高雄美食【漢來大飯店 45樓 龍蝦酒殿】隱藏版超值套餐/鴨肝菲力/火焰 勃根地焗田螺/濃郁好喝的法式洋蔥湯/夜景/菜單(已歇業)

店名:龍蝦酒殿

地址:高雄市前金區801成功一路266號(漢來大飯店 45樓)

電話:07 213 5765

營業時間:18:00~22:00(晚餐)/21:30~01:00(消夜)

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龍蝦酒殿是一間位在漢神本館的漢來大飯店45樓的餐廳,

主打餐廳的環境氣氛、高樓層的海港夜景、歌手的現彈駐唱以及龍蝦的料理。

在漢來大飯店的45樓總共有三間餐廳,

除了龍蝦酒殿之外,還有鐵板燒跟牛排館,

之前壽司羊已經吃過其他的兩間,

這一次剛好趁著生日就來吃吃看龍蝦酒殿。

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這是隱藏版的套餐,沒有放在MENU之中,

不知道不是專門設計給不吃蝦的客人,

不然龍蝦酒殿的其他套餐基本上都是有龍蝦的,

要不然就是只剩單點而已。

價格上還滿划算的,

因為在這樣的環境跟氣氛之下,

只要980元就可以吃到鴨肝牛排跟勃根地焗田螺。

 

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龍蝦酒殿的環境是走白色系的路線,感覺起來還滿高雅的,

旁邊白色的鋼琴等等會有現場的演奏,

如果有人生日的話,也會唱變奏版的生日快樂歌

 

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這個是龍蝦酒殿招待的果汁,

喝起來還滿冰涼酸甜的,是很解膩的飲料,

旁邊就是高雄港的夜景,

玻璃霧霧的,稍微有點可惜,

不過這麼高的樓層而且又是內嵌式的設計,

要洗到玻璃真的感覺很困難…

 

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麵包的部分有兩種,

一種是小法國,另外一種是墨魚球,

小法國吃起來外酥內嫩,吃得到淡淡麵粉的香味,

墨魚球則是薄脆的外皮中,帶有些許的鹹香味,

兩種麵包在熱熱的時候吃感覺都不錯,

不知道在漢來大飯店LB有沒有賣這兩種麵包,

買回家當早餐的感覺應該很棒~~~

 

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開胃菜的部分當天有 帕瑪火腿搭綠蘆筍 跟 霜燒牛肉山葵優格,

帕瑪火腿配上木瓜吃起來鹹味上就沒有這麼的烈,

口感上也比較豐富一些,

跟國外常見搭哈密瓜的構想應該是一樣的~~~

綠蘆筍吃起來嫩嫩的,沾點旁邊的醬汁還不錯。

 

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霜燒牛肉山葵優格

因為是開胃菜的關係,

所以份量上來說都不是太多,

兩塊牛肉配上一點簡單的沙拉,

不過…

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還撒上金箔也太浮誇了吧XDDDD

吃起來的感覺會有點像是稻燒過的鰹魚生魚片的感覺,

但是不過味道沒有這麼重,

外層的口感上也會再韌一些,

不過中間一樣是很嫩的感覺,

而且吃起來也有讓人喜歡的牛肉鮮味。

 

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匈牙利牛肉湯

剛上來的時候只有料,之後服務人員會倒上湯品的部份。

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喝起來的感覺還不錯,是還滿清甜的湯品,不會給人太厚重的感覺。

 

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法式洋蔥湯

話說,看到服務人員刨上這滿滿的起司就感覺特別開心啊~~~

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壽司羊在鐵板燒、牛排館跟龍蝦酒殿都喝過洋蔥湯,

雖然感覺同一層樓的洋蔥湯應該是都一樣的,

可是喝起來的濃郁感,卻有些不太相同,

龍蝦酒殿跟牛排館的應該是在伯仲之間,

頂多就是龍蝦酒殿的稍為更濃郁一些,

但不管是龍蝦酒殿還是牛排館的洋蔥湯,

很明顯的比鐵板燒的洋蔥湯還要更濃稠,

不知道是不是到訪時間不一樣,還是有什麼其他的關係

總之如果是愛洋蔥湯的朋友,

那龍蝦酒殿的洋蔥湯是會讓壽司羊喜歡的那種,

那種濃稠中不會糊糊膩膩,

鮮鹹滋味也很讓人喜歡的法式洋蔥湯。

 

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在晚上七點的時候就開始有人駐唱,

大概在一個小時左右就會換另外一位。

 

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接著服務人員會推來一台推車,

開始表演龍蝦酒殿的招牌火焰秀 勃根地焗田螺。

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先將田螺放在瓦斯爐上加熱,

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接著就會關火加入白蘭地,

再次點火的時候就會像是這樣冒起熊熊的火花,

雖然說現在很多的餐廳都會有這麼的表演,

不過這個焗田螺看起來還是滿漂亮的。

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龍蝦酒殿的勃根地焗田螺,

是用蒜蓉跟橄欖油一起下去加熱,最後再加入白蘭地,

不知道是不是服務人員白蘭地加的太豪邁,

所以吃起來會有比較重的苦味。

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撇開這樣的苦味來說,

田螺的本身味道是還不錯的,

配點麵包吃也是讓人喜歡,

如果下一次還有機會,

壽司羊應該會請服務人員不要加白蘭地,

直接吃吃看原始的味道是如何。

 

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燻鮭魚 薏仁田園沙拉

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底下的薏仁吃起來來滿妙的,

並不會甜而是涼涼鹹鹹的味道,

口感上不會太軟嫩,還有點QQ的口感。

燻鮭魚不會太鹹,口感上比鮭魚生魚片還要硬一些,

不過壽司羊並不是要說這樣不好,

反而是滿喜歡這樣不會軟軟爛爛的感覺,

捲上生菜一起吃的感覺會更好一些。

 

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鴨肝菲力松露沙司

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送上主餐之後,

服務人員會很貼心的問說要不要加玫瑰鹽。

就服務來說,

不管是隔壁的牛排館還是這一次的龍蝦酒殿,

都讓人非常的滿意,

雖然這兩間餐廳的價錢都不便宜,

但是如果哪一天想要吃好一點或是有重要的商務宴客,

需要有好一點的服務、不錯的環境、以及讓人喜歡的食物,

那牛排館跟龍蝦酒殿是會在壽司羊的考慮之中的。

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沙司的意思是醬汁(sause),

一開始看還看不是很懂,

不過對照著英文看就突然之後,

原來這就是直接音譯的字XDDDD

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上頭有一片小小的松露,吃起來的感覺香香的,

不過對於壽司羊來說,

雖然知道黑松露是不便宜的食材,

但是對於其愛好度並沒有很高。

不過底下的鴨肝就很棒的!!!

吃起來非常的肥嫩,口感上是那種接近入口即化的嫩度,

而且配上牛肉的感覺真的非常適合,

之前壽司羊還會特別去買鴨肝醬來配牛排吃,

沒有買整塊的鴨肝是因為價錢比較高,

而且又怕處理得不好會浪費食材,

不然壽司羊也想要買來配牛排吃吃看。

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中間層是菲力牛排,

原本點的是三分熟,

不過牛排第一次來的生熟度有點差池,

所以就請服務人員看看是不是過頭了,

結果服務人員也是很快速地就收走,

換了一盤全新的一份再端上來,

連剛剛吃過幾口的鴨肝跟配菜都換成新的。

雖然生熟度的控制上出了點問題,有點小扣分,

不過外場的處理非常迅速,完全沒有拖泥帶水,

這一點是有把這個扣分給補回來的。

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再一次出現的菲力牛排就呈現非常棒的顏色,

入口之後嫩度是會讓人喜歡的,

也會驚訝在這樣等級的餐廳之中

980元的菲力牛排還有如此的水準。

在緩緩咀嚼的享受過程之中,

可以感覺到肉汁從牛排紋理中滲出到口腔的感覺,

與醬汁、與鴨肝、與松露,甚至是最下層的馬鈴薯,

一起在嘴巴譜奏一個豐富的樂章。

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最下層的是馬鈴薯,煎的口感軟嫩,

而且還吸飽了來自於上層鴨肝的油脂與中層菲力的肉汁,

配上底下的鮮鹹微甘的醬汁,讓人不喜歡也難。

 

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這一份套餐的甜點稍微簡單了一些,

是兩種很簡單的小蛋糕,

吃起來的記憶點不高,

因為…

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當天是壽司羊的生日,

所以服務人員就送上了這個巧克力蛋糕,

沒想到還畫上了一隻很可愛的綿羊跟寫上名字,

看起來跟壽司羊本人差超多XDDDD

((謎之聲:你知道就好…

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巧克力蛋糕吃起來的層數不少,

口感上是豐富有層次的,

味道上是巧克力為主體,

但是不會讓人感覺到甜膩的味道。

以慶生蛋糕來說,這個部分是會讓人喜歡的,

另外除了有蛋糕之外,

現場的演奏人員也會現唱一首生日快樂,

不會像是某些餐廳,會讓服務人員圍成一圈唱生日快樂歌,

這樣的羞恥度對於壽司羊來說有點太高,

整體的氣氛感覺還不錯,

所以當天除了壽司羊之外,

還有另外一組的客人也是來龍蝦酒殿慶生。

 

以下附上龍蝦酒殿的菜單,

不過還是要提醒大家,

部分的餐點為季節限定,可能會有所不同。

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澳洲和牛套餐

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龍蝦酒殿常態供應的套餐

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如果不想吃這麼多,龍蝦酒殿也有單點的可以選,

不過當然是吃套餐會比較划算~~~

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龍蝦特別套餐

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鹿兒島日本和牛A5套餐

 

感想:

龍蝦酒殿給人的感覺跟隔壁牛排館很像,

並不是說菜色或是裝潢很像,而是說用途上很類似。

不管是牛排館還是龍蝦酒殿,

都不是一間平常說想吃就能吃的餐廳,

畢竟價錢就是在那邊。

但是對於有一些特別需求的人來說,

龍蝦酒殿同樣提供了一個很不錯的環境與貼心的服務、

以及不可或缺的美味餐點。

雖然說勃根地田螺的酒有點加太多,

味道上沒有讓人這麼喜歡,

但是其他的餐點都還滿不錯的,

特別是一大塊的鴨肝(不是鴨肝醬!!!)配上菲力牛排,

在很多的牛排館也可能不只這個價錢了。

有機會壽司羊會想要來吃吃看龍蝦酒殿的羊排,

因為之前朋友一直說某間店的羊排很好吃,

害壽司羊最近有點心動,要來找好吃的羊排了~~~

如果平常自己吃飯沒有這麼講究,

說實話,

壽司羊是不會一個人來龍蝦酒殿吃飯的,

這樣感覺氣氛怪怪的XDDDD

但是,

如果是有慶生、約會、求婚這類的需求,

壽司羊是認為龍蝦酒殿應該是一個不會讓人失望的好選擇。

 

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一般留言

  1. 如此奢華感
    真的是特別慶祝場合才會去呢!!!
    不過看起來蠻值得的
    版主回覆:(10/31/2019 11:14:51 PM)
    哈,的確不便宜,但是特別的日子還是值得讓人一吃喔~~~

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