高雄美食【AW Café 冬日極光咖啡廳】三民區／早午餐／下午茶／紫蘇雞尾酒蝦鄉村麵包／好喝的巧達濃湯／手作現煎冰淇淋餅皮／法國Alain Milliat夏多尼白葡萄汁((附菜單
店名：AW Café 冬日極光咖啡廳
地址： 高雄市三民區九如一路815號1樓
電話：07 974 1218
營業時間：08：00～20：00
《誠實揭露：本文為店家合作文》
官網：ssaw.com.tw
FB粉絲專頁：https://www.facebook.com/SSAW.Restaurant
訂席信箱：[email protected]
御盟國際驛館是御盟集團在高雄最新開幕的酒店式公寓，
而S·S·A·W 春生夏・秋藏冬正是開在一二樓的四間餐廳的合稱，
這四個字分別代表：
春（spring），夏（summer），秋（autumn），冬（winter）。
其代表的餐廳分別是：
SS Bar（春意綻放宇宙繆斯酒吧），
SS Pâtisserie（夏日天藍海岸甜點尋覓之旅），
AW Restaurant（秋日歡聚現代法式料理），
AW Café（冬日極光咖啡廳）。
AW Café開在跟AW Restaurant跟同一側的一樓，
高雄美食【AW Restaurant 秋日歡聚現代法式料理】高雄法餐新開幕
在前往AW Restaurant的用餐途中，會先經過AW Café。
AW Café被分到的季節是冬天，裝潢代表著冬日雪地的極光，
我覺得看起來是還滿美的，而且環境也很舒適。
AW Café的菜單跟AW Restaurant一樣，
因為是試營運，所以目前還在調整中。
我覺得字體可以再更大一些，
這樣對於一些年長者來說，可以更方便的閱讀。
我覺得AW Café的價格會比一般早午餐店貴一些，
不過應該是要這樣看，
這就是飯店大廳的咖啡店會有的價格，
因為御盟國際驛館本質上還是飯店，而且還是精品飯店，
所以價格當然也不會便宜到哪裡去。
新版的菜單
飲料單
火雞總匯三明治（220元）
烤土司吃起來的口感很鬆軟，
而且吃起來並不會黏嘴，可以吃得出來是好的吐司。
餡料有火雞肉，生火腿，沒有煮過熟的水煮蛋，還有一些生菜。
調味上我覺得還不錯，香香鹹鹹的不會太強烈，
但就是這樣些微的抹醬會讓整個土司吃起來不會乾乾的，
也不會有膩口的感覺。
紫蘇雞尾酒蝦鄉村麵包（220元）
鄉村麵包吃起來會更有外脆內軟的口感，
我覺得比起剛剛的吐司更有特色，
不過純粹要凸顯餡料的話，我認為是剛剛的吐司會比較合適。
白蝦很Q彈，鮮度表現得還不錯，
而特別的是醬汁，吃起來會有紫蘇的香氣與淡雅的酸味。
整體而言，
這個紫蘇雞尾酒蝦會比火雞總匯更有亮點，
如果早上沒有什麼食慾，應該會比較適合吃這個開胃。
煙燻鮭魚凱薩沙拉（240元）
上頭有一小片的鯷魚畫龍點睛，吃起來鮮味很足，
是有別於燻鮭魚的另外一種鹹香，
一小片剛剛好，因為味道真的很鹹。
我喜歡AW Café的凱薩醬，
因為份量不會太多，而且味道是很棒的，
也就是吃起來不會讓人感覺到油膩，或是讓沙拉扣分的那種。
本日主廚推薦湯品：巧達濃湯（150元）
一碗裏頭有五小塊的魚塊，
不過因為久煮的關係，所以沒辦法要求口感跟味道。
不過我覺得這道湯品讓人喜歡的是就是湯的味道，
鮮味跟奶味都很棒，也是近期之中我喝到最喜歡的的巧達濃湯，
建議大家趁熱喝，這樣比較不會浪費這一碗好湯。
也讓人覺得如果這樣的湯底，
如果可以再配上一些其他不一樣的配料，
應該就可以直接放在樓上AW Restaurant的菜單之中。
AW Café除了有桌面內用空間之外，
在另外一區也有高腳椅的用餐區跟廚師的餐點製作區，
在這邊可以直接看到廚師料理的過程，
這樣在吃的時候也會比較安心一些。
AW Café的開架販售商品
AW Café的開架販售商品
AW Café的開架販售商品
AW Café的開架販售商品
AW Café的開架販售商品
正在組裝沙拉的廚師
真空包生火腿
蘇維翁白葡萄汁 330ml（480元），美落紅葡萄汁 330ml（480元）
氣泡白葡萄汁 750ml（1000元）
夏多尼白葡萄汁 330ml（480元）
純粹以價格來說，
這應該是我喝過最貴的葡萄汁了，
一小瓶330ml就要480元，已經比很多的紅酒都還要貴了。
產自法國的Alain Milliat夏多尼白葡萄汁，
是以釀造專門葡萄酒的葡萄 夏多內Chardonnay來做成的白葡萄汁。
喝的時候還是用白酒杯，以凸顯其珍貴之處。
喝起來會多一種醇厚的甜味，
跟一般葡萄汁直接的甜味不同，
我覺得是好喝很多，只是價格也珍貴許多就是。
平常是不會喝這種價格的葡萄汁，
不過如果有什麼特別節日要慶祝，是可以列入考慮，偶爾奢侈一下。
美式咖啡 熱（120元）
這個不是我點的，無法提供感想。
桂花拿鐵 冰（150元）
服務人員推薦的飲品，
不會太甜，帶點淡淡桂花香，
如果喝膩了拿鐵，想要來點變化，我覺得是可以喝喝看。
精選冰淇淋（60元/球）
冰淇淋每天都會有不同的口味，
這一次是苦甜巧克力，芒果，抹茶，開心果，草莓跟焦糖海鹽。
芒果雪酪，開心果冰淇淋，巧克力冰淇淋
開心果冰淇淋吃起來比較厚重一些，
並不是清爽型的口感跟味道，
雖然不會太甜，但是乳脂含量會比較高一些，
我覺得這樣跟餅皮的搭配是不錯的。
AW Café的冰淇淋餅皮都是現煎的，
我這一點很棒，非常的有誠意，
雖然需要等比較久一些，但是非常的值得，
因為現煎才有這樣很脆的口感，
建議選巧克力，抹茶，焦糖海鹽等口味的冰淇淋做搭配比較合適。
巧克力是苦甜的味道，
不會太甜膩，配上餅皮一起吃也很合適。
芒果雪酪
芒果雪酪因為沒有加鮮奶油，所以吃起來的口感很清爽，
很適合當成飯後小點，
如果是在吃法餐的時候，我會希望這個可以當成是前甜點。
不過本身的味道跟口感不太適合搭餅皮一起吃，
我會建議這個可以直接用杯裝就好，
單純的吃芒果的甜味跟香氣就很棒。
感想：
延續之前晶英國際行館與Ukai的風格，
AW Café並不是走CP很高，份量很大的咖啡館路線，
而是走一個環境精緻，服務完善，餐點好吃的高級咖啡廳。
跟之前我對Ukai的印象相同，
AW Café並不是一間可以天天來吃的餐廳或是說咖啡廳，
但是偶爾想要跟三五好友一起吃吃飯，聊聊天的時候，
就會是一個很棒的選擇。
AW Café的兩個三明治都還不錯吃，
不過如果只能選一個，我個人會先推薦紫蘇雞尾酒蝦的那個，
煙燻鮭魚凱薩沙拉也好吃，
但是整體來說，這一次讓人驚豔的反而是巧達濃湯，
不確定主廚多久會換菜單，
不過我會希望之後我去的時候，還是可以喝到這碗濃湯就是。
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