台北美食【破壞者珈琲食堂】極具水準的日式小料理／綿密好吃的絲絨土雞肝／外脆內軟的名古屋風雞翅／讓人驚豔的日式居酒屋((附菜單
店名：破壞者珈琲食堂
地址：台北市松山區八德路二段366巷27號
電話：02 2375 1585
營業時間：18：00～23：00（週日週一公休）
感謝台北在地美食達人兼好友的大力推薦，
我才有機會來吃這間讓人惋惜不是生在台北，
或是店家為什麼不是開在高雄的破壞者珈琲食堂，
這家的小料理真心好吃，而且重點是不貴又好訂位。
破壞者珈琲食堂剛好夾在南京復興跟忠孝復興之間，
兩邊走過來都不會太近，但是也都不會太遠，
對台北人來說可能是一種走路的距離，
而對於高雄人來講，則是需要動用一下機車。
不過實則是天氣不同所致，
五月的台北，不下雨的感覺還不會太悶熱，走一下路還可以接受，
但是五月的高雄，就真的很容易滿頭大汗。
破壞者珈琲食堂的店面不大，但卻意外的很「深間」，
裏頭的空間比想像中大很多，不過如果要來用餐，還是建議可以提前預約一下。
筷子相對的簡單，但是器皿卻格外的精緻。
菜單
註：這個是之前2024年的菜單，不確定如今的菜單是否也是如此，
需要詳細的菜單還請詢問店家 破壞者珈琲食堂。
破壞者檸檬氣泡飲（160元）
喝起來的味道很清爽，酸酸甜甜的，
是相對很解膩的飲料，滿好喝的。
杯墊是店家特製，感覺給人多了一點輕鬆愉快的氛圍。
這一次點的是破壞者精選套餐，價格是1500元，
品項的部分由主廚決定，
比起單點來說可能份量會少一些，但是卻更適合一個人享用。
第一道：絲絨土雞肝
首先上場的是絲絨土雞肝，
只能說，這個真的超好吃的，
不只是口感非常的綿密軟嫩，
而且鮮味十足，也沒有苦味與腥味，
好吃到都讓人想要買回家當成雞肝抹醬配吐司來吃了。
雖然吃過的雞肝不多，
但是破壞者珈琲食堂的這個雞肝可以說是我目前吃過的前三名，
一點也不會遜色台北名店 阿鑫小料理，或是師從台北名店昭和食堂的繭 小料理，
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在高雄目前也只有燃串燒的冷雞肝可以與之媲美。
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第二道：生魚片（鰤魚，黑鮪魚）
這一次的生魚片有鰤魚（後）跟黑鮪魚（前），
兩者都是符合期待的鮮甜，
雖然沒有剛剛絲絨土雞肝這樣的驚豔，但也不失為一份好吃的開胃生魚片。
第三道：北海道生干貝 涼拌野菜
第三道則是生干貝切片點綴上鮭魚卵，入口之後都是滿滿的鮮甜味，
底下的生菜吃起來口感清脆，可以用來解緩一些這餐中的罪惡感。
第四道：海膽天婦羅
海膽用的份量不少，麵衣也炸的酥脆，紫蘇的香氣也讓人喜歡，
只可惜海膽入口後鮮甜味的尾端帶點微微苦味，
是這道料理唯一可惜的地方，也是這一餐之中唯一可惜之處。
第五道：櫻桃鴨胸沙拉
本來想說剛剛干貝裏頭的蔬菜就是這一餐之中唯一可以消除罪惡感的蔬菜，
但是沒有想到，在這樣類似居酒屋的小料理套餐之中，也會有這麼健康的生菜沙拉。
鴨胸的口感很嫩，而且更棒的是有炭火的香氣，算是這道沙拉的一個小亮點。
第六道：水果玉米天婦羅
麵衣很酥脆，入口之後可以感受到水果玉米的鮮甜，
這道料理一定要趁熱吃，不然冷掉之後會有油感，也可惜了如此好吃的水果玉米。
第七道：雞白湯大根煮
白蘿蔔多汁，豆腐軟嫩，紅蘿蔔罪惡，
讓人喜歡的則是這個雞白湯，
可以喝到熬煮之後雞油的香味，濃郁而不過鹹，
可以很舒服的喝完一整碗湯。
第九道：名古屋風雞翅
炸過的雞翅刷上甘甜的醬汁，
外皮吃起來的口感很脆，而中間則是還保持著不乾柴的軟嫩。
這是一份很迷人的雞翅，
不確定單點的80元是不是一支的價格，
但是就算一支要價80元，
如果開在高雄，也是會讓人時常想要回味的料理。
第十道：烤雞心
烤雞心的味道稍微偏鹹了一些，但就是很居酒屋或是串燒店的調味，
口感沒話說，軟嫩中又帶點彈性，好吃。
第十一道：烤雞頸肉
雞頸肉的調味比剛剛的雞心更溫和一些，
入口之後可以感覺到雞肉的鮮甜，口感上則是更加的脆彈。
第十二道：自家製手工漢堡排
其實吃到剛剛那串雞頸肉的時候，就已經有點飽了，
只是，讓人有些吃驚與沒有想到的是，
原來在台北，1500元也可以吃到如此美味與份量的料理。
不然，
光是看到很多最近新開幕的無菜單日本料理或是法餐，
就會讓人感概，錢好像真的越來越不值錢了。
破壞者珈琲食堂的白飯滿好吃的，把醬汁淋在白飯上也很下飯，
漢堡排口感軟嫩，裏頭也很多汁，
唯一的缺點就是小鳥胃，吃到後來有點太飽，
可能下次就不要點氣泡飲，來點玉米鬚茶試試看。
第十三道：海鮮珠寶盒（招待）
這個是店家招待的小料理，
感謝台北在地的美食達人兼好友讓我多吃了這一道鮮甜無比的海鮮珠寶盒，
下方是日式的最中餅，中間則生魚片跟海膽，上頭白色的是糯米雪花鹽。
感想：
吃完破壞者珈琲食堂之後，
只能感嘆台北不愧是美食魔都，
即使不是預約困難店也可以有如此的水準。
絲絨土雞肝跟名古屋風雞翅尤為讓人驚豔，
而水果玉米天婦羅跟雞白湯大根煮也是很迷人的美味料理，
更不是要說本來只是點綴在沙拉之上的鴨胸，也可以做到有炭火香的程度。
破壞者珈琲食堂供應的料理品項確實不多，
但這一次吃完之後卻讓人唇齒留香，回味無窮。
不能說破壞者珈琲食堂每道料理都很精緻完美，
炸海膽的微苦與烤雞心的偏鹹也確實留了點小缺憾，
但是在這樣的價格之中，
破壞者珈琲食堂也確實有著一時無兩的表現。
對於年紀漸長的我來說，
全生食的料理雖然依舊喜歡，
但是如果一天兩餐或是連續兩天都這樣吃，
腸胃與味蕾難免也會有些吃力。
而像是這樣破壞者珈琲食堂這樣，
稍微有些生食，然後又有點炸物，烤物與熱菜的日式居酒屋，
則是更適合目前的年紀一些。
當然，
飲食偏好沒有絕對的標準，自己喜歡才是唯一的準則。
所以推薦破壞者珈琲食堂給大家，
很值得來吃吃看的一間日式食堂，日式居酒屋，日式小料理，
或許不需要執著名稱，因為美味就是美味，
即便是珈琲店，也可以有最迷人的料理。
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