高雄美食【漢來大飯店 45樓 龍蝦酒殿】隱藏版超值套餐／鴨肝菲力／火焰 勃根地焗田螺／濃郁好喝的法式洋蔥湯／夜景／菜單（已歇業）

店名：龍蝦酒殿

地址：高雄市前金區801成功一路266號（漢來大飯店 45樓）

電話：07 213 5765

營業時間：18：00～22：00（晚餐）／21：30～01：00（消夜）

龍蝦酒殿是一間位在漢神本館的漢來大飯店45樓的餐廳，

主打餐廳的環境氣氛、高樓層的海港夜景、歌手的現彈駐唱以及龍蝦的料理。

在漢來大飯店的45樓總共有三間餐廳，

除了龍蝦酒殿之外，還有鐵板燒跟牛排館，

之前壽司羊已經吃過其他的兩間，

這一次剛好趁著生日就來吃吃看龍蝦酒殿。

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這是隱藏版的套餐，沒有放在MENU之中，

不知道不是專門設計給不吃蝦的客人，

不然龍蝦酒殿的其他套餐基本上都是有龍蝦的，

要不然就是只剩單點而已。

價格上還滿划算的，

因為在這樣的環境跟氣氛之下，

只要980元就可以吃到鴨肝牛排跟勃根地焗田螺。

 

龍蝦酒殿的環境是走白色系的路線，感覺起來還滿高雅的，

旁邊白色的鋼琴等等會有現場的演奏，

如果有人生日的話，也會唱變奏版的生日快樂歌。

 

這個是龍蝦酒殿招待的果汁，

喝起來還滿冰涼酸甜的，是很解膩的飲料，

旁邊就是高雄港的夜景，

玻璃霧霧的，稍微有點可惜，

不過這麼高的樓層而且又是內嵌式的設計，

要洗到玻璃真的感覺很困難…

 

麵包的部分有兩種，

一種是小法國，另外一種是墨魚球，

小法國吃起來外酥內嫩，吃得到淡淡麵粉的香味，

墨魚球則是薄脆的外皮中，帶有些許的鹹香味，

兩種麵包在熱熱的時候吃感覺都不錯，

不知道在漢來大飯店LB有沒有賣這兩種麵包，

買回家當早餐的感覺應該很棒～～～

 

開胃菜的部分當天有 帕瑪火腿搭綠蘆筍 跟 霜燒牛肉山葵優格，

帕瑪火腿配上木瓜吃起來鹹味上就沒有這麼的烈，

口感上也比較豐富一些，

跟國外常見搭哈密瓜的構想應該是一樣的～～～

綠蘆筍吃起來嫩嫩的，沾點旁邊的醬汁還不錯。

 

霜燒牛肉山葵優格

因為是開胃菜的關係，

所以份量上來說都不是太多，

兩塊牛肉配上一點簡單的沙拉，

不過…

還撒上金箔也太浮誇了吧XDDDD

吃起來的感覺會有點像是稻燒過的鰹魚生魚片的感覺，

但是不過味道沒有這麼重，

外層的口感上也會再韌一些，

不過中間一樣是很嫩的感覺，

而且吃起來也有讓人喜歡的牛肉鮮味。

 

匈牙利牛肉湯

剛上來的時候只有料，之後服務人員會倒上湯品的部份。

喝起來的感覺還不錯，是還滿清甜的湯品，不會給人太厚重的感覺。

 

法式洋蔥湯

話說，看到服務人員刨上這滿滿的起司就感覺特別開心啊～～～

壽司羊在鐵板燒、牛排館跟龍蝦酒殿都喝過洋蔥湯，

雖然感覺同一層樓的洋蔥湯應該是都一樣的，

可是喝起來的濃郁感，卻有些不太相同，

龍蝦酒殿跟牛排館的應該是在伯仲之間，

頂多就是龍蝦酒殿的稍為更濃郁一些，

但不管是龍蝦酒殿還是牛排館的洋蔥湯，

都很明顯的比鐵板燒的洋蔥湯還要更濃稠，

不知道是不是到訪時間不一樣，還是有什麼其他的關係。

總之如果是愛洋蔥湯的朋友，

那龍蝦酒殿的洋蔥湯是會讓壽司羊喜歡的那種，

那種濃稠中不會糊糊膩膩，

鮮鹹滋味也很讓人喜歡的法式洋蔥湯。

 

在晚上七點的時候就開始有人駐唱，

大概在一個小時左右就會換另外一位。

 

接著服務人員會推來一台推車，

開始表演龍蝦酒殿的招牌火焰秀 勃根地焗田螺。

先將田螺放在瓦斯爐上加熱，

接著就會關火加入白蘭地，

再次點火的時候就會像是這樣冒起熊熊的火花，

雖然說現在很多的餐廳都會有這麼的表演，

不過這個焗田螺看起來還是滿漂亮的。

龍蝦酒殿的勃根地焗田螺，

是用蒜蓉跟橄欖油一起下去加熱，最後再加入白蘭地，

不知道是不是服務人員白蘭地加的太豪邁，

所以吃起來會有比較重的苦味。

撇開這樣的苦味來說，

田螺的本身味道是還不錯的，

配點麵包吃也是讓人喜歡，

如果下一次還有機會，

壽司羊應該會請服務人員不要加白蘭地，

直接吃吃看原始的味道是如何。

 

燻鮭魚 薏仁田園沙拉

底下的薏仁吃起來來滿妙的，

並不會甜而是涼涼鹹鹹的味道，

口感上不會太軟嫩，還有點QQ的口感。

燻鮭魚不會太鹹，口感上比鮭魚生魚片還要硬一些，

不過壽司羊並不是要說這樣不好，

反而是滿喜歡這樣不會軟軟爛爛的感覺，

捲上生菜一起吃的感覺會更好一些。

 

鴨肝菲力松露沙司

送上主餐之後，

服務人員會很貼心的問說要不要加玫瑰鹽。

就服務來說，

不管是隔壁的牛排館還是這一次的龍蝦酒殿，

都讓人非常的滿意，

雖然這兩間餐廳的價錢都不便宜，

但是如果哪一天想要吃好一點或是有重要的商務宴客，

需要有好一點的服務、不錯的環境、以及讓人喜歡的食物，

那牛排館跟龍蝦酒殿是會在壽司羊的考慮之中的。

沙司的意思是醬汁（sause），

一開始看還看不是很懂，

不過對照著英文看就突然之後，

原來這就是直接音譯的字XDDDD

上頭有一片小小的松露，吃起來的感覺香香的，

不過對於壽司羊來說，

雖然知道黑松露是不便宜的食材，

但是對於其愛好度並沒有很高。

不過底下的鴨肝就很棒的！！！

吃起來非常的肥嫩，口感上是那種接近入口即化的嫩度，

而且配上牛肉的感覺真的非常適合，

之前壽司羊還會特別去買鴨肝醬來配牛排吃，

沒有買整塊的鴨肝是因為價錢比較高，

而且又怕處理得不好會浪費食材，

不然壽司羊也想要買來配牛排吃吃看。

中間層是菲力牛排，

原本點的是三分熟，

不過牛排第一次來的生熟度有點差池，

所以就請服務人員看看是不是過頭了，

結果服務人員也是很快速地就收走，

換了一盤全新的一份再端上來，

連剛剛吃過幾口的鴨肝跟配菜都換成新的。

雖然生熟度的控制上出了點問題，有點小扣分，

不過外場的處理非常迅速，完全沒有拖泥帶水，

這一點是有把這個扣分給補回來的。

再一次出現的菲力牛排就呈現非常棒的顏色，

入口之後嫩度是會讓人喜歡的，

也會驚訝在這樣等級的餐廳之中，

980元的菲力牛排還有如此的水準。

在緩緩咀嚼的享受過程之中，

可以感覺到肉汁從牛排紋理中滲出到口腔的感覺，

與醬汁、與鴨肝、與松露，甚至是最下層的馬鈴薯，

一起在嘴巴譜奏一個豐富的樂章。

最下層的是馬鈴薯，煎的口感軟嫩，

而且還吸飽了來自於上層鴨肝的油脂與中層菲力的肉汁，

配上底下的鮮鹹微甘的醬汁，讓人不喜歡也難。

 

這一份套餐的甜點稍微簡單了一些，

是兩種很簡單的小蛋糕，

吃起來的記憶點不高，

因為…

當天是壽司羊的生日，

所以服務人員就送上了這個巧克力蛋糕，

沒想到還畫上了一隻很可愛的綿羊跟寫上名字，

看起來跟壽司羊本人差超多XDDDD

((謎之聲：你知道就好…

巧克力蛋糕吃起來的層數不少，

口感上是豐富有層次的，

味道上是巧克力為主體，

但是不會讓人感覺到甜膩的味道。

以慶生蛋糕來說，這個部分是會讓人喜歡的，

另外除了有蛋糕之外，

現場的演奏人員也會現唱一首生日快樂，

不會像是某些餐廳，會讓服務人員圍成一圈唱生日快樂歌，

這樣的羞恥度對於壽司羊來說有點太高，

整體的氣氛感覺還不錯，

所以當天除了壽司羊之外，

還有另外一組的客人也是來龍蝦酒殿慶生。

 

以下附上龍蝦酒殿的菜單，

不過還是要提醒大家，

部分的餐點為季節限定，可能會有所不同。

澳洲和牛套餐

龍蝦酒殿常態供應的套餐

如果不想吃這麼多，龍蝦酒殿也有單點的可以選，

不過當然是吃套餐會比較划算～～～

龍蝦特別套餐

鹿兒島日本和牛A5套餐

 

感想：

龍蝦酒殿給人的感覺跟隔壁牛排館很像，

並不是說菜色或是裝潢很像，而是說用途上很類似。

不管是牛排館還是龍蝦酒殿，

都不是一間平常說想吃就能吃的餐廳，

畢竟價錢就是在那邊。

但是對於有一些特別需求的人來說，

龍蝦酒殿同樣提供了一個很不錯的環境與貼心的服務、

以及不可或缺的美味餐點。

雖然說勃根地田螺的酒有點加太多，

味道上沒有讓人這麼喜歡，

但是其他的餐點都還滿不錯的，

特別是一大塊的鴨肝（不是鴨肝醬！！！）配上菲力牛排，

在很多的牛排館也可能不只這個價錢了。

有機會壽司羊會想要來吃吃看龍蝦酒殿的羊排，

因為之前朋友一直說某間店的羊排很好吃，

害壽司羊最近有點心動，要來找好吃的羊排了～～～

如果平常自己吃飯沒有這麼講究，

說實話，

壽司羊是不會一個人來龍蝦酒殿吃飯的，

這樣感覺氣氛怪怪的XDDDD

但是，

如果是有慶生、約會、求婚這類的需求，

壽司羊是認為龍蝦酒殿應該是一個不會讓人失望的好選擇。

 

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