高雄美食【A-steak 牛排餐酒館】帶點起司香 絕美的乾式熟成14天 澳洲M7和牛肋眼／軟嫩多汁的伊比利豬肋眼上蓋／不貴又好吃的櫻桃鴨胸／紐約客／肋眼牛排
店名：A-steak 牛排餐酒館
地址：高雄市岡山區岡山路518-2號
電話：07 622 5110
營業時間：17：00～22：00（週二～週日）/ 11：30～14：30（週六週日限定）
A-steak是一間我很喜歡的牛排館，
高雄美食【A-steak 牛排餐酒館】讓人超驚豔的乾式熟成牛排 超高CP值的老饕牛排
除了地點有點遠跟平日中午沒開，這兩個小缺點之外。
之前也吃過幾次，
不管是帶朋友來吃，辦餐會，還是自己一個人吃，感覺都還不錯，
是一個在高雄要吃乾式熟成的牛排，不會太貴的好地方。
A-steak開在岡山，距離市區會稍微有點遠，
不過從中山高下來是還滿快的，
中間沒有什麼轉彎跟小巷子，沿著岡山路就會看到，
停車建議可以停在過大德一路的岡山路這邊，公有停車格還滿多的，
不然再往北就要停到岡山農工這邊。
烤麵包 番茄燉蛋醬
從以前到現在A-steak的麵包根沾醬都沒有變過，
麵包烤得很脆，建議可以先單吃看看，嚐嚐麵包的香，
之後再沾點番茄燉蛋醬一起吃。
不過吃過這麼多次之後，還是會想說，可不可以偶爾來點不一樣的XDDDD
凱薩沙拉（180元）
中規中矩的沙拉，主要是減少罪惡感用的。
A-steak會讓人覺得划算的地方，
除了同部位的牛肉價格比牛排館更便宜之外，
另外一個就是套餐的搭配也很超值，
因為前菜＋湯品＋甜點＋飲品，只要280元，
所以幾乎來A-steak用餐的客人都會點上這樣的套餐。
炭烤厚切培根（180元）
看到這個厚切培根，
就不免讓人想起之前看過有些美國牛排館也會出這樣肥滋滋的厚切培根。
第一口吃起來感覺很棒，鹹香味很迷人，
而且油脂是帶點Q彈的，是好吃的厚切培根。
不過我也要老實說，
我大概吃三分之一就差不多了，一整條我一個人吃不完，
因為等等還要吃牛肉，這個吃完可能油膩度會太高。
我建議可以大概三到四個人點一條就好，
這樣不只是可以吃到美味的厚切培根，也不會吃到後面太撐。
煙燻鮭魚 羅勒油（180元）
這個是朋友點的前菜，我沒有吃到，無法提供感想。
日本生蠔（當天的活動 點乾式熟成14天 澳洲M7和牛肋眼 送 兩顆日本生蠔）
口感軟脆，鮮甜味還不錯，建議可以一顆吃原味，
另外一顆幾上檸檬汁一起吃，這樣風味會比較不一樣。
香煎北海道干貝（180元）
這個也是朋友點的，我也不吃到，無法提供感想。
乾煎明蝦（180元）
蝦肉Q彈，鮮味還在，新鮮度沒有問題，吃完之後不會需要跑廁所。
A-steak在前菜上的變化比較少一些，
明蝦，干貝，燻鮭魚，凱薩沙拉，這幾樣菜都是從我初訪到現在都一直，
而且調味上也都很接近。
如果是希望可以吃到比較不同的前菜，
我會建議大家可以去吃其他間牛排館或是法餐，
畢竟如果以套餐的價格來算，
這樣前菜，湯品，甜點，飲料，
就算再加上服務費，一份也不到80元，
在外面的餐酒館，可能一份前菜就遠遠超過這個價格了。
所以，來A-steak主要就是吃牛排，而這些就當作豐富牛排的小配菜吧。
當日例湯（130元）
這個是朋友點的湯品，
品項我不太記得是什麼，
不過只記得這個湯品我沒有很喜歡XDDDD
因為我覺得味道有點太淡。
洋蔥湯（130元）
在目前喝過A-steak的湯品中，我還是最推薦洋蔥湯，
雖然不是那種喝起來會糊糊黏黏的濃稠洋蔥湯，
但是起司的鹹香與洋蔥的甜味，還是我喜歡的味道。
如果不排斥洋蔥，很推薦大家第一次來A-steak可以喝喝看。
另外剛上桌的時候湯非常的燙，
不要被烤起司隔絕了熱氣所騙，
因為之前也因為這樣被燙到好幾次XDDDD
烤時蔬：櫛瓜，番茄，馬鈴薯
這幾樣都中規中矩，不會不好吃。
美國頂級老饕牛排（6oz 1480元）
這個部位是限量，所以如果想吃的朋友，建議在訂位的時候就要先說。
初訪的時候，
A-steak的老饕牛排是960元，如今漲成了1480元，
也難怪很多人都說A-steak漲很兇，
不過如果回頭去看看其他牛排館的價格，就會發現這是一個趨勢，
因為牛肉的價格真的漲很多，總不是要店家賠錢做生意吧。
老饕不愧是整頭牛中最嫩的部位之一，
吃起來非常的軟嫩，油香也很棒，牛肉的味道也很足，
如果不是等等吃到的乾式熟成14天 澳洲M7和牛肋眼實在是太厲害太特別，
這個老饕應該還是我在A-steak最喜歡的部位。
乾式熟成14天 澳洲M7和牛肋眼（8oz 1980元）
本來只是想說，來吃吃看不一樣的，
畢竟不管是紐約客，肋眼，老饕，都已經吃過了，
對於日本和牛也沒有太大的興趣，
剛好在上樓的時候看到今日特別料理，
價格也不貴，所以就點來吃吃看。
((謎之聲：你確定不是因為老饕被點完了嗎……
結果沒有想到，竟然是今天最好吃的牛排，
不只是口感軟嫩，
而且重點是……
牛排吃起來還有淡淡的起司香，非常的特別，
是我之前在其他牛肉中沒有吃到的，而且是好的味道，
因為經過乾式熟成，本身牛肉的鮮甜味就很厚實，
再加上這個多出來的起司香，可以說是近期內我吃到最喜歡的牛排了。
香煎櫻桃鴨胸（780元）
鴨胸意外的好吃，鴨皮帶點脆度，
鴨肉吃起來有嚼勁，但是不會韌或柴，鮮味也有保留住。
雖然這樣說好像有點對不起A-steak，
但是這個鴨胸比我想像的好吃很多。
雖然不能跟高級法餐中吃到的鴨胸比肩，
但是，以這樣的份量跟價格，
如果下次三個或是四個人來吃，
我會考慮要不要多點一個鴨胸一起分著吃。
香烤伊比利豬肋眼上蓋（1180元）
這個是朋友點的伊比利豬，不過這一個我就有吃到了XDDDD
吃起來口感也很軟嫩，但是比起老饕牛排會更油一些，
味道上真的很像是牛肉，鮮味跟一般的豬肉不一樣，
也算是一種對於不能吃豬肉者的福音。
以當天一起吃去吃的幾位朋友的喜好投票來說，
這個澳洲M7和牛肋眼跟伊比利豬肋眼上蓋是當天的前兩名，
不過除了澳洲M7和牛肋眼之外，我還是私心偏好老饕牛排一些。
美國頂級紐約客牛排（8oz 1180元）
紐約客吃起來會比較有嚼勁，也是當天吃到口感最彈的牛排，
鮮甜味也不錯，不過就很明顯不如剛剛的老饕跟澳洲M7和牛肋眼。
如果喜歡吃有彈性的牛排再點，
不然同價位來說，我個人是比較推薦肋眼的。
美國頂級肋眼牛排（8oz 1180元）
如果不是擺在一起吃，
肋眼的口感跟味道跟紐約客其實還滿像的，
有時候如果不仔細吃或是仔細看，還真的不太容易分出來。
當然如果兩塊一起吃，
就會覺得肋眼比較嫩，而紐約客比較有彈性。
肉汁上來說，因為A-steak的牛肉都有經過乾式熟成，
所以並不會有很顯著的差別，
但是我個人會覺得肋眼的鮮甜味更多一些。
今日甜點：巧克力蛋塔（130元）
這個也是朋友點的，我沒有吃到，無法提供感想。
莫凡比冰淇淋（110元）
這一次吃的是楓糖核桃，
之前還有哈根達斯的冰淇淋，不過當天沒有這個可以選，
吃起來只能說，我還是比較愛哈根達斯的XDDDD
跟著甜點一起上的還有紅茶跟咖啡等飲料，
不過這些就比較普通，我就沒有照了。
感想：
即使有漲價過，
A-steak始終還是目前我心中吃乾式熟成牛排CP值最高的地方，
畢竟如果回頭去看兩年前還沒有疫情的價格，
應該沒有哪一間牛排館沒有漲價的。
就算距離有點遠，而且平日中午還沒有營業，
但是每次提到高雄好吃的牛排，我還是會想起A-steak。
這一次的老饕牛排依舊鮮嫩好吃，
但是伊比利豬肋眼上蓋以及櫻桃鴨胸的表現也很不錯，
我覺得是有給人不吃牛肉的人，也可以一起來吃A-steak的理由。
當然，
這一次最重要的主角還是意外點到乾式熟成14天的澳洲M7和牛肋眼，
雖然價格高了點，
但是吃完之後會覺得，完全沒有讓人後悔的感覺，
是一塊風味獨特而且鮮甜美味的牛排，
那迷人的起司香，每次想到的時候，還是會在腦海中浮現。
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