屏東美食【石家牛肉】萬丹牛肉湯／牛雜份量超多的牛雜湯／牛肉燴飯／有冷氣／有停車場((附菜單
店名：石家牛肉
地址：屏東縣萬丹鄉萬惠村西環路與惠崙路交叉口
電話：08 777 5537
營業時間：07：00～13：30
石家牛肉開在萬丹的牛肉湯大道上，
純粹以外觀來說，
石家牛肉跟西環牛莊是兩間比較好認出來的牛肉店，
因為建築比較明顯一些，開過去的時候一眼就可以辨認得出來。
石家牛肉的有提供停車場跟冷氣，不過這個是優點也是缺點，
因為石家牛肉的環境相對於其他間牛肉店更舒適一些，所以很容易就提早賣完。
有一兩次本來打算是要來吃石家牛肉的，
但是一開到門口才發現已經賣完了，不得已只好繞道其他間去吃。
菜單
以同在牛肉湯大道上的店家來說，
石家牛肉供應的品項也滿多的，
只不過在價格上就會比沒有提供停車場跟冷氣的店家更貴上一些。
一樣是先從牛雜湯跟牛肉燴飯開始下手。
牛雜湯（120元）
搭配的一樣是薑泥豆瓣醬，建議可以先吃原味，之後再沾醬吃感覺會比較好。
如果是要配飯，沾醬一起吃味道會比較足，
但是如果點的是牛肉燴飯，我會建議牛雜單吃味道就很夠了。
石家牛肉的牛雜湯是屬於味道比較淡一些，
沒有西環牛莊，洪記牛肉或是陳家牛肉這麼的強烈。
而份量上不得不說，
雖然石家牛肉的牛雜湯的售價可以看起來會比其他間的更貴一些，
但是裏頭的牛雜真的是多到讓人驚訝，滿滿的一整碗都是牛雜，
如果是愛吃牛雜的朋友一定會覺得非常過癮。
看完這個份量之後只能說，
石家牛肉會客滿跟會提早賣完不是沒有原因的，份量給的一點都不手軟。
牛肉燴飯（100元）
只不過牛肉燴飯就沒有這麼讓人喜歡，
可能是因為牛肉切的比較細絲一些，
所以在炒的時候比較容易過熟，吃起來會有比較高的柴感，
而且也比較會給人一種菜多肉少的感覺。
再加上石家牛肉的醬汁會比較偏甜一些，
所以吃起來給人的感覺就沒有牛雜湯的驚豔。
———————————————初訪，二訪分隔線———————————————
白飯（10元）
二訪的時候，因為時間有點趕，所以就只點了牛雜湯搭配白飯，
不過因為石家牛肉的牛雜湯份量很足，所以吃完也是會有飽足感的。
牛雜湯的味道跟初訪時差不多，
只是可能因為來的時候天氣已經轉涼，
所以蒸騰的霧氣感就又更加重了幾分。
牛雜的份量還是一樣非常的多，
一點都沒有愧對120元的價格。
而且除了份量很多，牛雜的種類也很豐富，
我比較喜歡這樣的牛雜湯。
比起肉塊邊角料偏多牛雜湯來說，
還是這樣充滿各式各樣不同部位的牛雜湯更讓人喜歡，
也更有吃牛雜湯的意義。
感想：
目前在萬丹有二訪過的牛肉湯店有兩間，
一間是萬丹陳家牛肉湯，一間就是石家牛肉，
而兩間的共同點就是都有冷氣。
並不是說有沒有冷氣是一間牛肉湯店絕對的評判標準，
我還是認為料理好不好吃才是最關鍵的因素。
但是在味道，口感，份量，價格都差距不大的前提下，
我認為環境就是很大的影響因素，
而萬丹陳家牛肉湯跟石家牛肉會讓我更想要二訪，就是在這個關鍵。
因為初訪的時候，
在心裡會帶著一種收集新店的勇氣，
所以可以盡量不管環境的好壞，
就算是天氣炎熱，
但是也會用一種帶點稍微流汗一些也沒關係的想法去吃吃看。
但是等到吃過一次之後，
二訪時的心情就會轉變成，
希望可以舒舒服服的吃飯而不是有點像是行軍打仗一樣，
需要快速的吃完或是忍耐著不好的天氣。
所以就算石家牛肉稍微比其他間更貴一些，我也會想要再來吃，
更何況石家牛肉的牛雜湯的份量還真的是比其他間多上不少。
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