高雄美食【ViNO.SO】文化中心附近／超低調的美味餐酒館／超好吃的葡萄蝦蟹汁燉飯／肥美多汁的胭脂鴨胸／超大份量的提拉米蘇((附菜單
店名：ViNO.SO
地址：高雄市苓雅區林德街28號
電話：07 722 5252
營業時間：18：00～22：30（週一週二公休）
ViNO.SO開在文化中心附近，周圍的公有停車格要看點運氣，
不過文化中心有汽車的地下停車場，停車應該不是大問題，
但可能要注意是不是24小時開放，不然開不出來就好笑了。
ViNO.SO的空間不大，座位數也不多，之前撲空過一次，
這一次剛好看到ViNO.SO的限時動態說有位子，就快點訂位來吃吃看。
建議大家如果特別節日或是週末要來吃，請務必要提前訂位，不然很可能會向隅。
ViNO.SO的座位都是機動式的，所以如果人多要併桌也很方便。
這一次來吃就看到有一桌大概七八個人坐在一起品酒用餐，
也有情侶或是朋友對坐吃飯。
然後……
ViNO.SO也是很歡迎一個人用餐的餐廳，
不會因為只有一個人用餐就不接。
這點對於下班突然想要吃點東西，但是女朋友不在身邊的人來說，
也算是一種友善的歇腳點。
菜單
甜點單／酒水單
黑板菜單
ViNO.SO的菜單並不會給人有便宜或是高CP值得感覺，就是一般餐酒館該有的價格。
一個人要吃飽大概要1500元左右，價格會隨著有沒有點肉類顯現出差異，
如果加上酒水，破2000元應該是很容易的事情。
不過多一點人來吃，可以吃到更多的東西這點不假，
三四個人一起吃，應該是我覺得最適合ViNO.SO的人數。
開胃小點：脆餅條，甜甜球（招待）
脆餅條純粹就是打打牙祭，消磨時間的零嘴，
而甜甜球則是以義式甜甜圈的麵團去油炸而成，
上頭搭配的是玉米卡士達跟磨碎的風乾火腿。
炸麵團入口的彈性讓人喜歡，醬汁則是口感溫柔的點綴，
份量剛剛好，吃多了會油膩，這樣少少吃更讓人留念。
生葡萄蝦／蟹汁／陳年米（450元）
今天熟成高地和羊丁骨缺貨，
因為前幾天的客人點的太踴躍，所以羊肉熟成的時間跟不上，就沒有機會吃到。
也因此本來式打算前菜點個章魚跟炸牛肚，或是淡菜跟炸牛肚，
但是當我正準備要點菜的時候……
外場人員說今天還有沒有在菜單上的隱藏版主餐：鴨胸，
好，那就不用猶豫，直接點鴨胸。
所以怕一個人吃不完，所以就沒有前菜，第一道就是燉飯。
上頭搭配的是三隻生的葡萄蝦，旁邊的櫛瓜片上頭的是魚子醬，
燉飯周圍一圈綠色的油的是香草羅勒油，蝦子上頭的則是可食用花 繁星花。
ViNO.SO的這個蟹汁燉飯非常的好吃，
如果沒有甲殼類過敏的話，請務必要試試看，
這一次道如果來ViNO.SO沒吃到會後悔的料理。
燉飯入口之後蟹汁的味道就非常濃郁，
那是一種讓人無比驚豔的甲殼類鮮甜味，
而且一點都不腥，讓人不小心就把這一盤燉飯吃完。
ViNO.SO的燉飯還帶點米心，但是並不會太硬，而是偏彈性。
葡萄蝦上頭的檸檬奶油是好吃的關鍵，輕柔微酸帶出葡萄蝦的鮮味，
搭配上底下濃郁的蟹汁燉飯，增添了一點清爽感。
讓葡萄蝦的軟脆跟蟹汁燉飯的Q彈是一種口感堆疊，
搭配上羅勒油的香氣，
是一種會讓人期待下一次吃到ViNO.SO手工義大利麵的美好。
隱藏菜單：熟成胭脂鴨胸／蘿蔔泥／鴨骨醬汁（1080元）
如果以份量來說，鴨胸這樣一個人吃會有些太多，
比起一個人獨享，三個人一起分時會是更剛好的感覺。
ViNO.SO的鴨胸並不是處理成皮酥脆的那種，
反而可以說是我近期吃到最肥厚的鴨胸，
吃起來會給人有一種這隻鴨生前應該是俗話說那種白白胖胖的胭脂鴨。
入口之後的油脂感非常的足，
如果喜歡吃脆皮鴨胸的人可能不會喜歡ViNO.SO的這一款鴨胸。
但是，
如果喜歡有肉汁跟油脂都很多的鴨胸，那ViNO.SO應該會有很棒的選擇。
ViNO.SO的鴨胸本身帶點輕微的內臟味與血味，
是屬於肉味比較重，但是鮮味沒有這麼高的鴨胸。
這一次搭配的紅蘿蔔泥跟鴨骨醬汁，
紅蘿蔔泥單吃也些太甜，而鴨骨醬汁則是味道比較單薄一些，
將兩者混合之後，紅蘿蔔泥的甜味有下降，
沾吃的感覺有變好，但是總感覺鹹度還是少了一些。
跟服務人員要了一些鹽巴，
之後撒上一些鹽巴沾著醬汁一起吃風味就比較接近我喜歡的味道。
旁邊的皇宮菜跟醃漬洋蔥都沒什麼問題，
只是會讓人疑惑，一開始吃的時候，
為什麼會覺得ViNO.SO的鴨胸好像少一味？或是不夠鹹？
事後想想，
可能是因為前面的蟹汁燉飯味道比較重，味蕾上已經適應了這樣的重擊，
這個鴨胸放在燉飯之後不免就會被這偏重的味道給蓋過去。
另外一個就是，
ViNO.SO的這道鴨胸裏頭除了醃漬洋蔥之外，似乎都找不到酸的元素，
跟記憶中鴨胸會搭配的莓果醬的味道有些不同。
我覺得如果可以多一點莓果的酸味，
搭配上ViNO.SO這肥厚的鴨胸應該會讓整體的風味都更鮮明一些。
提拉米蘇（180元）
雖然ViNO.SO的提拉米蘇價格好像不便宜，
但是看到份量就會覺得，這價格完全合理，
特別ViNO.SO還是餐酒館，而不是甜點專賣店。
這樣的份量是屬於一個人吃第一口會覺得超爽，超罪惡，超舒壓，
但是吃到最後會有一種飽到天靈蓋像是紫薇跟爾康說滿出來的感覺，
建議兩個人吃一份會比較剛好。
ViNO.SO的提拉米蘇吃起來並不會膩，
沒有盜版提拉米蘇使用太多鮮奶油的油膩感。
如果要挑什麼缺點，
那大概就是手指餅乾如果可以更濕潤一些會更接近我喜歡的感覺。
感想：
ViNO.SO是一間勢必會讓人再訪的餐酒館，
下一次的目標是找朋友一起掃空ViNO.SO的前菜，黑板菜，還有手工寬扁麵。
聽說ViNO.SO的豬排也很好吃，
而外場人員也說這個是ViNO.SO最暢銷的肉品，
之後如果人數夠多也會列為目標之一。
我覺得一間好的餐廳不需要菜單上有幾十上百道的料理，
而是需要有那幾種讓人無法忘懷，無法替代的料理就好，
不管是義大利麵，燉飯，主餐，甚或是前菜，甜點，飲料也都可以。
而在ViNO.SO之中，
正是那一道生葡萄蝦／蟹汁／陳年米的燉飯讓人驚豔，
而且是連帶著會帶起吃的人對於ViNO.SO其他料理期待的那種驚豔。
鴨胸的口感本身我喜歡，而醬汁則是稍顯溫和了一些，
最後的提拉米蘇雖然好吃，但份量也很驚人，
如果已經八九分飽，那兩個人吃一份應該會剛剛好。
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