【屏東美食】王匠生魚片 日本料理／黑鮪魚批發，東港華僑市場228攤位，黑鮪魚大腹 中腹 皮油 赤身，海膽，生蠔，鮭魚，海鱺，旗魚

店名：王匠生魚片&日本料理（黑鮪魚批發）-東港華僑市場228攤位

地址：屏東縣東港鎮朝隆路39號華僑市場228攤位

電話：0921 241 520

營業時間：10：00～19：30（六日提早一個小時營業）

本來打算是要去吃旁邊的漁郎，

可惜人家已經收攤了，

所以就問問朋友還有哪邊比較推薦的，

聽說王匠好像不錯，

之前看食記的時候也有看到，

就想說來吃吃看。

 

點了一份黑鮪魚綜合生魚片

裏頭有旗魚（前左）、鮭魚（前中）、海鱺（前右）、

黑鮪魚赤身（中）、皮油（左）、中腹（左後）、大腹（右後），

合計14片左右，印象是好像是599元。

吃起來就是很新鮮的生魚片，

溫度偏低，建議可以稍微放一下再吃。

因為一片平均下來也不過50元左右，

所以不可能做熟成，

就是一種吃爽度的生魚片，

如果不想要吃黑鮪魚以外的其他的生魚片，

王匠也有純粹黑鮪魚的可以選，

不過價錢就比較高一些。

 

日本海膽（200元）

海膽的份量不多，

點完之後壽司羊才想到，

來東港當然是要吃生魚片，

吃日本的海膽做什麼XDDDD

不會比較便宜也不會比較好吃，

真的是越看越好笑。

不過吃起來的口感不壞，

雖然沒有特別突出的鮮甜味，

不過，也不太有藥水的苦味就是了。

 

日本產生蠔（左 150元）、美國產生蠔（右 150元）

生蠔上面已經有抹上一些山葵，

再擠上一些檸檬汁就很棒，

如果味道吃的比較重，可以再沾一點醬油。

鮮味上都還不錯，不會有讓人不喜歡的腥味，

口感上都是有點微微的彈，而不到還不到脆彈的感覺，

雖然說來東港吃進口的食材真的有點不道地，

但是這樣大口的吃海鮮感覺也是滿開心的XDDDD

 

王匠沒有提供茶水，

所以就在附近晃晃買了杯飲料。

感覺是還不錯喝，不過平均一杯不到17元，就不要太講究濃度了～～～

 

感想：

雖然壽司羊很愛吃海鮮，

但是不怕被別人笑，

這是記憶中壽司羊第一次來東港華僑市場這邊吃海產，

感覺店家很多，而且生魚片也真的是超多的，

特別是看到那油亮亮的黑鮪魚真的讓人口水直流。

因為對於東港華僑市場的研究不多，

這一次吃的感覺還不錯，

以後應該還有機會再去吃吃看，

除了下一次目標的漁郎之外，

不知道各位東港華僑市場的達人還有推薦的嗎？

 

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