店名：弁慶日本料理 地址：高雄市前金區成功一路266號10樓 電話：07 213 5731 營業時間：11：30～14：30 / 17：30～21：30（週一公休） 《誠實揭露：本文為店家合作文》 弁慶日本料理開在漢來大飯店的十樓， 也是高雄屬一屬二的長青系日本料理。 在2020年新冠肺炎的疫情期間，漢來大飯店也斥資改裝， 讓弁慶日本料理從原本的單點式與套餐式併行的日本料理， 轉型成如今時下流行的...
店名：筌壽司割烹 地址：台北市大安區安和路一段78巷37號 電話：02 2700 8779 營業時間：12：00～14：30 / 18：00～22：00（週日公休） 如果問我在台北最推薦的日本料理或壽司店， 在我腦海中立刻會浮現的餐廳有三間， 醋飯非常厲害的筌壽司割烹， 台北美食【筌 壽司割烹】讓人驚豔的完美醋飯，迄今為止最美味的竹筴魚 生熟食都很好吃的鮨処律， 台北美食【鮨処律】好吃的橄欖油煮鱈...
店名：神無一二 地址：新北市板橋區漢生東路129號1樓 電話：02 2950 0599 營業時間：12：00～14：30 / 18：30～21：30（週日公休） 《誠實揭露：本文為店家合作文》 「神無」是日本月份中「十月」的意思， 會取這個名字是因為神無一二的板前長兼老闆， 原本打算要用老闆娘的生日10月12日，也就是「一零一二」當作是店名。 不過被板前長的好朋友阻止， 因為擔心這樣客人會看不懂，...
店名：洗心壽司割烹 地址：台北市大安區敦化南路一段295巷9號 電話：0981 295 295 營業時間：12：00～14：00 / 18：00～21：00（週日週一公休） 洗心壽司割烹是一間2023年6月才剛新開幕的無菜單日本料理， 板前長小林師傅之前在逸仙棧做過滿長的一段時間，也算是逸仙棧的創始元老之一， 直到最近才決定自己出來開。 剛好輾轉從朋友的口中得知洗心壽司割烹開幕的消息， 所就找一個...
店名：弁慶日本料理 地址：高雄市前金區成功一路266號10樓 電話：07 213 5731 營業時間：11：30～14：30 / 17：30～21：30（週一公休） 《誠實揭露：本文為店家合作文》 不管是受邀開箱還是自費前往， 弁慶日本料理前前後後我也吃了不下十次， 高雄美食【弁慶日本料理】一次吃到四種不同的鰻魚料理／白燒／雲丹燒／柳川煮／鰻魚飯 高雄美食【弁慶日本料理】初夏晚間套餐／超鮮甜的魚皮...
店名：辰壽司 割烹 會席 地址：台北市松山區敦化北路167號B1 電話：02 7707 6666 營業時間：12：00～14：30 / 18：00～22：00 《誠實揭露：本文為店家合作文》 辰壽司 割烹 會席開在海峽會裡頭， 地點在宏國大樓的地下一樓，佔地空間非常的大， 如果沒有人帶路，可能會迷路，真的很像是一座地下迷宮的感覺。 不過還好海峽會的服務很周到， 從一樓大廳進去之後，就會有服務人員專...
店名：覓壽司 地址：新北市淡水區學府路51巷3弄2號 電話：02 2626 2501 營業時間：12：00～14：00 / 17：30～21：30（週一週二公休） 《誠實揭露：本文為店家合作文》 覓壽司開在淡水捷運在出來大概十分鐘可以走到的地方， 也是淡水為數不多日本料理之一， 除了有單點的握壽司與烤魚之外，也有提供無菜單的料理。 當天是由阿駿師傅（也是覓壽司的老闆）搭配1500元的無菜單料理， ...
店名：ぎんしょう銀昇 GINSHO 地址：高雄市前金區青年二路26號 電話：07 215 8058 營業時間：12：00～13：45 / 18：00～21：45（週一公休） 除了近期才新開幕的崊 壽司之外， 高雄美食【崊 壽司】好吃的白帶魚一夜乾／美國野生黑鮪魚赤身醬油漬／蔥花鮪魚泥 銀昇跟瑞実高雄近期算是最新開幕的兩間無菜單日本料理。 高雄美食【ぎんしょう銀昇】鯖魚棒壽司／黑鮪魚大腹／澎湖車蝦／...
店名：鮨序すしじょ 地址：台北市大安區大安路一段169巷11號 電話：0989 292 027 營業時間：12：00～14：00 / 18：00～22：00（週日週一公休） 《誠實揭露：本文為店家合作文》 鮨序すしじょ開在仁愛圓環附近的小巷弄之中， 當天從棕線與紅線交會點大安站走過去還滿快的。 鮨序すしじょ的大門裏頭有一個小小的日式造景， 最近看到滿多新開的日本料理都是這樣設計， 只能說真的都是滿...
店名：樂魚料亭 地址：桃園市中壢區中正路302巷6號1樓 電話：0986 996 265 營業時間：12：00～14：00 / 18：30～20：30（週二公休） 如果要說目前北部最熱門的無菜單日本料理名店， 我想除了熟客制的鮨天本，鮨足立，匠樂之外， 台北美食【匠樂日本料理】讓人驚豔的小鮪魚 捲 海膽 黑鮪魚骨邊肉 佐 昆布碎 那大概就是桃園中壢的樂魚料亭跟傳承自日本壽司之神的新竹鮨安了。 不過...