店名:鮨豐澤 地址:台南市永康區中華二路358巷10號 電話:0910 504 981 營業時間:用餐方式為店主邀請制 從一個月一場,到一個月兩場的客廳式握壽司, 在豐澤師傅的身上,我看到了一種不成本不計代價,近乎瘋狂的執著。 那是一種如同用靈魂的力量去燃燒著對握壽司的熱愛, 一種站立當前會讓人感到無比敬畏的偉大。 每每從對談之中, 都可以感受到豐澤師傅對於握壽司的執著, 而且勇於挑戰不同的味道與...
店名:Le Duet Modern Kaiseki 木木秝 地址:台北市信義區忠孝東路四段553巷16弄9號 電話:02 3762 1570 營業時間:18:30~22:30 《誠實揭露:本文為店家合作文》 Le Duet開在松山文創園區(台北大巨蛋)附近, 當天我是從藍線的市政府走過去,我覺得是還滿快的。 Le Duet的門口會稍微低調一些,沒有太明顯的招牌, 可以能要彎進來小巷裡頭才會看到。 ...
店名:覓奇頂級日本料理 地址:高雄市苓雅區成功一路76號 78號 電話:07 269 5111 營業時間:11:00~14:30 / 17:00~22:00 《誠實揭露:本文為店家合作文》 覓奇緣起於廈門街, 之後因為地主不租的關係, 所以就搬到成功一路跟興中二路的交口,開了覓奇「日本料理」, 在覓奇日本料理開業不久之後,也在隔壁開了覓奇「鐵板燒」。 近年更是在四維路底(苓南路上),平凡五金行總店...