高雄美食【咕咕雞白湯拉麵 漢神巨蛋店】看似平凡，但湯頭卻意外香醇濃郁的醬油雞白湯拉麵，好吃的舒肥雞胸肉，附上小省錢攻略((已歇業

店名：咕咕雞白湯拉麵 漢神巨蛋店  電話：07 586 6778

地址：高雄市左營區博愛二路777號B1F（漢神巨蛋美食街）

營業時間：11：00～22：00（週一到週四）/ 11：00～22：30（週五 假日前一天）

10：30～22：30（週六 例假日）/ 10：30～22：00（例假最終日）

根據可查到的資訊顯示，咕咕雞白湯拉麵是麵屋武藏全新推出的副品牌，

高雄目前（2021年04月）只有開在高雄巨蛋的地下一樓的美食街之中，

當天中午因為不知道要吃什麼，所以就想說來吃吃看，

不過老實說，

本來是打算要吃附近的品麵屋，但是因為品麵屋剛剛好賣完了，

所以最後只能放棄來吃咕咕雞白湯拉麵，

但是沒有想到……

至於沒有想到什麼就繼續看下去吧XDDDD

 

咕咕雞白湯拉麵就開在地下一樓靠近圓環的地方，

當天去的時候沒有任何人排隊，也沒有太多的人在候餐，

這時候不免讓人泛起了一陣擔憂的感覺，

因為新開幕的餐廳如果沒有人排隊，通常都代表……

不過還是相信，只是因為平日中午人潮不多吧……

 

咕咕雞白湯拉麵的菜單不貴，

最便宜從160元就有，

另外提供大家一個小密技，

就是如果點160元的基本款（鹽味跟醬油），

配29元的C套餐（一杯飲料跟糖心蛋），

這樣會比直接點190元的味玉雞白湯拉麵還是便宜一元，而且多一杯飲料。

 

醬油雞白湯拉麵（160元）配C套餐（糖心蛋 與 冰麥茶（可續杯））

一樣從湯，麵，料，三個面向來看這一碗拉麵，

首先是湯，

咕咕雞白湯拉麵的湯算是還滿濃郁的口感與味道，

口感上的濃郁是指湯頭帶有黏度，雞油微微的黏牙感，

這也要足夠的時間與數量才能夠產生的美味。

味道上的濃郁是指湯頭的鮮味，雞的香氣與醬油的組合，

跟過往的吃到的雞白湯也些不同，

不是單純雞湯的味道，而是配上醬油的強烈鹹香。

綜合以上兩點，咕咕雞白湯拉麵的湯頭是讓人還滿驚豔的，

因為通常這樣開在百貨公司美食街裏頭的拉麵店，湯頭通常都不是太好，

但是如果單就這個湯頭來說，考慮上價格，

咕咕雞白湯拉麵可能是目前壽司羊吃過百貨公司美食街的拉麵首席。

當然，

屯京拉麵（已經搬到夢時代）跟大立百貨一樓的北海道岩見沢拉麺45395 試行錯誤，

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這兩間吃起來的感覺也都不錯，

只是價錢上就會比較貴一些，當然配料的份量上也是有差的。

第二個是麵，

咕咕雞白湯拉麵的麵條相對算是中間偏細一些些，

點餐的時候有問服務人員可不可以調整，得到的回覆是沒辦法調整硬度，

雖然一開始有點擔心，

不過吃的時候會覺得，原本麵條的設定就帶有一些Q度，

所以吃起來不會軟軟爛爛的，這一點也算是可以接受。

第三個是料的部分，

筍絲吃起來就普普不特別，

但是這個經過舒肥後的雞胸肉吃起來真的很棒，

吃起來很嫩，而且味道一點也不平淡，

可以說是壽司羊吃過的雞叉燒當中前幾名的，

在這樣的價格跟份量中，

這份雞叉燒無疑是獲得好評的。

 

最後是糖心蛋，味道上OK，

不過，後場在切的技術稍微可以再加強一點。

中間的蛋黃感覺可以再生一點，

不過，如果不要吹毛求疵，這個是還不錯吃的糖心蛋。

 

中規中矩的冰麥茶（可以續杯）

 

感想：

咕咕雞白湯拉麵給人的感覺是一種意外的美好，

可能是因為本來並沒有抱持著會吃到美食，

而是以一種不知道要吃什麼，所以吃吃看，嚐嚐看的心態，

但是最後竟然吃到這麼好吃的雞白湯拉麵，

所以離開漢神巨蛋的時候是讓人心情愉悅的。

而且之後也會讓人想要去吃吃看咕咕雞白湯拉麵的鹽味雞白湯，

會不會跟醬油雞白湯一樣好喝。

麵條中規中矩，不過煮的時間還不錯，

舒肥雞胸肉還蠻厲害的，不管在嫩度還是口感上都很棒。

整體而言，在這樣的價格下，

壽司羊認為咕咕雞白湯拉麵值得推薦，

特別是如果有漢神巨蛋聯名卡的人，可以免費停車三個小時，

而且現在平日中午人不多，不用排隊很方便。

雖然壽司羊沒有吃過，

不過因為有人說拌麵不好吃，

還是跟大家先說一聲，

至於好不好吃，還是要收集更多人的感想才會知道。

 

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