香月壽司 ～ 單點小菜初體驗((已歇業

 

 

又是某一天的中午，

某一個突然想吃壽司的中午，

碰運氣著是的打了香月的電話，

結果就是壽司羊又來到了香月壽司，哈。

 

今天跟以前比較不一樣的是，

壽司羊點了一份商業午餐與兩樣小菜

(提醒一下：香月所有的單點都要加一成喔，不管是什麼時候，而且會自動十進位喔。)

 

第一道小菜：海鮮明太子

會點這一道菜，

首先就要從壽司羊，

上一次來吃香月說起，

又是某一個中午，

吃到一半的壽司羊，

看到了三個中年的先生與女仕，

走入了香月，坐上的吧台，點完菜之後，

壽司羊就看到香月師傅開始在準備一道壽司羊完全沒有看過的東西，

一問之下((不是問師傅，我不會日文，是問服務生。

是海鮮明太子，

看了看價錢，就讓壽司羊當下就決定，

下次來一定要吃吃看，

所以…壽司羊這次就點了XDDD

接下來就來看看這個傳說中(？)的海鮮明太子裡面有什麼東西吧。

首先，

師傅把一些剩下來或是刻意留下來的一些海鮮碎料，

如同：

干貝側，比較硬一點也比較韌，師傅捏干貝握壽司之前通常都會切掉，

            如果不要太碎，師傅會留下來

小片魚肉，有時候在處理魚肉的時候，會多出來一小部分，

               又不能再握一貫，師傅會視情況看是要丟到還是留下來。

還有一些，譬如說：烏賊腳，花枝都是師傅切小塊放進去的，

之後在拌上有點辣的明太子，

吃起來真的很好吃，也很過癮。

 

第二道小菜：花枝秋葵

小聲說，這原本是壽司羊用來湊錢用的，

因為，香月這邊在算錢的時候，

個位數不管是多少，都會進位，

所以為了湊道不會受這樣子的影響，

壽司羊就加點了它，

( 海鮮明太子 120 + 花枝秋葵 80)

算是出乎意料的精緻，

吃起來比較清淡，

味道稍嫌不足，

但是配上重口味的海鮮明太子，

倒也是不錯吃～～～

不過啦，下次如果沒有要湊數子，

壽司羊應該就不會點了，

因為吃完有點飽XDD

 

接下來是握壽司的部分：

第一貫握壽司：胡椒鯛

來香月的好處，就是可以吃到很多很特別的魚類，

項是這個竹角鯛，

壽司羊以前壓根就沒有聽過XDD

小夾的一小片的紫蘇葉，

魚肉味道清淡。

 

第二貫握壽司：大目鯛

香月師傅拿出了另外一種的葉子，

看起來感覺是剛從水裡拿出來的葉子，

吃起來還不錯，

感覺也不像紫蘇葉，

可是壽司羊真的也不知道是什麼((囧

魚肉很嫩，帶有微脆的口感。

 

第三貫握壽司：七星子

照片…

ㄜ…在肚子裡～～～

柚子胡椒，有點鹹。

 

第四貫握壽司：鮭魚佐醃蘿蔔薄片

醃蘿蔔的酸甜鐘和鮭魚特有的油膩感

(老實說，壽司羊不是那個的愛鮭魚，因為感覺有點油…)

不過，這個吃起來很感覺真的很不錯。

 

第五貫握壽司：鮪魚

軟嫩，好吃，不解釋XDD

 

第六貫握壽司：昆布竹筴魚

甘甜，魚味重，

飯與魚中有蔥末。

 

第七冠握壽司：槍烏賊

上面灑有 桔皮 與 海鹽

(目前看過槍烏賊的變化有很多種，

包括：灑海鹽的，灑橘皮的，灑海膽粉的，淋檸檬汁的，刷醬油的)

 

第八貫軍艦壽司：鰤魚白子

太開心的，又吃到了不一樣的軍艦壽司了XDD

上面綠色的是蔥末，深咖啡色的是醬油凝露，紅色的是辣蘿蔔泥，白色的是鰤魚白子

整個就是無法抗拒的組合阿～～～

 

 

心得：

今天還是一樣很開心的吃完的午餐，

只不過看到了兩個特別有感想的小事情。

 

第一個：

通常如果茶杯沒有茶了，

或是茶涼了，

服務員都會主動的幫客人倒水，

但是也許是客人比較多一些，

所以今天用餐的時候，

發生了壽司羊在香月中從來沒有看過的事情，

有個客人自己跑去拿熱水壺來到水，

哈，

也不是說不行啦，

但是我覺得這樣感覺沒有很好，

好像是隨便亂動店家的東西一樣。

不過換個方向講，

沒有隨時注意客人的水杯，

服務員也是有失誤啦。

小插曲是香月師傅不知道是怎麼回事，

之後感覺有點不高興，

動作就變得比較急了一些，

聲音也比較大了些XDDD

不過，很快就恢復了，

當然啦，壽司一樣好吃，味道沒有不一樣XDD

 

第二個：

我看到某幾位客人，

跟壽司一樣點了商業午餐，

壽司羊的最後一個軍艦壽司是鰤魚白子，

但是他們的卻是安康魚肝，

我不是抱怨我沒有吃到魚肝，

也不是要說我音為什麼特別原因吃到白子。

我要說的是，

因為那幾位客人，

在師傅某一次拿出白子當小菜的時候，

就眼睛發亮的跟師傅說，

要單點一貫的鰤魚白子軍艦壽司吃吃看，

((好吧，當時壽司羊也很想這樣做XDDD

所以師傅應該是在，配菜的時候，

特別把他們的最後一貫換成不一樣的安康魚肝，

而不是相同的白子。

 

我覺得這是一種貼心，

不論是對於單點白子的他們，

還是沒有單點的壽司羊來說。

如果原來最後一貫是安康魚肝，

因為他們有單點過白子，所以把壽司羊的換成白子，

這樣是考慮到壽司羊的感受。

如果原來最後一貫是白子，

因為他們單點過，所以把他們的換成安康魚肝

而壽司羊還是白子。

好吧，不論看法為何，如何解釋，

我覺得，這對我來說都是一種貼心與細心。

 

 

香月壽司 割烹

電話：07-2255858

店休：禮拜一

營業時間：中午11：30～13：30

          晚上17：30～21：30

臉書：https://www.facebook.com/kougetsusushi

地址：高雄市新興區復興二路300-1號

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對於美食，每個人都會有主觀的想法，

壽司羊沒有任何想要刻意誤導讀者感覺的意思，與過度渲染店家的想法，

如果讀者覺得壽司羊太過於誇張，那我想，您應該給自己一個機會，

去驗證看看，這不是對錯問題，而是一種純然的感覺，好與壞，由自己決定。