【台北美食】SecretBistro秘密小酒館／讓人喜歡的辣肉醬起司水管麵／令人驚豔的低溫爐烤法式里肌／好吃的魚子醬蟹肉塔塔／菜單
店名：Secret Bistro 秘密小酒館
地址：台北市中山區中原街139號1樓 電話：0905 677 285
營業時間：12：00～14：00（週六中午不營業）
17：00～22：00（週六延長一小時關門）（週一公休）
《 誠 實 揭 露 》
當天所有餐點的費用均由Secret Bistro 秘密小酒館支付，
之後有收取部分的稿費，
這次體驗是兩個人，
餐點是義大利炸蕃茄炭烤蔬菜溫沙拉（290元）、
西班牙魚子醬蟹肉塔塔（320元）、法式松露牛肝菌菇搭舒肥溫泉蛋（340元）、
波隆納辣肉醬起司水管麵（320元）、低溫爐烤法式帶骨里肌（720元）、
蜜香紅烏龍鮮奶茶（熱 120元）、玫瑰花瓣氣泡飲（100元），
加上一成服務費，合計2431元，
文章內除錯字之外，Secret Bistro 秘密小酒館並無修改內容。
Secret Bistro是一間開在中山國小站附近的餐酒館，
從捷運站走過來十分鐘內就可以到，
如果以美食當作定位，那對壽司羊來說，
在Secret Bistro附近比較知名的餐廳是米其林一星亞都麗緻的天香樓。
雖然這邊的餐廳有點多，但是跟著google的地圖走，
Secret Bistro還算是一間還滿好找餐廳，
進門之後會看到一個開放式的廚房，
雖然說這樣可能會有比較重的油煙味，
但是可以直接跟廚師對話，看著廚師在烹調食物的樣子，
甚至是聞到一點點食物的香氣，
這樣也是可以讓客人更期待接下來餐點的方式。
Secret Bistro的牆面上有兩個小黑板，
寫著當日比較特別酒跟餐點。
義大利炸蕃茄炭烤蔬菜溫沙拉（290元）
對壽司羊來說，生菜只要配上了巴沙米可醋，
就幾乎可以成為一道不敗的料理，
之前在國外旅行的時候，
早餐很常就是一大盤的生菜，
在配上一點橄欖油跟巴沙米可醋，
有時候會搭上一些起司或是生火腿。
Secret Bistro的這道沙拉還有配上炸的薄脆的餛飩皮，
吃起來有幫整個沙拉增加一些不同的口感，
中間藏著一些生火腿，
在咀嚼的時候鹹香味在口中釋放的感覺也滿讓人喜歡的。
炸蕃茄還滿特別的，吃起來稍微有點爆漿的口感，
整體而言，
這是一道會讓人打開食欲大門的沙拉。
西班牙魚子醬蟹肉塔塔（320元）
底下的是Secret Bistro自製的鹹蛋白米餅，
吃起來脆脆香香鹹鹹的。
上頭的蟹肉塔塔在一入口之後就會感覺到很立即性的鮮甜，
伴隨著咀嚼，讓米餅的薄脆、蔬菜的彈脆、蟹肉與魚子醬的鮮味，
在嘴巴中恣意妄為的喧鬧，
如果不是後面的法式豬排太讓人驚豔，
這應該會是當天壽司羊最喜歡的餐點。
法式松露牛肝菌菇搭舒肥溫泉蛋（340元）
一上桌之後濃郁的牛肝菌菇就立刻展現無遺，
是一種讓人不管是在鼻子還是在口水都無法抵禦的香氣。
除了溫泉蛋跟牛肝菌菇之外，
還有用上了台灣的桂丁雞，
桂丁雞吃起來的口感滿嫩的，不會給人有柴柴的感覺，
配上溫泉蛋跟牛肝菌菇，是對味蕾很濃郁的襲擊。
為了要維持這樣的好吃感，壽司羊個人有兩個建議，
第一：
趁熱吃，冷掉之後鹹味上升的會比較快，可能會比較可惜一些。
第二：
一個人的來吃飯的時候不要點這個，因為這樣會稍微比較膩口，
如果是三個人以上點一份來吃，
一個人吃個一兩口，這樣的感覺會更棒一些。
換個方向說，這類型的餐酒館，除非是午餐時間，
不然壽司羊還是會覺得比較偏向是多一點人會比較好，
不只是可以吃到比較多的餐點，
有時候邊聊天、邊喝酒、邊吃美食，
也是人生中很放鬆的一件事情。
波隆納辣肉醬起司水管麵（320元）
當天的餐點是由Secret Bistro負責搭配，
所以其實壽司羊也不知道會有什麼東西XDDDD
雖然在吃之前就有研究過菜單，
不過這樣不知道會吃到什麼的感覺，
有點像是在吃無菜單的料理，好像也還滿有趣的。
對平常不太吃辣的壽司羊來說，
這一份水管麵的辣度有點高，
而平常有在吃辣的同行友人則是還滿喜歡這個辣度的。
不過雖然稍微辣了點，
但是這辣肉醬水管麵是會讓人喜歡的一道義大利麵，
因為雖然會辣，但是是一種厚實的辣，
不會辣到讓人頭皮發麻，也不會讓人辣到胃不舒服，
而是可以讓人一邊說著「辣」跟「燙」，
然後一邊吃著下一口的感覺。
會讓人這樣一口接著一口的吃下去，
最主要的原因應該是上頭還有加上了起司，
適當的緩衝了肉醬的辣味。
起司的鹹香味也幫這水管麵起到了加分的作用，
特別是烤過的有點微脆的水管麵，
在這樣Q彈Q彈的口感當中，
留下這道菜美好的記憶點，
如果辣度可以再低一些，
說不定壽司羊就可以吃完一整份了XDDDD
低溫爐烤法式帶骨里肌（720元）
本來壽司羊是不太吃豬排的，
所以看到是豬排的時候感覺是有點興趣缺缺的，
不過因為是邀約所以好像也沒辦法拒絕，所以就只好吃了XDDDD
可是…
就在一入口的時候…
這份豬排就成為了當天最讓人驚豔的料理，沒有之一。
因為這可能是壽司羊吃過最嫩的豬排了，
以往在吃這麼大塊豬排的時候，
都會覺得肉可能是會比較乾柴一些，
但是Secret Bistro的這一份豬排完全沒有這麼的問題，
吃起來還是保有著很嫩的口感，
同行的友人也認為這是一塊非常好吃豬排。
而且不只是在口感上，
豬排的味道也讓人非常的喜歡，
就算直接吃沒有沾醬也是可以感覺到豬肉的鮮甜。
蜜香紅烏龍鮮奶茶（熱 120元）
最近天氣越來越冷，雖然來一杯冷飲真的很爽快，
但是，人老了，還是不要喝太冰的比較合適XDDDD
喝起來的感覺OK，就是暖暖香香鮮奶茶。
玫瑰花瓣氣泡飲（100元）
喝起來有很明顯的玫瑰香氣，
建議要攪拌均勻再喝，
不然一開始喝的時候會很甜，
之後就會沒有什麼味道，
是一款很清爽解膩型的飲料。
Secret Bistro的位子有兩種，
一種是可以直接跟廚師聊天的吧檯區，
如果是一個人來吃午餐或是跟兩個好朋友來用餐，
壽司羊會喜歡這樣的位子。
在吧檯區的底下有很可愛的椅子，
是給客人掛包包的裝飾。
而且還有兩種不同的造型。
除了吧檯的座位之外，
Secret Bistro也有桌面區，
有分成是六人桌跟四人桌的部分。
Secret Bistro的廁所很貼心的放了女性用品，
還有牙籤跟漱口水。
感想：
Secret Bistro是一間讓人喜歡的餐酒館，
雖然開放式的廚房可以帶有一些油煙味，
但是，壽司羊更喜歡這樣可以聞到食物味道的感覺，
特別是可以直接看著廚師在烹調食物，
這樣也會讓人感覺安心的不少。
就當天的五樣餐點來說，
西班牙魚子醬蟹肉塔塔、
波隆納辣肉醬起司水管麵、
低溫爐烤法式帶骨里肌，
這三道給人的感覺很棒，
不管是在口感上還是在味道上都給壽司羊留下的很棒的印象，
推薦大家如果去Secret Bistro一定要吃吃看。
至於，
義大利炸蕃茄炭烤蔬菜溫沙拉跟法式松露牛肝菌菇搭舒肥溫泉蛋，
這兩者的表現並沒有不好，
都算是不錯吃的菜色，
只是給人的感覺就沒有前三道這麼喜歡，
有點像在烈陽之下，焰火為之失色的那種感覺。
不過整體來說，
Secret Bistro仍是一間分數頗高的餐酒館，
如果壽司羊有台北的朋友要一群人去吃飯聊天，
壽司羊是會推薦這間Secret Bistro的。
FB粉絲頁：壽司羊 的 美食旅行
IG：https://www.instagram.com/sushigraffitilin/
最後附上Secret Bistro的菜單讓大家參考～～～
Secret Bistro的menu有兩份，
一份是餐點的，一份則是酒單。
菜單的第一面是沙拉跟炸物，
第二面是開胃菜，
第三面是主食（麵跟漢堡）跟主菜（海鮮、豬、牛），
第四面是甜點跟飲料，
第五面是套餐。
酒單的部分有三面，
第一面是各式各樣的啤酒，
第二面是葡萄酒，
第三面則是紅酒跟威士忌。
另外Secret Bistro還有一份商業午餐的菜單，
不過因為用餐的時間是晚餐，
所以這個商業午餐是沒有被夾在menu之中的。
以價錢來說還滿便宜的，
從170元到350元的餐點都有，
加上套餐之後，也只有一道會破500元。
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