高雄美食【福得小館】帶點中式風格的歐風小餐館／鮮甜多汁的煎烤櫻桃鴨胸／讓人驚豔的法式脆焦糖吐司附香草冰淇淋((附菜單
店名：福得小館
地址：高雄市新興區南海街20號
電話：07 222 0089
營業時間：11：30～14：00 / 17：30～21：00
福得小館之前開在文化中心附近，之前有吃過一次，感覺還不錯。
高雄美食【福得小館】好吃的歐式小餐館／讓人喜歡的白酒燴淡菜／超驚豔的法式脆焦糖吐司
不過因為聽說那一區要都更（或是被建商整個買下來），所以福得小館也被迫要搬遷。
開在附近的步道咖啡也是這樣，
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從捷運文化中心出口近搬到了捷運美麗島站附近。
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換地方的福得小館感覺比之前更大了一些，
空間感覺起來也比較寬敞，
雖然搬家對店家來說是一個成本上的重大耗損，
但是對於客人來說，卻是一種更好的用餐體驗。
黑板菜單
門口放著每日的黑板菜單，
感覺起來跟最剛開始還開在小巷弄裏頭的挑食有點像。
那時候的空間也是小小窄窄的，
但平日中午卻可以客滿到要排隊，可見當然挑食對於大家的魅力。
菜單
前菜，沙拉，小點
最近稍微有些拖延症，事情一多，工作一忙，就只想懶懶的躺在床上划手機，
很多食記都放了一段時間才發布。
所以菜單也僅供參考，還是建議大家以店家公布的為主。
我覺得留著的菜單可以當成店家風格變化的紀錄，
可能對大部分人來說沒有什麼用。
但對我來說，就是無時無刻的提醒自己：「物價基本上沒有回去的那一天，
自己喜歡的料理，就要趁著還沒有漲價的時候盡量吃，
不然，如今的嫌貴，等到一年後再吃，價格一定會更加的心痛而已。」
主食，主餐
甜點，飲料
啤酒，紅白酒
今天來的比較早，所以剛好有拍到空景，
雖然看到的時候有點為福得小館擔心。
不過還好之後也陸陸續續看到有其他客人入座，
滿座率也接近六成，對於平日午餐來說，我覺得也算是滿不錯的成績了。
每日特餐附贈每日例湯（奶油玉米濃湯）與麵包
這個是點每日套餐附上的每日例湯（奶油玉米濃湯）與麵包，
玉米濃湯喝起來微甜，反而不太會鹹。
在口感上並不是太滑順的那種，反而帶有滿重的渣渣感，
以冬天的暖胃小品來說，我覺得天氣冷的時候喝下這一杯，是還滿開心的。
麵包口感OK，不過底下放了橄欖油沒有注意到，
一個猝不及防手上就滿滿的都是橄欖油。
不過麵包不管是單吃還是沾著湯吃都不錯，
不過建議如果有點有醬汁類的料理，可以把麵包留下來，沾著醬汁一起吃會更好。
煎烤櫻桃鴨胸（680元）
花椒蜂蜜，培根奶油洋芋泥，煎烤時蔬，燉紫高麗菜，黑胡椒醬
最近似乎染上了一種太久沒有吃到鴨胸就會渾身不自在的症狀，
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再到2 infinite，Futali Brunch，Roma Roma Pizzeria & Bar，
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以及近期的ViNO.SO，DiTRIPPA 豬肚小餐館，昇Warm，旬序Kisetsu。
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主餐只有看到有鴨胸，都會讓我近乎毫不猶豫的點下去。
而如今的福得小館也是，
本來還有說要吃點義大利麵，但是一看到黑板菜就變心了。
福得小館的這鴨胸份量很足，
特別是中間還有滿滿一大杓的馬鈴薯泥，
一個人吃非常的足夠，算是很有飽足感的主餐。
而且沾著醬汁一起吃的馬鈴薯泥非常棒，
尤其是馬鈴薯泥裏頭的培根，培根的鹹味直接被馬鈴薯泥中和，
而馬鈴薯泥的膩口，也因為培根的鹹香而變得更溫和有層次。
福得小館的鴨胸走的是軟彈而不嫩的口感，
不是那種因為要追求軟嫩而做成七分熟的鴨胸。
福得小館的鴨胸是屬於比較老少皆宜，
看起來色澤相對比較溫和的處理方式。
入口之後還是可以感覺得到鴨肉的鮮甜，
而且是來自於鴨肉本身，而不會有太重的內臟味道。
每一口的咀嚼都可以感受到肉汁在嘴裡頭流淌出來的模樣。
然後福得小館的刀子看起來雖然有些陳舊，
但是平常保養的不錯，刀口很利，切起來一點都不費力。
法式脆焦糖吐司附香草冰淇淋（220元）
上面兩球冰淇淋讓人有些詫異，畢竟菜單上只有些香草冰淇淋而已。
但是服務人員卻說，如果是一個人來用餐，點這道甜點，就會多送出一球冰淇淋。
抹茶跟香草的冰淇淋都不錯吃，
純粹以搭配來說，香草跟法式吐司的配合度會比較高，
雖然我個人滿愛抹茶類的甜點。
但是整體來看，如果是要跟法式吐司一起吃，
還是搭配香草冰淇淋比較合適。
不過有一說一，
如果冰淇淋跟法式吐司是分開放的，
那我會先吃完冰淇淋再吃法式吐司，因為……
福得小館的法式吐司真的非常好吃，
一點也不會輸給那些被燒肉耽誤的法式吐司店。
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不過雖然都是很好吃的法式吐司，
但是福得小館走的跟這些串燒店與燒肉店的風格不同。
福得小館的法式吐司吃起來上層會多了焦糖的脆度，有點像是DONQ的經典法式奶油酥
而底下則是鬆軟的吐司感。
我覺得單吃法式吐司的感覺就很棒，
我喜歡這樣的甜味跟焦糖脆中帶點黏牙的口感，
搭配上底下溫熱的奶油醬也很迷人。
但是上方的冰淇淋會有些破壞溫度，也破壞的口感。
當然一個人吃的話有冰淇淋可以幫助口腔轉味，
不管是因為味道還是因為溫度。
不過如果兩個人吃，
那我覺得直接就先把冰淇淋吃掉或是問問看店員把冰淇淋裝在杯子中吧。
另外，最近也找到一間法式吐司超好吃的店家，
就是藏身在漢神巨蛋附近的方島Art・Cafe。
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感想：
我覺得福得小館還是一如我心中對它美好的印象，
特別是「法式脆焦糖吐司附香草冰淇淋」，
入口之後那塵封已久的美好記憶又重新被喚醒，
那種熟悉的脆度與焦糖香，
只是醬汁從焦糖醬換成了奶油醬，不過仍然還是有點偉特糖的味道。
已經忘記福得小館是否有低消，
是如果沒有，
福得小館很適合就點個甜點與飲料，
給自己一個早一點而有著美好甜點的「早午茶」。
鴨胸的分量很足，
建議可以兩個人再點，這樣比較可以吃到不同的東西，
一個人來吃的話，可能點兩個前菜，
或是一個前菜一個義大利麵變化會比較豐富一些。
福得小館的鴨胸本身不是走偏生嫩的樣子，
吃起來會比較有彈性，不過並不會乾柴或是難咬，而且還滿多汁。
不過，這個是每日的肉類，不確定什麼時候還有，
但是，如果有看到，點下去應該是不會後悔才是。
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