。

等待的過程中，先到一旁的飲料機到杯飲料，

不過…開幕第一天飲料機就故障，這也是讓人感覺有點囧的地方，

最後邊那台機器，壽司羊看”別的部落客”的食記中說好像是啤酒機，

不過這個不是壽司羊的守備範圍，就不多談了。

 

沒有等太久的時候，

壽司羊的炸牛排就上多了，

第一眼看到的時候是感覺東西還滿多了，

但是…

第二眼看到的時候就有一種大事不妙的感覺…

因為大家請看炸牛排最左邊的這一塊…

已經炸到快接近全熟了…

這下子…炸牛排都快變成炸豬排了…

結果，更讓人傻眼的是，

一位類似主管的人在做介紹的時候還說…

他們的炸牛排都是”五分熟”，

如果不敢吃太生的話，

可以放到烤爐上煎一下…

當下壽司羊的心中的OS是…

「如果不是你的眼睛有問題，不然就是壽司羊的眼鏡壞了，

這怎麼可能是五分熟的炸牛排，根本是騙人沒有吃過炸牛排…」

果不其然…

兩邊的牛肉已經炸到全熟了，

中間的也接近全熟了，

只留下一寫淡淡的血色…

這根本不是炸牛排應該出現的樣子，

如果真的是要炸到這麼熟，

那…烤爐出現的意義不就根本沒有了嗎？

好吧…但是來都來了，

壽司羊是還沒有那種可以看到食材太差，

就直接付錢走出去的霸氣，

所以還是要吃吃看這一塊炸牛排的感想，

也跟大家分享看看這次踩雷的經驗…

這一塊炸牛排吃起來的感覺，會比較像是嫩一些的炸豬排，

以牛肉的部位或是品質上來說，

感覺沒有特別好，但是尚且可以接受，

因為過熟的關係，所以沒有什麼肉汁，

吃起來沒有太多牛肉該有的味道，必須要配上調味料一起食用。

外皮的部分稍微有點厚，

吃的時候很容易會皮肉分離，

這應該是外衣裹粉的選擇上還可以更好的地方。

 

味噌湯，味道上不會太甜，還有小碎塊魚肉，還不錯喝。

 

生菜沙拉，口感跟味道吃起來是還OK，

不過從外觀來看，處理這一份沙拉的人沒有很專心，扣分。

 

甘露煮秋刀魚，很適合用來配飯吃，味道還不錯。

五味醬小章魚，沒有什麼特別，就是配飯的小菜。

 

蒸蛋、奶油、鮮蝦馬鈴薯沙拉

蒸蛋應該是放了很久才送上來的，

所以吃的時候沒有什麼熱度，口感跟味道上還好，

因為炸牛排實在是沒有什麼味道，

所以大概有三分之一的白飯，

壽司羊是配著這個蒸蛋一起吃的…

有一種小時候不想吃東西，阿嬤就會蒸蛋給壽司羊配飯吃的懷念感…

奶油則是因為炸牛排太熟了，所以幾乎沒有派上用場，

鮮蝦沙拉就很一般的配菜，沒有什麼記憶點。

 

 

整個定食吃完之後，服務人員會送上甜點，

當天吃得是仙草凍，

冰冰涼涼的，不會太甜，感覺還可以。

 

東港強的天花板很高，

吊著各式各樣不寫著不同日本和牛或是地區的燈籠，

看起來的感覺會讓壽司羊想到萩椛，

因為這兩間炸牛排點都是開在街邊的一樓獨立店面，

而且天花板的高度都不低，也都是使用這樣木造感的設計。

純粹就環境上來看是還不錯，

不過也就是純粹就環境上來看…

 

 

感想：

就這一次的初訪來說，

東港強無疑是讓人失望的，而且是非常失望的那種，

因為以原價499元加一成來說（開幕打九折），

已經是高雄炸牛排當中最貴的了，

結果竟然之能吃到這種炸到過熟的牛排，

真的讓壽司羊心情上跟荷包上都很難過…

當然不可否認，東港強所給的配菜真的很多，

但是就像是一個主角不夠強的電影一樣，

配角再好電影也不會成功，

更何況配角的表現也至是一般般，

因為壽司羊的食量不大，

所以還是希望可以把重點放在炸牛排的部分，

而不是其他的配菜。

換個方向說，

就算是東港強當天的炸牛排沒有出問題，

也就是炸牛排可以差不多跟萩椛的炸牛排等級相同，

如果只是王品集團乍牛的水準就不要提了…

這樣的套餐也一樣會有讓人感覺到偏貴的感覺，

就算是東港強的炸牛排可以到達與逸之牛相提並論的程度，

對於這一份套餐來說，還是沒有讓人覺得比較划算，

不如去吃逸之牛的一般套餐就好，

因為多出來的配菜真的沒有讓人有這樣的價值感，

甚至多加一些錢，都可以吃到逸之牛的炸牛排雙倍肉了。

 

話說，在壽司羊PO出去東港強用餐的照片與感想之後，

當天就獲得東港強店家的回應，

並且說明這個部分之後會改善。

就這個方向來說，

東港強的反應與處理是很迅速也很適當的，

而不是向某間拉麵店跟某間粵菜小館，

只會酸言酸語卻不知道自己缺點的回應。

原本壽司羊打的標題是：

「讓人極度失望的過熟炸牛排，希望店家之後能夠改善，端出一份正常的炸牛排來QQ」

但是看在店家算是有誠意要解決這樣的問題，

所以就換成了一個比較和緩標題：

「網路直播起家的肉舖子，讓人失望的過熟炸牛排，

期望店家依約改善之後，可以端出讓人喜歡的炸牛排」

雖然說短期內壽司羊應該不會想要再去東港強吃東西，

不過，既然店家都已經承諾會做改進，

就拜託各位朋友如果還有去東港強吃炸牛排的話，

可以分享看看照片給壽司羊，

看看調整完之後的炸牛排，

到底會比壽司羊的這一塊好吃到哪裡去，

讓壽司羊好好的流淚一下QQ

 

雖然說這個炸牛排讓壽司羊很失望，

不過聽說其他牛肉跟海鮮好像都還不錯，

這樣感覺起來…

該不會壽司羊又是選到一間店最雷的料理了吧…

最近真的運氣頗差，

前幾天才吃到不好吃的火鍋…

這天又吃到不好吃的炸牛排…

看來還是應該要去找一下香月師傅或是阿凱師傅了～～～

 

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