台中食記【法月當代料理】柴燒直火美國牛肋眼，不錯吃的布根地焗田螺，好喝的松露野菇濃湯，美味的鹿野雞日月潭紅茶細泡((換地點，換風格

店名：法月當代料理

地址：臺中市南屯區惠文路587號

電話：04 2252 1680

營業時間：11：30～14：30 / 17：30～21：30

當天會選法月當代料理當午餐的原因是因為晚餐的時候訂到了小樂沐，

所以想說如果只有專程來台中吃一餐的話，感覺好像有些浪費，

所以就想說既然都放假了，那乾脆就一次吃兩間餐廳吧，

給出了幾間餐廳讓朋友挑選，最後就選惠文路上的法月當代料理。

 

法月當代料理的外觀還滿好認的，

附近有合作的停車場，可以先問一下餐廳，

以免像壽司羊一樣停到外面的停車格之後，才知道有特約停車場。

 

法月當代料理採用外藍內白兩種不同的桌巾，

中午的用餐主要都安排在外區。

椅子坐起來還滿舒服的，高度也設計的還不錯。

當天跟朋友兩個人去吃，餐具跟奶油都先放好在桌上。

因為是四人桌，所以包包都可以放旁邊，

而且桌面很寬敞，不會有什麼擁擠感。

 

中午的菜單，價格由中間的主餐決定，

其中還有麵包，湯，前菜，冰沙，甜點跟飲料，

吃完之後不能說很飽，但是也算可以接受的份量。

除了套餐之後，法月當代料理也有一些單點的部分。

 

奶油中規中矩，不特別也不會不好吃。

法月手作麵包

不過比較讓人失望的是這個麵包，

因為摸起來雖然有熱度，

但是除了外脆內嫩的口感之外，麵包的整體是沒有什麼味道的，

沒有麵包的香氣與其他味道，

再加上奶油本身對於味道凸顯也不夠，

也算是難得在法餐之中，麵包吃幾口之後就放著不動的。

 

紫薯奶油玉米湯 附 芋頭脆片

這個是壽司羊點的湯品，

喝起來的感覺很微妙，不是太好那種，

先說口感，喝起來的有點黏稠，這一點還好，

問題是味道……微甜微鹹的感覺，

給人的是一種不夠甜也不夠鹹的中庸之道，

喝起來膩口，並不是很喜歡。

以湯品來說，

壽司羊雖然比較喜歡偏鹹的濃湯，但是也是可以接受偏甜的湯，

不過，法月當代料理的這個紫薯濃湯就卡在很尷尬的位置，

對兩種味道上來說都不足，雖然看起來不常見，

但是，並有沒有讓人喜歡的感覺。

芋頭脆片稍微帶有一些甜味，

但是配上湯一起喝，好像也沒有做到加分的作用。

 

松露野菇奶油濃湯

這個是朋友點的湯品，

原本壽司羊也是點一樣的，

不過因為想說要試試看不同的湯品，

所以就點了紫薯奶油玉米湯，

沒想到…...

兩者的差距竟然這麼大啊，

這個蘑菇奶油濃湯喝起來的味道正常多了，

稍微偏鹹，但是這樣的味道真棒，

不管是單喝或是沾麵包一起吃都應該會讓人非常喜歡才是，

嚐到第一口也是最後一口的瞬間就讓人後悔為什麼要點紫薯奶油玉米湯。

 

布根地香草焗田螺（EZTABLE 訂位 贈送）

這個田螺是當天在法月當代料理吃到最好吃料理，

可惜並不是在一般的套餐之中，是以EZTABLE 網路訂位所贈送的。

吃得到醬汁的鮮味，與田螺的微Q彈，

如果剛剛的麵包沒有讓服務人員收走，這樣的味道就很適合拿來沾麵包，

而且這樣一盤，焗田螺要吃完兩個麵包應該沒有問題。

 

酥炸藍蟹沙拉佐海膽醬（套餐加20元）

這個炸軟殼蟹吃起來還不錯，

如果不要算上剛剛的田螺，這個應該是當天最好吃的，

軟殼螃炸起來不油膩，而且可以吃得到鮮味。

 

泰式牛肉野菜堅果

這個是朋友點的前菜，感覺起來還滿微妙哦。

裏頭有放了堅果，葡萄乾，枸杞，山蘇，秋葵，鵪鶉蛋，

感覺起來很不像是法式料理會出現的東西，

不過，

現在很多的法餐都會中體法用或是日魂法作，

所以看到泰式的調味方式出現，好像也不奇怪。

但是……

朋友是說這道菜的調味，

吃起來很像是統一滿漢大餐的味道，

只能說，

這樣的形容真的太破壞這一道餐的感覺了XDDDD

 

蔬果冰沙

這個是清除口味味道，準備要進入主餐前的冰沙，

雖然份量不多，但是感覺還不錯，

而且比等等的甜點更讓人喜歡。

 

這個是法月當代料理的主餐刀，看得出來有點歲月的痕跡了。

 

柴燒直火牛排 美國牛肋眼佐牛骨汁（1480元）

這個是壽司羊點的主餐，

牛排入口前聞起來有炭香味，這一點還不錯，

只可惜肉汁雖然不少，

但是以這樣的價格來說鮮甜味有些不足，

並不是能是不好吃的牛排，但是總覺得跟預期的有些落差。

馬鈴薯泥還不錯吃，櫛瓜中規中矩，

蜜地瓜的酸味不是讓人很喜歡，但是風乾番茄的味道就還不錯。

 

慢煮鹿野雞自然醬汁日月潭紅茶細泡（1180元）

這個是朋友點的主餐，雞肉吃起來的口感軟嫩，

而且醬料的鮮味與雞肉的味道搭配很融洽，

是會讓人喜歡的一道料理，

比起剛剛的牛排來說，雖然不是很想承認，

但是，這個鹿野雞確實好吃許多。

 

中規中矩冰紅茶，不加分，但也不會扣分。

 

抹茶提拉米蘇

不知道法月當代料理的提拉米蘇是用了什麼奶油，

但是吃起來偏油膩，不太喜歡這種膩口的感覺，

再加上味道上相對的不甜，所以在吃的時候更不喜歡，

旁邊的配料有咖啡香，聞起來是還不錯，

只是口感上偏軟，沒有特別的加分作用。

 

大甲芋頭焦糖布蕾

這個是朋友點的甜點，看起來的份量較小。 

不過吃起來的味道還不錯，

該甜的有甜，該有香氣的地方也有香氣，

而且底下的芋泥也有讓人喜歡的味道。

哈，

壽司羊必須要承認，

這一次在菜色選擇上，

還真是幾乎可以說完敗給朋友了。

 

巧克力布朗尼（招待）

這個是法月當代料理的主管招待的甜點，

吃起來的感覺比起剛剛的抹茶提拉米蘇好不少，

至少在味道上是夠的，有甜味，

吃起來的口感鬆軟，不濕潤也不黏，雖然不是壽司羊這麼喜歡的口感，

不過，既然都是人家招待的，也不要要求太多。

 

感想：

相比於晚上吃到的小樂沐或是上次吃到的法森小館，

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法月當代料理給人的感覺是相對平凡與普通的，

但是這樣比好像也不公平，

畢竟在價格上法月當代料理也確實比較便宜許多。

只是，如果下一次還有機會來台中，

小樂沐跟法森小館是會讓人願意再吃，

因為小樂沐晚間套餐的感覺真的很融洽，

會讓人想要吃吃看午間的單點，或是之後換菜單再來試試看。

而法森小館則是因為菜單實在是太多，

還有好多的想要吃吃看，只有吃一次實在是不夠過癮。

法月當代料理如果點到對的料理，

應該會是一間有這正常水平的法餐，

只是因為當天點了許多不合自己胃口的餐點，

（不是故意點自己會不喜歡吃的，只是剛好遇到調味上不喜歡。）

所以對於法月當代料理的評價就沒有這麼好。

當然，

要讓一間餐廳可以全方位的滿足自己的胃口真的很不容易，

但是相對於沒有選擇的小樂沐與選擇超多的法森小館，

都幾乎可以說是沒有吃到讓人不喜歡的料理，

這一點，

就真的很佩服這兩間店的主廚設計菜單的功力，

還是後場廚師的執行能力。

 

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