高雄美食【一本拉麵·梟】文化中心附近 新開幕的濃郁系拉麵小店 來上一碗Sp叉燒武藏豚骨拉麵吧 還有可愛的看板娘喔～～～

店名：一本拉麵·梟

地址：高雄市苓雅區廣州一街123之1號

電話：07 726 2921

營業時間：12：00～22：00

一本拉麵·梟是一間開在文化中心附近小巷的一間拉麵店，

本來壽司羊以為一本拉麵·梟是一間全新的拉麵店，

結果上網查了一下，才發現是原本開在新堀江附近原宿R9廣場，

結果因為商場要大改裝，所以才會在文化中心這邊開了二店。

不過，為壽司羊也沒有吃過以前的一本拉麵，

所以也無從比較這兩間店的差別，

總之就是趁著一個有空閒的晚餐時間，

來吃吃看這一間一本拉麵·梟～～～

 

在一本拉麵·梟地門口邊的玻璃上貼好大大的菜單，

所以對於第一次來一本拉麵·梟的人來說，

是一個很好的說明。

以拉麵的價錢上來說，

一本拉麵·梟的拉麵都不會太貴，

從190元～300元都有，

感覺起來跟麵屋祥有點像。

不過，也一樣是上網查了才發現，因為有活動的關係，

高雄的麵屋翔跟一本拉麵·梟都各自有自己的代表看板娘，

花舞伎 祥 Hanabuki Akira（麵屋祥）跟一本木 一女（一本拉麵·梟），

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當然，喜不喜歡就看個人了，

壽司羊是覺得滿特別的，

不過重點還是在拉麵好不好吃～～～

但是，換個方向說，既然都有高雄排隊拉麵始祖 麵屋祥的聯合推薦，

那，一本拉麵·梟的拉麵應該是不會太難吃吧～～～

 

入座之後是跟很多拉麵店一樣的點菜單，

不過，提醒一下大家，

一本拉麵·梟有吧台跟桌面的座位，

但是…所有的桌面位置通通都只能坐兩個人，

因此如果是三個人以上去用餐，

就可能要分開坐，或是等吧台座位，

這樣的時間可能會比較久一些，

不過這一點感覺起來就跟麵屋祥真的很像，

但是，排隊的時間卻少了很多XDDDD

 

當天壽司羊點的是Sp叉燒武藏豚骨拉麵（250元）

本來是想點本創叉燒武藏豚骨拉麵的，

但是因為賣得太好，壽司羊去吃的時候，

已經賣完了，所以沒吃到，有點殘念～～～

 

如果是坐在吧台區，在吧台的上頭會有冰開水，

桌面上有簡單的調味料跟筷子，

跟一般的拉麵店差不多。

 

沒過多久之後，Sp叉燒武藏豚骨拉麵（250元）就上桌了，

看起來的感覺還不錯，料還滿多的。

一樣分成是湯、麵、料三個面相來看這一碗拉麵，

首先，一本拉麵·梟的這一碗拉麵也是走濃郁系的湯頭，

所以，如果想吃清爽系的拉麵，

不管是選擇其他口味的拉麵，

還是其他間的拉麵店，例如：中村製麵跟研田拉麵，

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都會比這一碗Sp叉燒武藏豚骨拉麵還要合適。

在點餐的時候，壽司羊也有問服務人員，

Sp叉燒武藏豚骨拉麵跟一般的叉燒武藏豚骨拉麵有什麼不同，

得到的回應是在湯頭上會不太一樣，

不過，因為壽司羊也沒有吃過一般的叉燒武藏豚骨拉麵，

所以也無從比較這兩者的差異。

純粹以濃郁系的湯頭來說，

壽司羊還是比較偏好長谷世貿50層大樓後面的吉胤家，

吃起來很濃郁，但是有不會讓人有這麼多的油膩感，

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一本拉麵·梟的這一碗拉麵，純粹就湯頭來說，

油膩感就會比較重一些，

當然，這也可能是很多人會喜歡的濃郁，

不過對於壽司羊來說，就稍微超過一些了，

不可否認的是一開始喝的時候還滿好喝，

但是，喝到一半就會感覺油膩感上升很多。

對壽司羊來說麵屋祥的鹽味濃湯拉麵是可以整碗喝完的，

但是，一本拉麵·梟的這一碗拉麵大概喝到一半就不太行了～～～

單論這湯的鹹度來說，

比起麵屋祥的醬油清湯還要低，也比屯京拉麵的魚豚湯頭更低。

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第二，麵的部分煮得還不錯錯，

吃起來是可以感覺到拉麵的Q彈的，

不過，不是會讓人感覺到特別的麵條就是了。

第三，料的部分，

筍乾吃起來還OK，糖心蛋也不錯，

比起特別的是這一碗拉麵中有兩種不同的肉，

不只有在拉麵當中常見的三片叉燒肉，還有一片雞肉，

叉燒肉吃起來稍微偏肥，不會說不好吃，

味道上也還不錯，但是，三片差不多就是極限，

沒有辦法像是麵屋祥的叉燒一樣一次吃這麼多片，

雞肉吃起來稍微的柴，

但是，已經比一般的雞肉好不少了，

回頭，從店門口的文字介紹的照片中，

可以知道道這是用低溫烹調的雞肉，

也難怪會有這樣的口感了。

 

 

感想：

一本拉麵·梟的Sp叉燒武藏豚骨拉麵，

對於喜歡濃郁細拉麵的人來說，

應該是一個可以試試看的選擇，

不過壽司羊比較有興趣的是其他不要這麼濃郁的拉麵，

因為這樣濃郁的湯頭，

雖然一開始喝的時候覺得很棒，很有口感跟味道，

但是，喝到中途油膩的感覺上升的速度太快，

配上也是油花頗豐富的叉燒，

對於壽司羊平常習慣的口味來說，

負擔有點太大，

所以如果下次有機會要再去一本拉麵·梟的話，

應該就不會再點這一碗Sp叉燒武藏豚骨拉麵了，

而是去試試看不同的口味～～～

另外，當天因為是禮拜天的晚上，

所以人潮稍微比較多一些，

不知道平常日會不會也是這樣需要排隊的狀況，

不過，晚上的時候附近蚊子有點多，

所以如果要去用餐的朋友，

建議隨身攜帶各防蚊液，

或是穿個長袖會比較好一些。

 

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