鮨二七 ～ 午間散壽司套餐((已歇業

人生中總是需要一些狂妄與激情，

才能激盪出意外美麗的火花，

我想，那天早上應該也沒有太多了想法，

就是想要好好的吃一頓，

腦中閃過的三家日本料理店中，

唯獨 鮨二七 此間的午間散壽司套餐，

在網路上幾乎找不到食記可以參考((也許是我笨吧～～～

所以秉持著不專業美食介紹員的心理，

也就打了電話去問問看，

是否還有位置，

可以讓壽司羊去吃吃大名鼎鼎的鮨二七，

其午間散壽司到底是長成什麼樣子，

也讓壽司羊可以比較一下，

在被壽司羊稱為高雄壽司三本柱(香月、鮨二七、初鮨)中，

誰的散壽司比較讓壽司羊印象深刻。

 

因為季節與日幣價格的波動，

這裡所列的價格僅供參考，

如有變動就以店家公告的為準喔。

午間散壽司套餐

香月680(蒸蛋，沙拉，前菜，散壽司，味噌湯，甜點)

初鮨680(醃蘿蔔，前菜，煮物，散壽司，味噌湯，甜點)

鮨二七780(醃蘿蔔，前菜，煮物，散壽司，味噌湯，甜點)

((皆不加一成服務費，雖然說三家的服務都很不錯啦～～～

簡單乾淨的擺盤 與 看得到紋路的竹筷

 

招待的醃蘿蔔 與 壽司薑

 

醃蘿蔔味道很不錯((給你一張獨照

吃起來不會太酸也不會太甜，

用來開胃剛剛好，

也可以中和一下散壽司的鹹味。

 

 

海膽蓴菜醋

看到這個所用的材料，

壽司羊整個就有種快要崩潰的感覺，

這個前菜也下的成本也太重了吧～～～

是用高級的馬糞海膽耶～～～

不過壽司羊也沒有這麼快的就被開心所迷惑，

還是慢慢細細的去品嘗這到料理，

海膽非常的鮮甜，

底下的蓴菜醋表現的也不錯，

但是…合在一起…沒有說不好吃啦，

只是感覺好像還是只是１＋１＝２，

沒有大於二的樣子，

味道屬於比較清淡的那種。

 

鰤魚煮腹

恰到好處的魚肉，

味道不多也不少，

做為一個中繼的熟食，

算是很棒的。

 

主角駕到：散壽司

看到這碗散壽司的同時，

壽司羊的眼淚真的快要彈出來了，

有沒有這麼作弊的散壽司啦，

這個看起來也太讓人食指大動了吧～～～

喔不～～～

先來說明一下這個散壽司裡面有什麼魚料吧，

師傅先將紅醋飯(師傅用兩種紅醋調配的)放在碗底，

接著鋪上蛋絲(我覺得可以適當的中和味道)

(註：香月是放上海苔絲，初鮨沒放其他東西)

再放上滿滿的魚料

(黑鮪魚、水針魚、白蝦、海膽、島鰺、鱸魚、

時不知鮭(旁邊有證明)、青花魚(偏鹹)，鮭魚卵)

今天的師傅不是小任師傅，

但是介紹起食物也一樣頭頭是道，

也會跟客人開玩笑，

上面魚料我大概有兩三種認不太出來，

是最後才從師傅口中得知的，

碗旁邊的小牌子，是時不知鮭的身分證明，

師傅看到我要拍照，特別弄給我看的。

 

中規中矩的味噌湯

好喝，不會太鹹，湯底有小小的菇類。

 

黑糖奶酪

黑糖有一點點的苦味，配上味到醇厚的奶酪中和，好吃。 

 

感想與心得：

我是第一次吃到這種，

把海鮮先切成小塊，

再放到醋飯上面的散壽司，

感覺很新鮮，

同時把很多種魚肉放在嘴吧裡的感覺真的很不錯，

不過上頭那個食用級的小菊花，味道太濃了，真的不愛阿。

如果把三家的散壽司都拿來做一個比較的話，

套餐飽足感：香月＞初鮨＞鮨二七

套餐前菜：鮨二七＞香月＞初鮨

湯與甜點：初鮨＞鮨二七＞香月

散壽司美觀度：初鮨＞鮨二七＞香月

套餐CP值：鮨二七＞初鮨＝香月

服務人手：鮨二七＞初鮨＞香月

綜合價格：香月＞＞初鮨＞鮨二七

綜合再訪意願：香月＞鮨二七＞初鮨

((註：綜合是指有考慮到其他餐點之情形～～～

當然啦，

這都是主觀感覺，

食記都只能做為一個暫時參考，

如果時間與價格上可以接受，

自己去吃吃看，

絕對比用看的來得實際。

 

 

店名：鮨二七

電話：07 211 9262

瑩業時間：12:00 – 14:30, 18:00 – 22:00 (週二公休)

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地址：高雄市苓雅區永明街27號1樓

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