高雄美食【万x串燒酒場 one yakiniku】捷運後驛站附近的日式居酒屋/好吃的鹽烤雞腿肉/生熟度控制很棒的烤中卷/不錯吃的美國無骨牛小排((附菜單
店名:万x串燒酒場 one yakiniku
地址:高雄市三民區北平一街175號1樓
電話:07 322 8995
營業時間:18:00~00:00(週五週六延長到00:30)
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《誠實揭露:本文為店家合作文》
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万x串燒酒場開在北平一街跟博愛路的交口附近,
消夜時段的博愛路上還有滿多路邊停車格的。
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進門之後就可以看到大大的黑板與烤台,左邊特別推薦的料理。
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旁邊的黑板上有當日限定的黑板菜。
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万x串燒酒場的用餐區可以分成三個地方,這個是一樓的開放空間。
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夾層的小包廂。
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二樓的開放用餐區。
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後面還有個小小的用餐區,
純粹以宵夜場串燒店的客容量來說,我覺得万x串燒酒場是還滿大的,
如果有多一點人要一起聚餐吃飯,可以把万x串燒酒場列入考量。
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菜單
低消350元,收10%服務費,開瓶費500元,嘔吐費1000元
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牛串,豬串,羊串
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雞串
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海鮮
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野菜
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極盛,極鮮,刺身
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熟食,煮物
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揚物,食事
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湯品,冷盤,沙拉,甜點
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啤酒,果實酒,威士忌
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清酒
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韓國燒酒,軟飲,沙瓦
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烤台照1
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烤台照2
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烤台照3
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松葉蟹茶碗蒸佐松露(80元)
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蒸蛋上頭的蟹肉棒跟松露醬,前者有鮮味,而後者有香氣,
蒸蛋吃起來口感軟嫩,屬於宵夜場可以用來暖胃的小品。
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明太子白醬烏龍(180元)
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吃之前可以先把上頭的明太子醬跟底下的白醬義大利麵一起攪拌,
讓明太子的鮮味充分的跟白醬混合在一起增加鮮味。
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烏龍麵的麵條還保有彈性,吃起來不會軟軟爛爛的。
這個烏龍麵要趁熱吃會比較好吃,冷了之後奶醬的膩感會上升。
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鹽烤雞腿肉(65元)(右1)
純粹以調味來說,我還是最喜歡單純鹽味,比較可以吃得到雞肉的油香。
麻辣雞腿肉(70元)(右2)
麻辣的我個人沒有這麼喜歡,可能是因為平常我比較少吃辣。
蔥鹽雞腿肉(70元)(左2)
蔥鹽的調味是僅次於研考的第二名,
吃起來不太有蔥的辛辣味,而是鹹香鹹香的味道。
明太子雞腿肉(80元)(左1)
明太子醬經過炙燒之後的香氣,跟拌入奶醬烏龍麵的感覺不同,
如果喜歡帶點海鮮炙燒過後香氣的串燒可以試試看。
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野菜盛合(五串 220元)
今天的組合是香菇,青椒,杏鮑菇,櫛瓜,洋蔥。
香菇,杏鮑菇,櫛瓜還保有點汁水,不會太乾,
青椒則是脆脆的,而洋蔥中規中矩。
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日本生蠔(150元)
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生蠔的口感很嫩,本身的鮮味就不錯,搭配上鮭魚卵更是鮮上加鮮。
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鮮烤大蝦(180元)
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味道鮮甜,比起搭配檸檬一起吃,我更喜歡直接吃的味道。
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甜蝦刺身(150元)
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甜蝦的味道很棒,是有別於剛剛烤蝦的鮮甜,
這個甜蝦的鮮甜味比較直接,而且清澈透明。
甜蝦的口感相對軟嫩一些,
旁邊的芥末搭配醬油可以提味,
不過建議大家不要沾太多,可能會破壞原本甜蝦的味道。
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万月見雞肉丸(80元)
生蛋黃搭胚甜甜的醬油一直是不敗的醬料組合,雞肉吃起來鬆軟,滿好吃的。
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秋刀魚(100元)
去骨的秋刀魚串吃起來很方便,
魚種本身的味道比較重一些,適合用來配酒一起吃。
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手羽先(2串/70元)
外皮烤的酥脆,裏頭還沒有乾柴,
如果以生熟度的控制來說,這個是我今天最喜歡的串燒。
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黑板菜:炙燒鮭魚握壽司(45元/顆)
握壽司算是滿大一顆的,一口塞會有一些困難,
鮭魚的口感軟嫩,不過因為有炙燒過所以會有點淡淡的香氣。
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醬烤玉米筍(100元)
搭配的醬汁甜甜的,還不錯吃。
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美國無骨牛小排(320元)
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牛排口感是嫩中帶點彈性,
單吃的味道就不錯,
不過沾點鹽更可以提味,讓牛排吃起來的鮮味更棒。
純粹以牛排來說,
我覺得320元有這樣的份量也算不少了,特別是在宵夜場的時段,
而且也還是不錯吃的牛排。
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黑板菜:蔥鹽豬五花丼飯(220元)
豬五花烤成油滋滋的樣子,
調味只有用簡單的鹽巴,還有上頭的蔥鹽,
本身就是很下飯的調味,
豬五花的份量給的也很豪邁,完全不用擔心肉會不夠配飯。
白飯的口感還不錯,不會糊糊軟軟的。
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松葉蟹甲羅燒(350元)
這個是蟹肉棒搭配蟹膏做成的料理,因為放在蟹殼當中,所以取名叫做甲羅燒。
建議可以把上頭的蟹肉棒跟底下的蟹膏稍微攪拌一下,
入口後可以感覺到蟹膏很濃郁的鮮味,
就會變成很下飯也很配酒的小料理。
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鮮烤中卷(280元)
花枝生熟度控制的剛剛好,完全沒有烤過熟的問題,
意外的好吃,也讓人喜歡,也是今天表現最好的海鮮料理。
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可爾必思(80元)
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三千盛純米大吟釀(300ml 780元)
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麒麟一番搾冰啤酒(130元)
週一~週四啤酒限時(18:00~20:00)半價
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感想:
我覺得万x串燒酒場的串燒跟其他料理都還不錯吃,
雖然不能說有什麼驚天動地的料理或是食材,
但是料理的美味度跟價格在宵夜場之中是一個滿好的平衡。
而且重點是座位數多,好訂位,
如果臨時想吃串燒類的宵夜或是找間日式居酒屋坐坐,聊聊天,罵罵老闆,
我覺得是還滿適合的。
鹽烤雞腿肉,手羽先,美國無骨牛小排,醬烤玉米筍,甜蝦刺身,
鮮烤中卷,蔥鹽豬五花丼飯是當天我比較喜歡的幾道菜,也推薦給大家。
下次如果還有機會去吃,
我會想吃吃看万x串燒酒場的雞皮,雞肝,豚肉麻糬燒,黃金雞皮仙貝這四樣料理。
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