香月壽司 ～ 不一樣的體會－棒壽司－ ((已歇業

美好的意外總是源自勇於嘗試新的事物，

來訪香月多次，

((香月都快變成壽司羊的廚房了XDDD

除了最愛的握壽司與生魚片之外，

有時候也會想嘗試看看不一樣的壽司，

不同於完全無菜單式的壽司料理店，

香月至少還有一本可以參考的菜單，

當然，還是有隱藏的菜單啦XDD

今天要介紹的是有關於棒壽司的部分，

以下是棒壽司製作過程的簡拍。

如果稍為仔細一點的話，

可以發現，

在師傅放醋飯的桶子跟海苔鐵盒旁邊會有一個小小的木盒，

這個木盒是師傅用來做棒壽司的器材，

師傅會先將一片大小剛好的葉子放入木盒中當底，

接著再將一部分的醋飯放在木盒中，

塗上一些類似海苔醬的醬汁，

(老實說，我不是很清楚是什麼，但是吃起來甜甜鹹鹹的很不錯。)

接著就成為以下的樣子。

之後，師傅會把食材(照片中的是鰻魚)鋪在上面，如下圖。

最後就用力壓ㄚ壓，壓ㄚ壓，壓到外…((ㄜ～不是，

壓成長方體狀之後，就可以把棒壽司拿出木盒了～～～

開心～～～

 

以下介紹壽司羊吃過的三種棒壽司(依時間早晚排序)

 

第一種：星鰻棒壽司(780)

這是壽司羊吃過的第一種棒壽司，

當時一吃之下，整個驚為天人，

哈，這樣的星鰻，這樣的壽司，

整個洋溢著幸福的感覺阿，

甘甜的星鰻，微酸的醋飯，

中間的海苔醬更是有畫龍點睛的作用，

雖然要價不斐，

但是壽司羊覺得，這是一種可以偶爾接受的價格。

 

 

第二種：鯖魚棒壽司(780)

(照片是用手機拍的，敬請見諒)

相較於星鰻棒壽司，

是用木盒製作，

鯖魚棒壽司則是師傅利用保鮮膜包一圈而做的。

有問過服務生，

是因為鯖魚比較大片，所以用木盒製作比較不方便一些，

所以才會用這樣的方式替代，

老實說…這個鯖魚棒壽司真的有點…鹹，

雖然上面有微甜的昆布幫襯，

但是還是沒有辦法擺脫讓壽司羊吃一塊就必須要喝很多茶的鹹味，

囧～～～看來這不是我的菜，

相較於星鰻棒壽司來說…嗯，下次壽司羊應該是不會點吧～～～

 

 

第三種：鰻魚棒壽司(780)

這是最近才吃的，

因為吃過了星鰻棒壽司之後，

想說也來試試看鰻魚的吧，

不管是鰻魚還是星鰻師傅在做棒壽司之前，

都會先烤一下，

這兩者的製作過程不會差太多，

吃起來的口感呢，

哈，壽司羊也覺得差不多，

是都很好吃，如果想要嘗試，都是一個不錯的選擇。

不過啦，壽司羊還是比較喜歡星鰻的口感，

畢竟，第一次總是最美好的XDDD

 

關於以上三種棒壽司，

壽司羊覺得都不太適合兩個人以下去吃的時候點，

因為會真的有點太多，

不管是價錢還是份量…

比較建議的三到四個人去吃的時候，

不妨點一份來吃吃看，

這樣份量不會太多，價錢也比較好分擔。

 

另外，在網路上可以查到，

有關於 箱壽司(押壽司) 棒壽司 這兩種有關於這樣壽司的名詞，

壽司羊＂覺得＂啦，

其中的星鰻跟鰻魚應該是比較偏向於「箱壽司」這一類，

而鯖魚則比較偏向於棒壽司。

 

 

香月壽司 割烹

電話：07-2255858

店休：禮拜一

營業時間：中午11：30～13：30

          晚上17：30～21：30 

臉書：https://www.facebook.com/kougetsusushi

地址：高雄市新興區復興二路300-1號

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