高雄美食【旭陽Teppanyaki】河堤社區／不貴又好吃的鐵板燒／東寶豬梅花／美國1855帶骨牛小排((附鐵板料理家常日菜單
店名：旭陽Teppanyaki
地址：高雄市三民區裕誠路100號
電話：0927 719 720
營業時間：11：30～14：00 / 17：30～21：30（週四公休）
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旭陽Teppanyaki開在河堤社區這邊，
河堤路上有非常多的停車格，所以基本上不用擔心會找不到停車位。
鐵板料理家常日 菜單
這個是旭陽Teppanyaki特別在週一到週三的整天，
以及週五，週六，週日中午提供的特殊菜單。
因為中午與平日的晚餐，
通常都不會是一般人想要花很多錢以及很多時間吃飯的日子。
所以也算是要吸引客人願意第一次的踏進旭陽Teppanyaki吃飯，
就推出了這個比較平易近人一些的套餐，
這一份菜單給人的感覺很像是回家吃飯鐵板燒，
或是開在楠梓的CACHETTE 藏 鉄板料理。
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牆上的黑板上還有一些當日現流的料理，有興趣的話也可以詢問看看。
當天去吃的時候是一個平日中午，只有老闆兼師傅一個人負責全場，
建議可以先預訂，不然備料可能會有以些匆忙與凌亂。
聽說老闆之前有在高雄最貴的鐵板燒 Ukai-tei Kaohsiung裡頭當過鐵板燒師傅，
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這樣也確實有讓人更期待旭陽Teppanyaki的料理。
當然從價格上來說，
旭陽Teppanyaki勢必無法跟Ukai-tei Kaohsiung相提並論，
畢竟價格都快要差上一個0了，光是可以用得食材的成本就差了好幾倍。
沙拉／湯
沙拉上頭放上了兩顆煎好的蚵仔，蚵仔本身間的還不錯。
沙拉的醬汁很棒，我喜歡這樣酸甜偏甜的醬汁，
如果硬要挑，那就是蕃茄稍微冰了一些。
味噌湯裏頭的料還滿多的，不過重點還是湯很鮮甜。
師傅有說，湯底用上了不少的魚骨一起去熬製而成的。
飲料
搭配的飲料是紅茶，喝起來沒有苦澀味，甜味稍微高了一些，
但是不要求健康的話，給人的感覺是很舒壓的。
吃完沙拉跟味噌湯之後，
準備上場的是蒸蛋，以及後面的則是單點的東寶豬梅花。
蒸蛋
旭陽Teppanyaki跟一般的蒸蛋不同，還有用上了魚下巴當成是配料，
不過師傅也說這個每次都會不一樣，就看冰箱裏頭還剩下什麼海鮮，就會隨機的點綴上去。
醬汁相對的比較酸一些，跟印象中的蒸蛋醬汁有些不同，
不過並不難吃，只是之前不太會遇到這種調味而已。
東寶豬梅花（單點300元）（後）
豬梅花吃起來的口感外脆內軟，
這個豬肉不只是肉品選得好，師傅的功力也讓人佩服，
我喜歡肉的表層有一層脆脆的外皮，
但是要做出這樣口感，而且中間的肉還不能煎老，就需要一定的技術。
美國1855帶骨牛小排（套餐530元）（前）
帶骨牛小排吃起來的很有油香感，口感很軟嫩，
咬下去之後也會有爆汁的感覺。
不過在味道上就沒有剛剛的東寶豬梅花這麼鮮甜，
讓人稍微有些意外，如果不沾點鹽昆布一起吃，味道是相對弱於豬梅花，
而沾上一些鹽昆布提鮮可能會稍微接近豬梅花單吃的鮮味，
難得讓人覺得牛肉略遜於豬肉的時刻。
白飯
份量不是太多，如果是食量大一些的人，可能會覺得不夠有飽足感。
不過白飯本身是不錯吃的。
青菜
這一次的蒜香高麗菜，蒜味還滿突出的，而高麗菜也沒有炒老，清脆感還是很足。
甜點
甜點是很簡單的冰淇淋，
原本想說沒有吃到銅鑼燒有些可惜，
但是回頭看看旭陽Teppanyaki這個鐵板料理家常日的價格，
就會覺得……還有甜點就應該要偷笑了XDDDD
感想：
以這個價格來說，
我覺得旭陽Teppanyaki提供的料理確有其物超所值之感。
從烹調的過程與最後吃到的感覺，
確實可以感受得到師傅在鐵板料理上的經年累月功夫。
先不管inline上晚間長套餐（1480元～1900元）吃起來的感覺如何，
是否一樣有如此超值的感覺，
但是如果平日中午突然想吃點肉，而且又不想花太多錢，也不想自己下廚，
那得旭陽Teppanyaki會是我會想到的選擇之一。
而且這一次吃完後也留下了再訪的念想，
本來我是不打算要點東寶豬梅花的，
反而是對於櫻桃鴨胸更感興趣，只可惜當天已經售罄。
再加上播磨灘生蠔看起來也很誘人，
可能之後再找時間去吃吃看鴨胸跟生蠔。
推薦得旭陽Teppanyaki給大家，一間不需要花太多錢，
就可以享受來自於曾任職於高雄最高檔鐵板燒 Ukai-tei Kaohsiung訓練出來的鐵板燒師傅，
所精心烹調的鐵板料理。
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