高雄食記【雄出沒 生蠔 餐酒館 愛河店】比起專賣生蠔的餐酒館來說，更像是間什麼都賣的燒烤店～二分冷牛肉跟胡椒鳳螺比生蠔跟泰國蝦都還好吃喔～～～
店名：雄出沒生蠔餐酒館 愛河店
地址：高雄市前金區河東路6號
電話：0960 535 988
營業時間：18：00～1：00
簡述與聲明：
本篇食記是由雄出沒生蠔餐酒館的店長，
經由壽司羊個人的粉絲專頁與壽司羊聯絡，邀請壽司羊去試吃的體驗文，
壽司羊當天找了三個朋友一起跟壽司羊去吃雄出沒生蠔餐酒館，
不過雄出沒生蠔餐酒館並沒有完全負責當天用餐的費用，
因為當天體驗的餐點份量有點少，
所以之後有自費加點約810元的餐點與90元的啤酒。
這次體驗總計四個人，共約1900元（招待）＋900元（自費），
食記內容除了錯字之外，雄出沒生蠔餐酒館均無修改。
雄出沒生蠔餐酒館是一間位在愛河邊的海鮮燒烤店，
說是餐酒館可能會讓人誤會是一間高級餐廳的感覺，
就這一點來說，壽司羊必須先跟大家提醒，
雄出沒生蠔餐酒館應該說是一間很台式的燒烤店，
並不是那種可以一邊享受的紅白美酒，一邊大啖生蠔的那種高級餐酒館。
如果說真的要說有什麼餐酒，
大概也就是常見的一些熱炒（海鮮稍多）配上啤酒這樣吧～～～
雄出沒生蠔餐酒館的活動是每週三21：00之前，
生蠔半價，不過只能內用，不能外帶。
雄出沒生蠔餐酒館只有一面，
雖然老闆有說有一些隱藏菜單沒有放在上頭，
是要有熟客來才會告知，
不過…說實在的，這樣一份菜單的成本也沒有多少錢，
就算是有時令問題，
多做一小張的季節菜單也是會讓人覺得更有誠意一些。
海膽炒飯（290元）
當天壽司羊一行四個人是坐在二樓，
服務人員有先上來問說會不會很餓，
因為壽司羊是晚餐沒吃就過來，
所以就跟服務人員說算是比較餓的～～～
也可能因為這樣才會先上這一份炒飯吧。
這一份海膽炒飯吃起來味道香辣香辣的，很開胃，還不錯吃，
不過，不要對海膽有太多的期待，
因為畢竟這一份這麼大碗的炒飯也才290元，
要說可以用到多好的海膽，壽司羊也不太相信。
不過，至少雄出沒生蠔餐酒館所用的海膽沒有太重的藥水味，
雖然不能說是很甜很好吃，
但是在這樣的價格之下，也算是合格了。
另外要提醒大家，雄出沒生蠔餐酒館的二樓的燈光是會閃爍的藍燈，
走的應該是一種夜店系的風格，
雖然一抬頭就會破功，因為真的有點簡陋，
而且桌子用的感覺也很不像是夜店，
所以想像成燒烤店的燈光變成閃爍的藍燈就好～～～
對比之前去漢神巨蛋後面，明華路上餐點同質性頗高的蠔蝦先生，
那種讓人舒服的舒服而明亮的燈光，
只能說雄出沒生蠔餐酒館雖然可能是要做出不同的風格，
但是，這樣的風格並不是壽司羊會喜歡的那種。
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註：此圖為蠔蝦先生的室內環境圖，並非雄出沒生蠔餐酒館的室內環境圖。
註：此圖為蠔蝦先生的啤酒生蠔，並非雄出沒生蠔餐酒館的食物照片。
註：此圖為蠔蝦先生的頂級生蠔，並非雄出沒生蠔餐酒館的食物照片。
因為雄出沒生蠔餐酒館二樓的燈光真的很不佳，很不適合拍照，
所以之後的每一張圖，都是有請同行友人幫忙打光，
才有的這樣稍微明亮的效果。
泰式涼拌生蠔（五顆 280元）
生蠔吃起來還不錯，口感上有嫩，
鮮味還可以接受，沒有到很甜美，
但是，這樣一份才280元的生蠔，
壽司羊也就不苛求了。
下頭的泰式醬，壽司羊因為不常吃泰吃料理，
所以就簡單的品嚐一下，感覺是還好，有一些酸辣味。
雖然，同行的美食家說這個根本就沒有泰式的味道，
不過，壽司羊式想說要吃真正的泰式料理，在這個地方應該是不太可能，
最多就是吃到台式的泰式風味料理吧。
清甜絲瓜赤嘴貝（200元）
這一份類似酒蒸蛤蠣的料理是當天壽司羊吃到最不好吃的一道菜，
或是說最不能接受的一道菜。
因為這一道菜有兩個重大的缺點，
第一個，不知道是赤嘴貝烹飪過久，還是本身的品質就不是很好，
所以，都很小一顆，吃起來都乾乾扁扁的，而且味道也很普通，
對比之前，在鮮蒸霸蒸氣海鮮塔吃到得赤嘴貝，
雖然，鮮蒸霸赤嘴貝有點鹹，但是至少還吃得到鮮味跟水分…
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第二個，這一份清甜絲瓜赤嘴貝一點都不清甜，
因為有加入清酒一起煮的關係，
所以這一份的清甜絲瓜赤嘴貝聞起來的確有其香氣，
但是，因為清酒還有太多殘留在絲瓜之中，
所吃起來可以說是壽司羊吃過的絲瓜之中，最苦的了，
雖然，店長一直強調說，
因為有客人嫌說之前做的清甜絲瓜沒有什麼酒味不好吃，
所以，最近才放比較多一些的清酒…
但是，就連跟壽司羊同行，
兩位很會喝酒朋友都不覺得這一份清甜絲瓜好吃…
所以，這一份清甜絲瓜赤嘴貝…
就讓壽司羊貼上當日最不好吃的標記吧～～～
松阪豬（不在菜單上）
吃起來的口感還不錯Q彈Q彈的，
不過，同行的友人有提到這一份松阪豬有豬臊味，
吃起來不好吃，
但是…由於壽司羊不太清楚那是什麼味道，
所以就只是列出來讓人大家參考一下。
擠上檸檬多了一些酸甜的滋味，也算是還可以的一份豬肉。
二分冷牛肉（280元）
這是沒有打光的版本，看起來還好～～～
感謝同行友人的燈光支援，
看起來就好看一些些的，
不過因為是手機的手電筒，
所以看起來還是沒有補光燈這麼厲害，
不過，為了要拍照還要帶補光燈去吃飯，
壽司羊是沒有這麼勤勞啦～～～
這一份二分冷牛肉一掃剛剛豬肉有人不滿意的遺憾，
算是一形似個人都可以接受的料理，
吃起來很嫩，而且是口感還不錯牛肉，
吃得到牛肉的鮮甜味。
胡椒鳳螺（不知道跟超海味鳳螺一不一樣 280元）
當天最好吃的就是這個鳳螺，
聽老闆說，這個胡椒鳳螺的胡椒是用自己調製出來的粉，
所以跟外面的不一樣，外面是吃不到的。
吃起來不會有一般胡椒這麼辣的感覺，
還有一股不同的香味，
而且鳳螺肉也很鮮嫩，不會沒有海鮮的甜味，
在當天吃到的餐點當中，與二分冷牛肉應該可以分屬前兩名。
岩烤威猛生蠔（180元）
當天的生蠔比較小顆一些，
所以也因此給了比較多一些的份量～～～
吃起來有比較偏鹹的鮮味，口感上還可以，
大小上來說，就是比一般的蚵仔還要再大一些些而已。
另外，因為本身的味道就夠了，
所以底下的沾醬就沒有用到了。
以上次是當天體驗的餐點，包含飲料大概是1900元左右，
因為有些特殊餐點菜單上面沒有一樣，只有類似的，
所以也只是大概的估算一下。
至於感想，就留到最後一起說好了。
以下是壽司羊當天自費的餐點～～～
頂級紅頭泰國蝦（九隻 400元）
這一份泰國蝦應該算是雄出沒生蠔餐酒館的招牌，
不過不知道為什麼，沒有被放在這一次的體驗當中，
但是，秉持著既然要介紹，就希望可以了解的比較全面一些，
即使要自費，那就自費吧～～～
為什麼說這一份泰國蝦是雄出沒生蠔餐酒館的招牌，
是因為店長誇下海口說，保證每一隻蝦都會有卵，
如果沒有卵的話，不只是退費，而且還送一盤新的，
這跟蠔蝦先生的做法一樣，
都是對於自己產品很有信心，才會有的說法。
而吃完這一盤也的確也是每一隻蝦都有卵，
沒有任何漏鉤的狀況，這一點值得肯定。
不過，雖然蝦卵好吃，感覺有一點在吃紅蟳卵的味道，
但是，蝦肉的部分就沒有這麼Q彈緊實，
雖然不會到軟爛的程度，但總是沒有之前在全海岸吃到的感覺這麼好，
不過，不知道會不會是因為是母蝦的關係，才會這樣。
生蠔煎肥蛋（280元）
首先，會點這一份生蠔煎肥蛋完全是一個溝通上的錯誤，
因為同行的友人在開玩笑說這個會不會像是放大版的蚵仔煎，
要不要點點看，
結果，把玩笑話當作認真的話來聽的壽司羊…
就真的跟服務人員點了這個生蠔煎肥蛋…
整這道菜上來的時候就同行友人笑了一番…
說實在的，吃起的感覺還比較不像是蚵仔煎，
因為很多的蚵仔煎吃起來會有點QQ嫩嫩的，
雄出沒生蠔餐酒館的這一份生蠔煎肥蛋，
反而比較像是緊實一點的烘蛋，
外皮稍微乾了一些，沒有什麼水分，吃起來還好，
裏頭的蛋感覺會好一些，是比較嫩的口感，
夾在之中的生蠔應該有五顆，
吃起來意外的比剛剛的泰式涼拌生蠔還要緊實好吃，
煎過之後熱熱的吃，比剛剛有點嫩嫩偏水的生蠔更有口感跟香氣，
另外，壽司羊不是不敢吃生蠔，
在日本料理中的不管是日本、法國、南非、馬祖生蠔也吃了不少顆，
只是，對於口感來說，太水的生蠔，總是沒有這麼喜歡，
而，雄出沒生蠔餐酒館的生蠔就在差不多的臨界點那邊。
烤雞翅（130元）
如果說當天最不喜歡的餐點是清甜絲瓜赤嘴貝，
那，當天第二不喜歡的就是這個烤雞翅，
因為這一份烤雞翅沒有什麼味道，
而且因為烤的比較乾，所以吃起來也沒有很好吃，
至於為什麼會點，是因為看到群組當中有人PO了一張在吃雞翅的照片，
就想說，也來吃吃看好了，沒想到…唉，不好吃…
雄出沒生蠔餐酒館的門口放著一些海鮮，
不過對比之前在鮮蒸霸看到的擺放方式，
跟當天在雄出沒生蠔餐酒館門口看到的擺放方式，
壽司羊忽然可以接受，
為什麼雄出沒生蠔餐酒館的赤嘴貝沒有這麼好吃了…
註：此圖為鮮爭霸蒸氣海鮮塔門口所放的海鮮區，並非雄出沒生蠔餐酒館的照片。
註：此圖為鮮爭霸蒸氣海鮮塔門口所放的海鮮區，並非雄出沒生蠔餐酒館的食物照片。
註：此圖為鮮爭霸蒸氣海鮮塔門口所放的海鮮區，並非雄出沒生蠔餐酒館的食物照片。
雄出沒生蠔餐酒館的門口前除了展示貝類之外，
還有三條鮮魚，不過，這三條壽司羊當天也沒有吃到～～～
在雄出沒生蠔餐酒館的一樓烤台區之前，
有介紹五種不同的生蠔的料理方式，
當天有吃到最左邊的那種，
至於其他的，就不是壽司羊能介紹與分享的了。
在雄出沒生蠔餐酒館的冰櫃裏頭有看到之前很紅，
現在也滿紅的獺祭，
但是，壽司羊沒有在喝酒…
所以看到1900元這樣的價格，只能說「哇！」，
沒有辦法說雄出沒生蠔餐酒館賣的是貴還是便宜，
這一點，就要交給品酒達人。
感想：
就這一次吃到的東西來說，雄出沒生蠔餐酒館的食物，
嚴格來說，除了清甜絲瓜赤嘴貝跟烤雞翅有點雷之外，
都還有一定的水準，也偶有不錯亮點（胡椒鳳螺跟二分冷牛肉），
對於住附近的朋友來說，而且想吃生蠔的朋友來說，
應該是可以趁著禮拜三21：00之前，來試試看的地方。
但是如果只是要吃吃消夜，聊聊天，
對於生蠔跟泰國蝦沒有這麼要求，
那，旁邊還有兩間熱炒店，應該會便宜許多。
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