台北美食【Morton’s The Steakhouse】軟嫩綿密，入口即化的干邑橙酒舒芙蕾／濃郁又濃稠的熔岩巧克力蛋糕／超大球的香草冰淇淋／景觀絕美的約會餐廳((附甜點菜單
店名：Morton’s The Steakhouse
地址：台北市信義區忠孝東路五段68號45F
電話：02 2723 7000
營業時間：11：30～22：00（週五週六營業至23：00）
那天中午在隔壁的侯布雄法式餐廳吃了個寂寞，
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所以就來Morton’s The Steakhouse吃個甜點療癒一下。
不過說是這樣說，
我也是第一次走進Morton’s The Steakhouse，
之前來台北這麼多次，還沒有機會來吃吃看。
Morton’s The Steakhouse的空間很棒，
先不管食物好不好吃，這樣的環境就先加個十分。
甜點菜單
本來就是為了舒芙蕾而來，
所以在訂位的時候有特別詢問說：「有沒有低消？可不可以只點甜點？」
結果沒有想到的是……
Morton’s The Steakhouse的午餐時段竟然沒有低消的限制。
咖啡，茶，軟性飲料
這樣是不是就等於說，
只要點一杯咖啡或飲料，
就可以在下午3：00之前，
在這麼好的環境中享受這超高樓的風景，
感覺好像比101大樓裡頭35F的星巴克還要划算許多。
雖然平常不是特別會去欣賞高樓風景的人，
但是突然到了這45樓的高樓層的窗邊座位，
這種俯瞰城市的感覺，還是讓人不免讓人多少有一些感概啊～～～
美式咖啡（120元）
不好不壞的美式咖啡，喝起來不會太苦，也沒有太高的酸味，
就是搭配上這邊的風景，也給人一種特別好喝，特別不貴的感覺。
甚至可以說，就算沒有這樣的美景，
光是在這個地段，有著這樣裝潢的餐廳，就算是開在地下室，
美式咖啡的價格可能也會超過120元。
柳橙汁（120元）
這個是朋友點的柳橙汁，不過我不知道好不好喝了，
看起來……感覺應該不太會是現打的果汁。
舒芙蕾（二人份）（488元）
Morton’s The Steakhouse的舒芙蕾有四種不同的口味，
分別是巧克力，干邑澄酒，檸檬，覆盆子，這一次選擇的是干邑橙酒。
這一次就是為了這個舒芙蕾而來的，
在台北要找到有賣舒芙蕾，而不是舒芙蕾鬆餅的店家還真的是少之又少，
除了之前吃過的Le Partage 樂享小法廚之外，
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目前茶到的大概就只剩下Morton’s The Steakhouse，咖朵咖啡，
亞都麗緻大飯店的巴賽麗廳 La Brasserie，這幾間而已。
如果大家還有知道哪邊有好吃的舒芙蕾，
也可以分享給我，有機會我會去吃吃看的。
舒芙蕾是吃起來空氣感很重，口感很蓬鬆輕盈的甜點，
幾乎可以說是入口即化，
入口之後只要用舌頭輕輕一鴨幾乎就可以化開來。
Morton’s The Steakhouse的舒芙蕾吃起來會比Le Partage 樂享小法廚的更甜一些，
可能也是因為選了干邑橙酒的風味，所以吃起來也會略有點酒味。
莫爾頓經典巧克力熔岩蛋糕（458元）
純粹就巧克力蛋糕上頭撒了糖粉，旁邊還擠了焦糖醬，
就知道這一定是超級甜的甜點。
糖粉非常的細緻，入口只會有甜味，幾乎沒有任何的口感。
因為要呈現中間熔岩的狀態，所以這個甜點也必須要趁熱吃才可以。
這一次吃的有些窘迫，
因為點的這兩個甜點都是必須要快點吃才好吃的，
但是兩個甜點恰好都是同一個時間上桌，吃的就比較倉促一些。
如果有朋友下一次也是剛好點了這兩個甜點的話，
我是建議可以請服務人員看看可不可以錯開製作，
如果前後可以至少隔個十分鐘，這樣吃起來的感覺就會好很多。
熔岩蛋糕裡頭是很濕潤黏稠的狀態，
就算中間沒有熔岩，我也很喜歡這樣蛋糕體的口感。
甜味當然是不用說，非常的甜，
但是至少這個甜味，甜的很直接，甜的很美味，
而不會像是侯布雄法式餐廳的甜點，只有甜了一個造型而已。
旁邊附上了一球很大球的香草冰淇淋，感覺起來是滿有誠意的。
不過我覺得加在一起吃沒有比較好吃，
我個人是比較建議可以分開吃，
因為巧克力熔岩蛋糕本身的溫度跟口感都非常棒，
再加上香草冰淇淋的甜味跟冰涼，並沒有什麼加分的作用。
雖然我覺得加在一起吃沒有比較好吃，
但是並不代表Morton’s The Steakhouse的香草冰淇淋是不好吃的，
不管是甜味還是口感，單吃都不會感覺到膩口，
是在這樣的餐廳中不會扣分的水準，
只是我個人沒有很喜歡配著一起吃就是。
不過說歸說，
我也沒有想到其他更好的東西可以替代香草冰淇淋去搭配熔岩巧克力就是。
感想：
接連著吃完侯布雄法式餐廳跟Morton’s The Steakhouse之後，
會突然陷入一種料理是應該以眼睛品味，還是以嘴巴品嚐的思考之中。
侯布雄法式餐廳的甜點確實有其精緻之處，可以讓人拍照與打卡，
但是實際在吃的時候卻是給人一種滿滿的空虛感。
而Morton’s The Steakhouse的甜點則是很直接的呈現，
我覺得也不能說是不好看，
但是看起來就相對的比較豪邁與粗獷的直球對決。
而在入口之後，
會很直接從味蕾的感受上告訴大腦，
這是一份很好吃也很實吃的甜點，
沒有什麼太多的雕梁畫棟，而是一個很美味的基本功。
或許Morton’s The Steakhouse的甜點並沒有侯布雄法式餐廳的那樣吸睛，
也不太會因為季節的變化而改變，
但是有時候經典的味道，
可能比吃不習慣的創意更讓人願意再訪。
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