高雄食記【PokeLee餐廳（鼓山店）】中華路與美術東五路交口，三角窗二樓新開幕，很適合夏天午餐，清爽的夏威夷蓋飯((已歇業

店名：PokeLee餐廳（鼓山店）

地址：高雄市鼓山區中華一路860號

電話：07 552 3812

營業時間：11：30～14：30 / 17：00～20：30

《 誠 實 揭 露 》

當天全部餐點的費用由PokeLee餐廳（鼓山店）負責，

除此之外還有再收取部分稿費，

這次體驗是一個人，

體驗的餐點：

自由配1：白飯，鮭魚，小蕃茄，玉米筍，毛豆，

水煮蛋，黑橄欖，小黃瓜，蒜味美乃滋，堅果（140元），

自由配2：沙拉，牛肉，雞肉，紫洋蔥，泡菜，

黑木耳，玉米筍，黑橄欖，玉米，泡菜美乃滋（185元），

阿薩姆紅茶（冰 35元），合計360元，

文章內除錯字之外，PokeLee餐廳（鼓山店）並無修改內容。

 

PokeLee餐廳開在美術東五路跟中華路的交口，

在美術東五路上還有滿多路邊停車格的，

所以對於汽車族來說應該不是太大的問題。

 

PokeLee餐廳開在二樓，一樓是福爾摩茶，

沿著樓梯走上來吃之後就可以看到PokeLee餐廳的沙拉吧台。

 

裏頭放著不少的蔬菜，

有毛豆，紅蘿蔔，花椰菜，小黃瓜，泡菜，黃金海帶，小蕃茄，

黑橄欖，生菜葉，紫洋蔥，玉米，黑木耳，玉米筍，水煮蛋，雞肉。

 

不過點餐的方式並不是在這個吧台點餐，

而是可以悠閒坐在位子上填單子，也慢慢想要點什麼，

因為壽司羊當天也是思量的許久XDDDD

 

PokeLee餐廳的菜單有兩種，

一種是可以自己選擇想要吃什麼的自由配，

從主食（白飯，紫米，沙拉），

蛋白質（鮭魚，蝦子，牛肉，雞肉，小珠貝，水煮蛋，豆腐），

搭配（各式生菜 14選6），

醬汁（辣，酸甜，蒜味，泡菜等美乃滋，與主廚特製沙拉醬），

配料（黑芝麻，海苔，味島香鬆，堅果，七味粉），

最後是蛋白質與飲料加購。

 

另外也幫助有選擇性障礙的朋友，

PokeLee餐廳也有推出配好的組合，

可以讓人更方便的去決定自己要吃什麼。

 

2021年3月15日到2021年4月15日是PokeLee餐廳為期一個月的開幕慶，

在這個期間雙主餐搭配只要半價，配上飲料也只要10元，

如果想要嘗鮮的朋友，可以趁這個時候去吃吃看。

 

自由配：

白飯，鮭魚，小蕃茄，玉米筍，毛豆，

水煮蛋，黑橄欖，小黃瓜，蒜味美乃滋，堅果（140元）

 

在介紹PokeLee餐廳的料理之前，先來介紹一下什麼是「Poke」

根據維基百科的說法：

夏威夷蓋飯（夏威夷語：Poke，音「剖剋」，意為「切塊」）

是夏威夷人的一種料理生魚的方法，

將生魚切塊，然後用醬汁醃製後蓋於米飯上。

傳統上，Poke在夏威夷作為一種涼菜，

主要食材為小珊瑚魚和章魚，以海鹽醃製好後輔以石栗和海藻。

隨著日本移民的到來，

日本料理對原本的Poke從用料到形式產生了極大的改變。

除原有的食材外，鮪魚更為流行，還可加有毛豆、日式海藻，

調味料則變為醬油、小蔥以及香油和柚子醋，

並以蓋飯的形式佐壽司薑作為主菜出售。

在傳到美國本土西岸後，

主料則可選為鮭魚，當地流行的酪梨、以及墨西哥辣椒和玉米也會被當做食材，

而醬料則包括是拉差香甜辣椒醬甚至芥末蛋黃醬。

 

簡單來的來說Poke是一種夏威夷料理方式的簡稱，

將一些魚料經過醃漬，放在米飯上，呈現客人的料理。

 

隨著不同國家的人民交流，Poke也有了更多樣變化，

不過總體而言，都是相對比較清爽，很適合夏天的料理。

 

雖然擠上了蒜味美乃滋，

但是攪拌過後並不會讓人有太油膩的感覺，

口感上會因為自己選料而有所不同，

像是這一次選小黃瓜跟玉米筍，所以吃起來的口感就會比較多脆脆的感覺，

再加上蕃茄跟毛豆，吃起來也會有些彈性，

最後是柔軟的鮭魚，以及帶有一些硬度的堅果。

 

雖然這樣看起來好像不好看，

但是PokeLee餐廳的主廚說，Poke這種料理，就是要把料全部混在一起才會好吃，

所以吃就前就請努力的攪拌吧～～～

蒜味美乃滋的味道相對的比較清淡一些，

因為主廚說之前在北部試賣的時候，很多人都覺得味道有點太濃烈。

但是，不知道是不是壽司羊的口味比較重，

所以覺得蒜味美乃滋的味道是還好，

反而是招牌辣味美乃滋的味道還比較合適一些。

 

自由配2：

沙拉，牛肉，雞肉，紫洋蔥，泡菜，

黑木耳，玉米筍，黑橄欖，玉米，泡菜美乃滋（185元）

除了配白飯之外，

PokeLee餐廳也有配沙拉的組合，

對於不吃澱粉的人來說也是一個不錯的選擇，

不過當然，這樣醬料就不能加這麼多了～～～

 

牛肉的部分選用牛五花，

配上酸甜美乃滋跟生菜意外的合拍，

吃起來不只是清爽，也不會讓人有純粹在吃草的感覺。

 

雞胸肉給的份量不少，吃起來的口感也還OK，不會有太柴跟乾乾的感覺。

 

阿薩姆紅茶（冰 35元）

喝起來還不錯，夏天這樣一套吃下來，在酷熱的中午是一個很不錯的組合。

 

感想：

PokeLee餐廳的餐點很適合在夏天的中午不太有食慾的時候來上一份，

感覺還滿清爽與開胃的，

價錢上不貴，而且之後就會跟兩大外送巨頭合作，

所以如果是在附近的上班族，中午訂一下應該是一個很合適的選擇。

PokeLee餐廳的自由度還滿高的，

有很多東西可以選擇與組合，

（還好不是排列與組合XDDDD）

用一個大概在150元左右的價格就可以吃到很多不同的蔬菜，

而且還有五種不同肉類蛋白質可以任選。

雖然不能保證是不是每一個人都會喜歡PokeLee餐廳，

但是，

如果是喜歡吃生菜沙拉的朋友，

偶爾想要換換口味，吃吃看不同的搭配，

那就來試試看PokeLee餐廳吧～～～

 

FB粉絲頁：壽司羊 的 美食旅行

FB社團：壽司羊．高雄美食序 與 台灣無菜單日本料理

IG：https://www.instagram.com/sushigraffitilin/

檢視較大的地圖