屏東美食【拉麵 橫山家 屏東店】甘醇不油膩的限定款燕三条背脂醬油拉麵／不錯吃的秘製糖心蛋豚骨拉麵／旁邊有停車場((附菜單
店名：拉麵 橫山家 屏東店
地址：屏東縣屏東市林森路46號1樓
電話：08 766 2100
營業時間：11：30～14：00 / 17：30～21：00（週一公休）
橫山家目前有兩間分店，
一間在屏東環球購物中心後面，一間則是在高雄的七賢路上。
這一次吃的是屏東店，
旁邊剛好有一個停車場，對於汽車族來說還滿友善的。
菜單
橫山家的拉麵有三種不同的口味，
分別是豚骨，醬油跟赤味噌。
橫山家的價格不貴，
除了赤味噌之外，其他的基本款的拉麵都是190元，
以如今的拉麵價格來說，算是相對便宜的了。
橫山家也是採用點餐機點餐，
現在很多的拉麵店都會選擇用這樣的方式來節省人力。
不過等到點餐的時候才發現……
竟然有限定的口味，立刻就決定要點來吃吃看～～～
可以調整麵的硬度對我來說是加分的設計之一，
而橫山家還有不加蔥，豆芽菜，木耳的選項，非常貼心。
燕三条背脂醬油拉麵（200元）
一樣從湯，麵，料三個面向來看這一碗燕三条背脂醬油拉麵。
首先是湯，
看起來雖然感覺好像因為加入了豬背脂而比較油膩，
但是喝起來給人的感覺完全不會，反而非常的柔順。
而且正是因為加入了豬背脂，
讓原本喝起來可能會比較單薄的醬油湯體，多了一點點厚實的感覺。
喝起來有點微微的鮮甜味，
看橫山家的FB原來是湯體當中有加入了小魚乾跟洋蔥，
怪不得入口之後會有很特別的回甘。
第二個是麵，
用上了比較粗一點的捲麵，吃起來的口感很有彈性。
不過因為醬油湯體的黏稠度本來就比較低一些，
單吃會稍微覺得味道不夠充足，
但是搭配上一口麵一口湯，就非常的棒。
最後是料，
裏頭放了點筍乾，單吃的味道中規中矩，
但是跟著麵條，紫菜，湯一起吃，
讓軟嫩，彈，脆這幾種口感結合在一起，確實會更有趣一些。
叉燒有炙燒過，不過香氣並不是特別明顯，
口感軟嫩不柴，味道也有入味，是不錯吃的叉燒。
秘製糖心蛋豚骨拉麵（210元）
這一碗是女友點拉麵，所以有加入了蔥跟豆芽菜，
湯的味道就是基本的豚骨湯體，
並不是走味道特別濃郁或是口感特別濃稠的路線，
屬於相對比較中庸的豚骨拉麵。
豚骨拉麵用的是細麵，
純粹與剛剛燕三条背脂醬油拉麵的粗麵相比，
口感上就少了些彈性，但是多了點微微的硬度。
感想：
當天剛好陪女友吃個午餐，
不過因為對屏東市區還沒有這麼熟，
所以就聽女友的意見找了一個好停車的地方吃午餐。
而橫山家正好是在這個停車場附近的一間拉麵店，
也算是一個意外的收穫。
橫山家的燕三条背脂醬油拉麵我還滿喜歡的，
價格不貴而且也做出了與一般醬油拉麵的區別來。
雖然豬背脂看起來感覺好似有些油膩，
但是實際吃起來卻完全不會給人有這樣的感受。
不過既然是限定款，自然就有下架的一天，
可惜的是，
如今橫山家的點餐機上已經沒有了燕三条背脂醬油拉麵的蹤影，
不過，
如果沒有這樣的輪替，
也沒有機會吃到特別口味的拉麵。
或許在高雄跟屏東，
還沒有像是台北，台中跟台南一樣，有這麼多口味特別的拉麵，
多數還是以豚骨，味噌，醬油，家系，雞白湯等拉麵為主。
不過現在也漸漸地看到不同的拉麵店，
願意推出口味特別的拉麵出來，
這對於愛吃拉麵而且也勇於嘗試新口味的人來說，
也是一個很大的福音。
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