高雄美食【万x串燒酒場 one yakiniku】捷運後驛站附近的日式居酒屋／好吃的鹽烤雞腿肉／生熟度控制很棒的烤中卷／不錯吃的美國無骨牛小排((附菜單
店名：万x串燒酒場 one yakiniku
地址：高雄市三民區北平一街175號1樓
電話：07 322 8995
營業時間：18：00～00：00（週五週六延長到00：30）
《誠實揭露：本文為店家合作文》
万x串燒酒場開在北平一街跟博愛路的交口附近，
消夜時段的博愛路上還有滿多路邊停車格的。
進門之後就可以看到大大的黑板與烤台，左邊特別推薦的料理。
旁邊的黑板上有當日限定的黑板菜。
万x串燒酒場的用餐區可以分成三個地方，這個是一樓的開放空間。
夾層的小包廂。
二樓的開放用餐區。
後面還有個小小的用餐區，
純粹以宵夜場串燒店的客容量來說，我覺得万x串燒酒場是還滿大的，
如果有多一點人要一起聚餐吃飯，可以把万x串燒酒場列入考量。
菜單
低消350元，收10％服務費，開瓶費500元，嘔吐費1000元
牛串，豬串，羊串
雞串
海鮮
野菜
極盛，極鮮，刺身
熟食，煮物
揚物，食事
湯品，冷盤，沙拉，甜點
啤酒，果實酒，威士忌
清酒
韓國燒酒，軟飲，沙瓦
烤台照１
烤台照２
烤台照３
松葉蟹茶碗蒸佐松露（80元）
蒸蛋上頭的蟹肉棒跟松露醬，前者有鮮味，而後者有香氣，
蒸蛋吃起來口感軟嫩，屬於宵夜場可以用來暖胃的小品。
明太子白醬烏龍（180元）
吃之前可以先把上頭的明太子醬跟底下的白醬義大利麵一起攪拌，
讓明太子的鮮味充分的跟白醬混合在一起增加鮮味。
烏龍麵的麵條還保有彈性，吃起來不會軟軟爛爛的。
這個烏龍麵要趁熱吃會比較好吃，冷了之後奶醬的膩感會上升。
鹽烤雞腿肉（65元）（右1）
純粹以調味來說，我還是最喜歡單純鹽味，比較可以吃得到雞肉的油香。
麻辣雞腿肉（70元）（右2）
麻辣的我個人沒有這麼喜歡，可能是因為平常我比較少吃辣。
蔥鹽雞腿肉（70元）（左2）
蔥鹽的調味是僅次於研考的第二名，
吃起來不太有蔥的辛辣味，而是鹹香鹹香的味道。
明太子雞腿肉（80元）（左1）
明太子醬經過炙燒之後的香氣，跟拌入奶醬烏龍麵的感覺不同，
如果喜歡帶點海鮮炙燒過後香氣的串燒可以試試看。
野菜盛合（五串 220元）
今天的組合是香菇，青椒，杏鮑菇，櫛瓜，洋蔥。
香菇，杏鮑菇，櫛瓜還保有點汁水，不會太乾，
青椒則是脆脆的，而洋蔥中規中矩。
日本生蠔（150元）
生蠔的口感很嫩，本身的鮮味就不錯，搭配上鮭魚卵更是鮮上加鮮。
鮮烤大蝦（180元）
味道鮮甜，比起搭配檸檬一起吃，我更喜歡直接吃的味道。
甜蝦刺身（150元）
甜蝦的味道很棒，是有別於剛剛烤蝦的鮮甜，
這個甜蝦的鮮甜味比較直接，而且清澈透明。
甜蝦的口感相對軟嫩一些，
旁邊的芥末搭配醬油可以提味，
不過建議大家不要沾太多，可能會破壞原本甜蝦的味道。
万月見雞肉丸（80元）
生蛋黃搭胚甜甜的醬油一直是不敗的醬料組合，雞肉吃起來鬆軟，滿好吃的。
秋刀魚（100元）
去骨的秋刀魚串吃起來很方便，
魚種本身的味道比較重一些，適合用來配酒一起吃。
手羽先（2串／70元）
外皮烤的酥脆，裏頭還沒有乾柴，
如果以生熟度的控制來說，這個是我今天最喜歡的串燒。
黑板菜：炙燒鮭魚握壽司（45元／顆）
握壽司算是滿大一顆的，一口塞會有一些困難，
鮭魚的口感軟嫩，不過因為有炙燒過所以會有點淡淡的香氣。
醬烤玉米筍（100元）
搭配的醬汁甜甜的，還不錯吃。
美國無骨牛小排（320元）
牛排口感是嫩中帶點彈性，
單吃的味道就不錯，
不過沾點鹽更可以提味，讓牛排吃起來的鮮味更棒。
純粹以牛排來說，
我覺得320元有這樣的份量也算不少了，特別是在宵夜場的時段，
而且也還是不錯吃的牛排。
黑板菜：蔥鹽豬五花丼飯（220元）
豬五花烤成油滋滋的樣子，
調味只有用簡單的鹽巴，還有上頭的蔥鹽，
本身就是很下飯的調味，
豬五花的份量給的也很豪邁，完全不用擔心肉會不夠配飯。
白飯的口感還不錯，不會糊糊軟軟的。
松葉蟹甲羅燒（350元）
這個是蟹肉棒搭配蟹膏做成的料理，因為放在蟹殼當中，所以取名叫做甲羅燒。
建議可以把上頭的蟹肉棒跟底下的蟹膏稍微攪拌一下，
入口後可以感覺到蟹膏很濃郁的鮮味，
就會變成很下飯也很配酒的小料理。
鮮烤中卷（280元）
花枝生熟度控制的剛剛好，完全沒有烤過熟的問題，
意外的好吃，也讓人喜歡，也是今天表現最好的海鮮料理。
可爾必思（80元）
三千盛純米大吟釀（300ml 780元）
麒麟一番搾冰啤酒（130元）
週一～週四啤酒限時（18：00～20：00）半價
感想：
我覺得万x串燒酒場的串燒跟其他料理都還不錯吃，
雖然不能說有什麼驚天動地的料理或是食材，
但是料理的美味度跟價格在宵夜場之中是一個滿好的平衡。
而且重點是座位數多，好訂位，
如果臨時想吃串燒類的宵夜或是找間日式居酒屋坐坐，聊聊天，罵罵老闆，
我覺得是還滿適合的。
鹽烤雞腿肉，手羽先，美國無骨牛小排，醬烤玉米筍，甜蝦刺身，
鮮烤中卷，蔥鹽豬五花丼飯是當天我比較喜歡的幾道菜，也推薦給大家。
下次如果還有機會去吃，
我會想吃吃看万x串燒酒場的雞皮，雞肝，豚肉麻糬燒，黃金雞皮仙貝這四樣料理。
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