台中食記【馨苑小料理 西區店】米其林必比登推介／少少人也可能吃的台菜料理／精緻台式簡餐
店名：馨苑小料理 西區店
地址：台中市西區民生北路106號
電話：04 2302 9989
營業時間：11：30～20：30
前陣子剛好在台中找中式料理，
那時候剛好就像中了這間馨苑小料理，
看它有著米其林必比登的推介，價格也不貴，而且還滿適合兩個人吃的，
就想說來吃吃看，看看必比登推介的中式料理會長怎麼樣。
蕈菇蔥爆牛菲力（380元）
升級個人套餐（160元）
馨自慢三小品，每日功夫例湯，台東關山米，時令健康青菜，特調飲品
馨自慢三小品：龍鳳腿，芋頭豆腐，椒鹽杏鮑菇
龍鳳腿吃起來中規中矩，不能說不好吃，但是也不是什麼特別的珍饈。
中間的這一塊有點像是之前在美濃888客家粄條店吃到的花生豆腐，
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不過口感沒有這麼軟，而是更綿密了一些，也是好吃，更可以說是當天的最好吃。
至於椒鹽杏鮑菇，帶點微微辣，偏開胃的類型。
牛肉本身不錯吃，口感並沒有炒老，
只是配上這個單點的原價，會稍微讓人感覺到牛肉的份量有些偏少。
如果愛吃肉，建議不要選這個，可能點其他的肉品主餐會比較合適。
台東關山米
白飯還可以，沒有特別好吃，但是至少也沒有黏在一起，或是太濕軟。
時令健康青菜：菠菜
青菜是我個人很喜歡吃的菠菜，算是大加分，而且上頭的肉燥很下飯的。
馨苑小料理特製辣椒醬
這個辣椒還滿辣的，如果不吃辣的朋友可能就不要輕樣嘗試。
酸白菜炒活菌豬（330元）
升級個人套餐（160元）
馨自慢三小品，每日功夫例湯，台東關山米，時令健康青菜，特調飲品
馨苑小料理當天的小菜配置基本上都差不多，就只有主餐的不同。
然後這個酸白菜炒活菌豬真的滿酸，
對我來說已經有稍微超過適合配飯的味道。
甚至體感也超過了之前在溜溜酸菜魚專賣店 富民店吃到的酸菜魚，
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建議除非是非常愛吃酸的人，不然還是建議點別的豬肉料理。
玉筍嫩鴨老火湯（個人套餐需加價）
雖然看到是老火湯，
不過喝起來的味道跟口感並不會很濃烈與濃郁，而是帶點淡淡的清甜，
跟我印象中的老火湯不太一樣，反而是比較像記憶中的鴨肉店的鴨肉清湯。
不過鴨肉給的不少，這一點就比剛剛的蔥爆牛肉更大器。
銀耳蓮子燉雞湯（個人套餐需加價）
銀耳蓮子燉雞湯是味道比較清淡的湯品，適合口味比較偏淡的人，
對於我喜愛的雞湯標準來說，味道跟口感都薄了些許。
鹿野紅烏龍（單點原價： 180元 個人套餐需加價）
好喝，順口，不苦澀。
鳳梨蘋果（單點原價：180元 個人套餐需加價）
偏酸，甜味比較低，是相對健康的味道。
感想：
馨苑小料理跟之前在高雄吃到的三餐暖食很像，
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都是米其林指南青睞的台式料理，
兩者也是主打一個人就可以吃的套餐式台菜。
不過比較可惜的是，
這一次在馨苑小料理點的菜比較沒有打在點上，
要不是份量有些少，要不就是味道太淡雅，要不就是酸味太突兀。
雖然，很難說馨苑小料理不好吃，
但是總是少了一些讓人感動或是留下記憶點的味道。
馨苑小料理的裝潢確實明亮乾淨，
在用餐時的體驗也很舒服，這點確實是加分項。
只是單純的依靠這個加分項，不容易讓人想要再訪，
特別是最近看到很多同質性的餐廳也陸續開幕。
有人說馨苑小料理是一個台菜咖啡，
我是覺得馨苑小料理就是以前印象中簡餐店的升級版，
只是沒有賣火鍋，而是賣上了更豐富的主餐。
當然，
不管是料理的精緻度，餐廳的裝潢，還有價格上都有明顯的進展。
或許不要有米其林的光環，可能沒有這麼多的人會注意到，
但是少了這樣的頭銜，也少掉了很多人對一間餐廳多餘的期待，
這樣會不會再吃廳的時候，更可以少了很多的失落感？
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