台南美食【Saüté Restaurant 索緹餐酒】大份量的摩卡雞翅 雞胗配韓式辣醬，好吃的烤章魚 甘藍 醃漬蔬菜，下次來吃吃看肋眼牛排跟胭脂蝦吧((附菜單
店名：Saüté Restaurant 索緹餐酒
地址：台南市中西區青年路95號
電話：06 223 8519
營業時間：11：30～14：30 / 17：30～21：30
雖然這張照片放首圖，好像有點怪，
因為既沒有顯現出索緹餐酒的招牌跟門面，
也沒有辦法知道當天吃到了什麼料理，
但是，這句話就會讓人感動，
「懂得如何吃，就是懂得如何生活。」
所以也就很任性地把它放在了首圖。
因為晚上訂了台南的燒肉，而當天又是難得放假，
所以就乾脆直接連著中午下午一起到台南去吃吃喝喝。
而在在幾間的餐酒館名單中，
索緹餐酒又是少數幾間中午就開的，
所以就趁這個機會來吃吃看。
從門口看過去，感覺索緹餐酒並不是很大的一間餐廳，
但是，打開門之後道是還滿「深間」（台語）的。
純粹以座位數來說，
索緹餐酒還滿不少的，應該是可坐到30個人左右，
不過因為地板跟椅子的材質關係，移動起來會比較吵一些，
建議大家在挪動的時候，要稍微小力一些，避免吵到其他客人。
牆壁上有一個小黑板，除了有推薦的菜單之外，
還有酒品跟限定料理。
索緹餐酒的菜單看得出來有一些歷史的痕跡
第一頁是沙拉跟開胃菜，
純粹以餐酒館的價格來說，真的是還滿便宜的。
第二頁是義大利麵跟燉飯，價格上也不貴。
主餐的部分只有三樣可以現場點，
其他都是要提早預訂的。
四人分享餐，有豬，牛，羊四種主餐可以選，
不算服務費，一個是620元，670元，800元。
飲料，咖啡，甜點。
酒單
每日湯品 南瓜濃湯（60元）
喝起來是味道微甜的南瓜湯，稍微淡了點，
我喜歡味道更重一些的南瓜湯。
紅茶（60元）
純粹解膩用，不會太甜，有點仙草茶的味道。
獨白Monnlog比利時白啤（180元）
朋友點的啤酒，我沒有喝，無法提供感想。
陳年酒醋辣炒小捲（250元）
即使不沾辣醬，本身還是會有點辣味，
調味下屬於偏重的下酒菜，適合配點麵包一起吃。
小卷的份量給的不少，還保有彈性，不錯吃。
摩卡雞翅，雞胗配韓式辣醬（180元）
這個份量讓我有些意外，因為有五隻雞翅，
以餐酒館的價格來說，真的很便宜。
炸過的雞翅上頭撒上的巧克力粉跟起司絲增添香氣，
剛炸好的時侯很燙，
吃的時候要小心，因為我就是受害者。
雞翅還滿多汁的，單吃的感覺就很棒，沾醬汁又是另外一種風味。
雞肝吃起來脆彈，建議可以先吃吃看原味，之後再沾醬汁一起吃。
烤章魚/甘藍/醃漬蔬菜（380元）
章魚腳吃起來口感軟嫩，帶點Q度，
不會有讓人掉下巴的咀嚼感，
配上微苦的甘藍與醃漬過的蔬菜，
更可以體現出海鮮的鮮甜味，
比起剛剛的小卷，我更喜歡這個。
烤雞青醬奶油水管麵（300元）
雞肉配上大片的起司我還滿喜歡的，
只是青醬的味道配上水管麵，
我覺得稍微有點淡，而且也有點奶，
不會說不好吃，只是我下次會想要試試看別的。
豪野鴨胸/季節時蔬/莓果醬（520元）
鴨皮的口感OK，但是會感覺鴨肉稍微太熟了，
吃起來會比較紮實一些，我個人會比較偏好更生一點的鴨胸。
味道上有過關，沾點酸酸甜甜的莓果醬也不錯，
如果之後熟生度可以控制的更好一些，
是會讓人還滿想推薦給在地台南人的，因為東西不貴也不錯吃。
配料給的還滿多的。
感想：
索緹餐酒不是一間很貴的餐酒館，
如果平常會在台南覓食的朋友，
我覺得是可以來吃吃看的。
以當天的用餐感覺來說，
我喜歡索緹餐酒的前菜勝過於主餐，
但是看到索緹餐酒粉絲頁的肋眼牛排又讓人好心動，
而且胭脂蝦也很誘人，
哈，對於牛排跟蝦蟹貝類真的沒有什麼抵抗力。
我覺得索緹餐酒是一間可以輕鬆吃飯的餐廳，
價格不貴，而且氣氛也不沉悶，
多一點人吃會比較有趣，希望大家也會喜歡。
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