屏東美食【西環牛莊】萬丹牛肉湯／內用有冷氣／牛雜湯／苦瓜牛肉／有停車場((附菜單
店名：西環牛莊
地址：屏東縣萬丹鄉西環路105號
電話：08 777 1880
營業時間：09：00～14：00 / 16：30～21：00（週四公休）
當天會來吃西環牛莊主要是因為外面下雨而且還有點風，
就想說要找一間比較可以遮風避雨而且有停車場的牛肉店來吃午餐。
路上雖然不只西環牛莊是可以遮風避雨的，
但是因為從88快速道路開過來的時候特別顯眼，所以就先選擇西環牛莊來吃吃看。
菜單
點菜單
可惜西環牛莊沒有賣牛肉燴飯，不然本來想做一個萬丹牛雜湯與牛肉燴飯的特輯。
牛雜湯（100元）
西環牛莊的湯底味道會比較重一些，
純粹以當天的感受來說，
算是目前我在萬丹牛肉湯之中，吃到味道最重的牛雜湯底。
西環牛莊的牛雜份量也不少，
以內容物來說，
肉跟筋的比例會比其他間更多一些，
不會像大多數人對於牛雜湯的印象就是各種的內臟。
西環牛莊除了內容比例比較不一樣之外，
切法也比較豪邁一些，每一塊牛雜的大小都會大一些。
因為西環牛莊的湯底味道很足，
再加上等等苦瓜牛肉已經有放了辣椒，
所以這個牛雜基本上就沒有多少沾著薑泥與豆瓣醬。
苦瓜牛肉（150元）
這個苦瓜牛肉裏頭的辣椒有點讓我措手不及，
因為我本身不吃辣，但是裏頭的辣椒籽又很多，挑起來有些辛苦。
不過帶點辣味的苦瓜牛肉是好吃而且下飯的，
只是下一次果可以不要放辣椒籽，
而是只用外層的辣椒來提味就好，這樣對我來說也是比較舒服的辣度。
不過好的要說，不好的也要提一下，
這個牛肉炒的有點柴，應該是炒過頭了。
因為沒有牛肉燴飯，所以就點了碗白飯來配苦瓜牛肉。
白飯口感還可以，我忘記價格是多少了。
本來想說菜單上會寫，
但是會加一看才發現，菜單上沒有白飯的價格，
但印象中是在10元～20元之間。
白飯的口感OK，份量也還夠，
一個人點一碗白飯配上一碗牛雜湯跟熱炒，午餐就很滿足的解決。
感想：
雖然西環牛莊招牌的應該是牛肉火鍋或是牛雜火鍋，
但是只有一個人吃飯，火鍋的份量會有些太多吃不完。
但是西環牛莊的牛雜湯跟苦瓜牛肉在味道上都是會讓人喜歡的，
而牛雜湯的份量很足，
如果苦瓜牛肉可以不要炒這麼久，讓牛肉還可以保有一些嫩度，
這樣就是一個很讓人喜歡的牛肉熱炒。
下次如果有機會再來西環牛莊，
炒牛雜跟牛腰湯會是我的首選，
不過如果是跟朋友一起來，我應該會想要試試看牛雜火鍋。
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