高雄美食【AGW restaurant】捷運中央公園站附近，新開幕的小小柴燒餐廳，特別的鯷魚油醋沙拉，不錯吃的台灣白蘆筍((已歇業

店名：AGW restaurant

地址：高雄市前金區仁義街282號

電話：07 215 9078

營業時間：17：00～22：00（週一公休）

AGW restaurant開在捷運中央公園站附近，

也跟算是在新堀江商圈之中，

不過是在比較沒有熱鬧，過了中山路的這一側。

會知道AGW restaurant是因為在FB之中看到店家的動態貼文，

可能是因為平常就比較愛吃，

所以這類型的資訊也比較會顯現在壽司羊的FB上。

 

當天壽司羊坐在AGW restaurant的吧檯前面的位子，

因為是一個人吃飯，所以還滿喜歡這種位子的，

雖然有時候會感覺燒烤味道比較重一些，

但是能夠看著師傅這樣的烹調食物，

總是一種吃飯額外的享受，也是一種安心的感覺。

除了吧檯的位子之外，

AGW restaurant還有一個神祕的座位以及二樓的桌面區，

如果要跟家人吃飯或是比較多人的聚會，那二樓會比較合適一些。

 

AGW restaurant所用的餐具感覺還不錯，

用起來也順手，就不知道這個要花上多少的成本了。

 

AGW restaurant目前基本上都是以單點的方式出餐，

雖然說整體的品項並不多，

但是價格上意外的便宜，

開胃菜，沙拉，湯品的部分都沒有超過200元，

是可以讓人吃起來比較沒有壓力的價格。

 

主餐的部分有雞（兩種），鴨，魚，牛（兩種）可以選，

價格落於360元～690元之間，

如果配上一個前菜跟沙拉，一個人大概是800元左右，

以晚餐的來說，不是一個太高貴的價格，

不過最後還是要回到東西好不好吃，

不然再便宜都沒有用～～～

調酒跟飲料通常都是不是壽司羊的守備範圍，

因為高雄畢竟不像是台北的交通這麼方便，

出門還是要有代步工具比較好，所以就都不太喝酒。

再加上…每次都會想…

在餐廳喝飲料的價格，在外面都可以喝好幾杯手搖杯了，

所以也鮮少在餐廳之中點飲料，除非是父母親想要喝。

甜點的部分基本上都是兩人份以上的，

所以價格看起來會比較高一些，

不過，這也讓一個人來吃的壽司羊無緣享受AGW restaurant的甜點了。

 

鯷魚油醋沙拉（180元）

沙拉還滿大一份的，吃起來的感覺還不錯，

酸酸甜甜還帶有鯷魚鮮味的醬汁，

可以讓人很快的就吃完這一份沙拉。

雖然一開始會吃這個只是為了要降低罪惡感，

但是吃完之後就會覺得這絕對是一份好吃的沙拉。

AGW restaurant把醬汁做成是晶球的樣子，

看起來很像是粉圓，

但是吃起來卻是鹹鹹鮮鮮酸酸的，

咬的時候會有點像是在吃鮭魚卵的口感，

因為破了之後也是會有微微爆漿的感覺。

 

松露白蘆筍（120元）

一開始聽到AGW restaurant有白蘆筍的時候還滿讓人驚訝的，

因為印象中白蘆筍是一個還滿名貴的食材，

而AGW restaurant的白蘆筍卻只要120元，

不過等到廚師在處理白蘆筍的時候，壽司羊大概就可以猜到，

這個應該不是進口的白蘆筍，而是產自台灣的。

果不其然在跟廚師聊天的時候也獲得證實，

AGW restaurant所用的是來自台灣本產的白蘆筍，

所以價格上才會這麼便宜。

不知道是產地的關係，還是品種的部分，又或是烹調的緣故，

AGW restaurant的白蘆筍吃起來的纖維感比較重，

即使廚師在上菜之前已經有削掉外面一層皮，

還是可以吃到有渣渣的感覺，

但是之前在晶英國際行館中的Grill Ukai之中吃到的白蘆筍就沒有樣的問題，

【高雄美食】Grill Ukai 牛排館／清甜好吃的白蘆筍，角蝦義大利麵佐龍蝦汁

非常的軟嫩好吃，而且清甜。

不過撇開口感，

台灣白蘆筍也有很棒的甜味，

也是會讓人喜歡的一道開胃菜。

不過小小的建議，

就是因為台灣的白蘆筍比較細，

所以這樣盛盤看起來會比較修長一些，

如果可以稍微對切，

放在不要這麼長的盤子之中，會比較好看一點。

 

翼板牛排 8oz 五分熟（480元）

上桌的時候看起來外皮有點焦焦的，但是不會太多。

因為是柴燒的關係，

所以吃起來會多一些木頭的香氣，

外頭吃起來帶有一些脆度。

生熟度的控制上頭來說，感覺起來可以更加強，

因為兩側邊的部分會有點太熟，

但是中間的部分確是很鮮嫩的粉紅色，

吃起來的鮮味還滿不錯的。

雖然說牛排還是要有一定的厚度才會好吃，

只是以這種最近很紅的直火燒烤來說，

可能牛肉要再更薄一些（但是也不能太薄），

在生熟度的掌握會更好。

AGW restaurant的翼板牛排咬起來會有肉汁，

但是又不會出現血水橫流的狀況，

沾一點鹽可以提升鮮味，

但是也不用沾太多，因為牛肉本身的味道就不錯。

 

剛剛提到AGW restaurant有一個神秘的座位區，

就是在一樓的後面，有一個很類似營火的地方，

因為AGW restaurant的老闆是三個很愛去野外露營的人，

所以也希望自己開的餐廳能有類似的風格，

因為不是每個人都有這麼多的時間可以到野外去露營，

但是到AGW restaurant之後可以稍微有躲到野外的感覺。

AGW restaurant用上的是貨真價實的沙子，

看起來感覺…格外的有在沙灘的感覺啊～～～

會有這樣的設計還有另外一個原因，

因為AGW restaurant是老建築，

所以一樓前後的高度不同，後面的樓高比較低一些，

如果做成是一般的桌面會有比較高的壓迫感，

所以才會想說做成這樣方式，讓天花板看起來感覺比較高一些，

用餐的時候也比較不會這麼有壓迫感。

 

感想：

AGW restaurant是一間開幕沒有多久的柴燒餐廳，

附近如果不要停私人停車場，算是不太好停車，

店內吧檯的空間不多，

如果想要跟廚師聊天，建議就要提前預約。

目前的菜單變化還不太夠，

如果人多，可能一次就會把所有的菜單掃完，

會讓人少了一些下次再訪的期待感。

不過，

畢竟AGW restaurant還沒有開幕多久，

希望之後在營運更穩定的情況之下，

可以看到更不一樣的變化。

AGW restaurant的前菜跟沙拉都還不錯吃，

牛排雖然還不能跟名店相比，

但是也有中間偏上一些的程度，

以這樣柴燒的做法來說，

下次會想要試試看鴨胸或是薩索雞，

看看跟炭燒的會有什麼不同。

 

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