【高雄食記】鉄火燒肉 PLUS 燒肉吃到飽／夢時代地下一樓，鉄火牛排新型態，兩人同點海陸套餐送龍蝦，完食餐點95折((附菜單
店名：鉄火燒肉 PLUS 燒肉吃到飽
地址：高雄市前鎮區中華五路789號B1
電話：暫無
營業時間：11：00～22：00
《 誠 實 揭 露 》
當天全部餐點的費用均由鉄火燒肉PLUS負責，
除此之外還有再收取部分稿費，
這次體驗是兩個人，體驗的是一個人728元的極品放題，
加完服務費之後是1602元整，
文章內除錯字之外，鉄火燒肉PLUS並無修改內容。
鉄火牛排是一間連鎖的中價位牛排燒烤店，
集團的母店是台中很有名的樂軒和牛專門店。
鉄火牛排在高雄有兩間分店，
剛好是在一南（夢時代）一北（新光三越左營店）的兩間百貨公司之中，
不過兩間的營業型態不太一樣，
這也是為什麼今天會來介紹鉄火牛排的原因，
或者應該是要說「鉄火燒肉 PLUS 燒肉吃到飽」。
以前鉄火燒肉 PLUS 燒肉吃到飽是套餐式的燒烤牛排店，
但是最近改換成純粹燒肉吃到飽的形式，
壽司羊想也是因為這個原因，才會有這一次的邀約吧～～～
鉄火燒肉 PLUS 燒肉吃到飽的套餐有三種，
分別是經典套餐（平日午餐438元，其他時段498元），
特上套餐（平日午餐498元，其他時段558元），
海陸套餐（平日午餐728元，其他時段788元），
底下還有加價98元可以享受霜降牛排跟美味白蝦吃到飽。
如果只是想要吃點簡單的海鮮，而不是要吃這麼大的份量，
那鉄火燒肉 PLUS 燒肉吃到飽也有提供海鮮的單點，
白蝦（10元/隻，最少5隻），天使紅蝦（20元/隻，最少5隻），
生食級干貝（45元/顆），花枝（一份88元），生蠔（25元/顆）。
鉄火燒肉 PLUS 燒肉吃到飽的火爐既不是木炭爐也不是瓦斯爐，
而是類似像烤箱一樣的電阻式加熱烤爐，
中間的火力還可以，可是周圍就真的很小，
建議大家要烤的東西還是集中一些會比較好，
可以先從肉片烤起，
生蠔，蝦子之類的帶殼海鮮可以等先吃點肉之後再烤，
這樣比較不會餓太久～～～
鉄火燒肉 PLUS 燒肉吃到飽的配料有四種，
檸檬汁，燒肉醬汁，玫瑰鹽跟黑胡椒。
鉄火燒肉 PLUS 燒肉吃到飽的自助區現在不只有飲料跟和牛肉燥飯，
更多了一些不一樣的東西。
爆米花
炸饅頭跟地瓜薯條
蒸籠區（蘿蔔糕，叉燒包，奶皇包，跟另外一種包子）
蒸籠區（三種燒賣跟珍珠丸）
飲料的部分有十種（雀巢兩種，冰沙兩種，可樂機六種）
當然不能忽略鉄火燒肉 PLUS 燒肉吃到飽招牌的和牛肉燥飯～～～
白飯煮的還不錯，至少沒有出現軟軟爛爛的感覺，
配上和牛肉燥，吃起來還滿不錯的。
旁邊還有冰棒櫃，裏頭有五種不同的冰淇淋，
包含兩種巧克力雪糕，珍珠奶茶，紅豆牛奶，紅豆粉粿，
不知道之後會不會換不一樣的口味。
第一輪先上了一些肉盤
精選板腱牛
吃起來的口感還不錯，
肉質不柴也有彈性，肉汁表現可以接受。
美國極上霜降牛
這個吃起來的肉汁最飽滿，撒上一些玫瑰鹽感覺就不錯了。
如果點到728元的海陸套餐，
不要想太多，
就板腱牛跟霜降牛點下去就對了～～～
特級雪花牛
吃起來比較油一些，
如果有一些生菜可以搭配那就好了～～～
建議沾點檸檬汁會比較清爽一些。
高山土雞腿肉
土雞腿肉不錯吃，但是就是要烤很久，
建議大家不要點這個，或是一開始先不要烤這個，
不然可能會等很久才能吃到東西。
特級雪花豬
因為有用醬料先醃漬過，
所以吃起來會甜甜的，也相對感覺不會這油膩。
健康低脂牛
雖然沒有什麼油花，但是因為切得比較薄，
所以不用烤太久，吃起來也不會柴柴的。
煙燻豬培根
吃起來的味道比較重一些，
感覺就是煙燻火腿切成塊狀，
很適合烤著幾片配酒，
不過可惜鉄火燒肉 PLUS 燒肉吃到飽沒有提供酒類，不然一定很搭。
鉄火燒肉 PLUS 燒肉吃到飽的火力說大不大，說小也不是很小，
就是比較其中在中間那一塊，
旁邊的會比較沒有熱度，只能當作保溫或是預熱的地方。
海鮮拼盤
生蠔，龍蝦（最近有活動，所以才會有這個），白蝦，天使紅蝦，生食級干貝，
花枝因為當天缺貨所以沒有放上來。
干貝給的還滿大顆的，建議可以直接大火下去烤，然後注意翻面，
不用烤太熟，在中間還有點水嫩的時候吃最好。
不過干貝好像是單點限定的食材，並沒有放在吃到飽當中，
不然…吃個17顆（765元）應該就可以超過平日中午的728元了。
天使紅蝦吃起來意外的亮眼，
沒有太軟爛的感覺，比以往吃的感覺更好一些，
不知道是偶然還是必然，
就請有吃過的達人們再告訴壽司羊了～～～
松阪豬
鉄火燒肉 PLUS 燒肉吃到飽的切得滿厚的，吃起來很有Q度跟嚼勁。
丹麥國寶豬梅花
吃起來沒什麼豬腥味，是OK的豬肉。
櫻桃鴨
鴨胸烤的時候要注意，不小心會黏網斷掉。
美國特級牛肋條
吃起來偏硬，筋比較多，稍微比較訓練咀嚼肌一些，
如果想吃軟嫩的牛肉，請點剛剛點板腱牛跟霜降牛。
以下附上鉄火燒肉 PLUS 燒肉吃到飽的環境圖，
不過這個不是這去吃拍照的，
當天因為是換成燒肉吃到飽的前幾天，
來客數太多，沒有這樣的空位照可以拍，
所以桌上的菜單就請大家忽略。
四人座的半沙發區
四人座的沙發區
鉄火燒肉 PLUS 燒肉吃到飽採用的是直吸式的抽風機，而不是側抽式的。
旁邊還有一個人吃燒肉也不會尷尬的單人烤爐區。
感想：
最近高雄比較沒有新開的燒肉吃到飽，
記憶中就是最近開了大招「轉生之炎」的燒肉吃到飽霸主 秘町，
野字輩的眾多燒肉吃到飽，
看起來會跟秘町搞混的禾町，
據說單點比吃到飽更好吃的牛角，
從以前大學唸書在台北一直想吃，卻在高雄吃到的田季發爺，
開在漢神本附近，甜點比燒肉更好吃的一燒十味昭和園，
最後是朋友半夜很愛配沙拉吃的武藏燒肉，
這些都感覺已經開了三四年以上，
不管平常會不會吃燒肉吃到飽，
但是有新血加入總是一件好事情，
畢竟這也代表大家可以有更多的選擇。
每天燒肉店所用的火爐都不一樣，
有些人喜歡炭爐，有些人喜歡瓦斯爐，也有些店家用電阻加熱爐，
這一部份也會影響到肉烤起來的味道。
到一間燒肉店直攻最高的價格，
目前壽司羊還沒有勇氣這樣做，
通常都會比較建議，先選擇一間店的中價位來試試看。
因為太低的可能會只會吃到一些基本的食材，
而太高的則是因為不喜歡而吃的不開心。
鎖定一個價位，然後嘗試去吃吃看各家的燒肉，
然後選擇出自己最喜歡的氛圍，服務，環境與肉品，
以後就專注的去吃這一間店，
壽司羊認為這是一種很棒的比較方式，
就像在高雄跟台南吃日本料理的時候，
都會用一個接近的價格，去看看說到底可以吃到什麼東西，
來決定會不會喜歡或是推不推薦這一間店。
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