高雄美食【全海岸活蝦餐廳 高雄華夏店】溫暖好喝的竹筒蝦 酥酥脆脆的鹽酥蝦 長輩喜愛的麻油蝦 偏油但不錯吃的微辣炒山蔬

店名：全海岸活蝦餐廳 高雄華夏店

地址：高雄市左營區華夏路1030號

電話：07 345 5702

營業時間：16：00～1：00（無公休）／11：30～14：00（假日限定）

有時候比起食物的好壞，價格的高低，

人們更會選擇的是熟悉而習慣的味道，

並不是因為那些食物真的比較好，

而是失去了冒險犯難的精神，

比起在未知的餐廳中發掘新的料理方式時的不安全感，

還是寧可選擇在幾間熟悉的餐廳裏頭遊蕩，

因為，即使不會遇到什麼驚為天人的新菜，

即使已經退步到失去往日的水準，

但是，至少不會有被炸飛的可能性。

 

 

全海岸是一間小時候，

父親就會帶全家人來吃的一間餐廳，

從第一次吃全海岸，

到現在應該也超過十年了吧，

小時候不敢說，

但是，自從壽司羊有記憶以來，

全海岸的菜單好像都沒有什麼改變，

或是說，改變的只有價格，

也可以說，因為父親常吃的就那些，

所以，對於其他的就沒有特別注意，

多了或少了，其實沒有很在乎。

不過，也因為吃來吃去就那幾樣，

所以，味道上來說，確實沒有什麼改變，

因此…偷偷說，

還真的有些吃膩了，

不過，因為父親愛吃，

壽司羊也只能捨味覺相陪了～～～

 

從比較早的印象來說，

壽司羊記得，最早之前，全海岸是沒有半斤的份量，

那時候，一斤還是500元的年代，

之後，才有了半斤份量，

價錢也開始變成是550元，

如今，一斤的泰國蝦已經是回不去的700元了。

 

當天，壽司羊與父親母親三個人，

點了竹筒蝦（700元）、鹽酥蝦（700元）、

麻油蝦（700元）、炒山蘇（240），

麻油蝦跟竹筒蝦都有泰國蝦跟白蝦可以選，

不過，既然都來到了全海岸，當然是要點泰國蝦～～～

 

首先上場的是炒山蘇，

不知道是不是壽司羊太久沒有吃少山蘇了，

吃起來比起以往的感覺，多了不少的辣味，

剛吃第一口的時候，還因為不小心被辣嗆到，

多喝了好幾口的飲料。

之前在台北念書的時候，

因為有一間滷味攤有提供山蘇，

所以，中午的時候很常會過去買來吃。

壽司羊對於山蘇的接受度還滿廣的，

只要不要是太奇怪的調味，

那壽司羊應該都會覺得還OK，

不過，如果下一次還有機會來吃全海岸，

那壽司羊應該會記得請服務人員提醒師傅，

辣椒不要加太多，

有點辣度提味是還好，

但是，畢竟沒有想要配飯的意思，

所以，這種辣度其實對於壽司羊來說，

稍微高了一些。

 

鹽酥蝦（700元/斤）

純粹以個頭來看，

全海岸的泰國蝦的大小是還滿大的，

是屬於頭好壯壯的那種泰國蝦，

不過並不會每一隻都有卵，

如果要吃到每一隻都有卵的泰國蝦，

之前，壽司羊是有在巨蛋後面蠔蝦先生的泰國蝦中吃到。

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全海岸的鹽酥蝦吃起來很脆，

而且是可以連腳跟鬚鬚都吃掉的那種，

很喜歡這種脆脆的感覺，

有點像是在吃蝦味先XDDDD

不過壽司羊還沒有這麼狂，

可以把整隻蝦頭一起吃下去～～～

全海岸的蝦子還滿好剝的，

都不會有黏殼的問題，應該是因為活蝦的關係，

吃起來蝦肉QQ彈彈，

外頭的鹽巴有點鹹，如果不是吃這麼重口味，

可以建議換成別的會比較好，

不過對於重口味的壽司羊來說，

這樣的味道剛剛好啦XDDDD

 

竹筒蝦（700元/斤）

純粹以蝦子的調味來說，

壽司羊會比較喜歡鹽酥蝦給人的烈性，

但是，如果以蝦肉的感覺來說，

竹筒蝦是比較Q彈與滑嫩。

不過，如果以整體來說，

竹筒蝦是壽司羊比較喜歡的一道泰國蝦料理，

特別是在冬天，

因為竹筒蝦的湯，真的很好喝，

在這樣好喝的湯的挹注之下，

整體的評分是好過鹽酥蝦的。

如果有打包回家，都會請服務人員加湯，

當然，這一定是經過服務人員的許可，

並不是強凹的部份。

竹筒蝦的味道，

多了一股從湯中來的甜味，

比起鹽酥蝦還要不鹹，

但是，也比鹽酥蝦還要甘甜一些，

一樣是很好剝的蝦肉，

而且蝦膏吃起來的感覺也很很棒的。

 

麻油蝦（700元/斤）

如果問當天的三種泰國蝦料理中，

最不喜歡的話，哈，那就是麻油蝦了，

不是因為不好吃，

只是相對於鹽酥蝦跟竹筒蝦的來說，

壽司羊沒有這麼喜歡麻油蝦，

因為蝦肉吃起來的感覺不知道為什麼，

就是會比鹽酥蝦跟竹筒蝦還要柴一些，

但是，因為這是父親就愛吃的味道，

所以，每一次來都會點。

 

感想：

如果說再訪一間餐廳原因，

只能有好吃跟習慣，這兩種

那，全海岸無疑是一間吃習慣的為主的餐廳，

至少對於父親來說是這樣。

壽司羊沒有吃過水月軒，

但是，對於同樣吃過水月軒，

而且是短時間內吃過這兩間的父親與母親來說，

仍舊是對於全海岸給予了高度的評價，

但是，對於水月軒則是中偏下的感覺。

每個人的感覺不同，

壽司羊沒有親自吃過水月軒，

所以也不保證，誰一定比較好吃，

也可能是父親已經習慣了全海岸的口味，

所以對於水月軒並沒有特別的喜歡，

甚至是不喜歡水月軒的處理方式。

當然，如果問壽司羊，全海岸好不好吃？？？

壽司羊會這說…

在高雄還有很多販賣生鮮泰國蝦，

或是販售泰國蝦料理的店家，

不可否認的，全海岸的價格相對偏高，

不過，吃起來的整體感覺也是相對比較好，

至少對壽司羊來說，更是對父親而言，

只是…這樣的相對好，究竟該用多少的價錢去交換，

這…就要看每個人當下的心情了，

就像是對壽司羊來說，

香月壽司跟禾莊都是壽司羊非常喜愛的壽司店，

但是，如果前一天去吃了其中一間之後，

隔一天會想再去另外一間吃壽司的機率就非常的低，

不只是味道上太過接近，荷包也是需要考慮到的問題，

可能隔天吃個便當，或是來個蔥抓餅就可以當成是一餐。

換個方式說，

因為全海岸已經吃過太多次，

而且每次所點的餐點口味都差不多，

所以對於壽司羊來說，

全海岸已經不是一間會吸引壽司羊的店，

((謎之聲：香月你去過的次數應該超過全海岸很多很多，為什麼就不會膩…

((壽司羊：因為每次去都有不同的滿足，不同的驚喜XDDDD

不管是家庭聚餐還是朋友聚會，

如果全海岸不是必然的選擇，

那壽司羊一定會選別間的，

但是，對於想要好好的吃一次泰國蝦料理的人來說，

全海岸是一個偏貴，但是好吃的選擇，

不過即使偏貴，壽司羊還是會推薦給大家來吃一次試試看，

如果擔心份量太多，或是口味不適合，

壽司羊建議大家可以先點半份來試試看，

這樣比較不會踩雷。

 

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