高雄美食【Bite Bistro 小餐館】大份量的惡魔起士手工牛肉漢堡、干貝超大顆的青醬蛤蜊燉飯、讓人驚訝的檸檬糖霜磅蛋糕((附菜單((已歇業
店名：Bite Bistro 小餐館
地址：高雄市苓雅區武廟路135巷9號
電話：07 722 7790
營業時間：12：00～14：30 / 17：30～21：30（週三公休）
簡述與聲明：
本篇體驗食記的產生是因為壽司羊在臉書的某個部落客接案社團中，
看到某行銷公司PO出Bite Bistro小餐館有無酬邀稿的需要，
因為之前曾經有到過Bite Bistro小餐館用餐感覺還不錯，
而且特別是這一次還看到有特別的餐點，
所以就自行連絡Bite Bistro小餐館的粉絲專頁，
問說願不願意邀請壽司羊去體驗看看這個不同的餐點，
沒想到很快的獲得Bite Bistro小餐館老闆的回覆，
感謝老闆二話不說的盛情相邀才促成了這一次的體驗。
當天一切餐點的費用均Bite Bistro小餐館負責，
除此之外沒有再拿其他稿費，
這次體驗總計為兩個人，
炙燒牛肉、芝麻葉苗、自然農法野菜、蜂蜜油醋醬汁（320元）、
香煎北海道干貝青醬蛤蜊燉飯（450元 平日中午升級套餐加60元）、
惡魔起士手工牛肉漢堡（320元 平日中午升級套餐加60元）、
檸檬糖霜磅蛋糕（80元）、紅茶拿鐵（補20元）、冬瓜檸檬，
共1310元，不須外加服務費。
食記內容除了錯字之外，Bite Bistro小餐館的相關人員均無修改。
Bite Bistro小餐館是一間地址在武廟路上的餐酒館，
但是上一次壽司羊來Bite Bistro小餐館的時候，
卻是迷路的一下才找到位置，
Bite Bistro小餐館並不是一間街邊店，
而是一間內嵌在一排透天鐵皮屋中的餐廳，
如果說附近有什麼比較明顯的商家，
大概就是康是美武廟門市跟全家武聖店，
只要看到這兩間店大概就不會找不到Bite Bistro小餐館了。
不過在Bite Bistro小餐館的附近不是很好停汽車，
建議大家可以停在環球影城這邊的大順路或建國路上的停車格，
再慢慢的走過來，不會花太久的時間，
如果是騎機車的朋友，直接騎進來沒有關係，
Bite Bistro小餐館這邊有機車的停車格。
菜單看起來跟以前有點不太一樣，
因為Bite Bistro小餐館為了要客人新鮮感，
所以很常會更改菜色換菜單，
老闆也說，這樣每一次都要印製一本新的菜單有點浪費，
所以就乾脆出成是這樣一張一張的，感覺比較不浪費，
而且看起來也是很多餐酒館會走的菜單類型。
前菜有三樣（惡魔起士薯條是招牌）、
沙拉也有三樣（最後一種是烤過的溫沙拉）、
燉飯有三種、義大利麵有五種，
另外還有豬腳跟牛排兩種肉類的主餐跟當日的特餐，
最近的特餐是惡魔起士手工牛肉漢堡（320元），
燉飯、義大利麵、主餐跟特餐都可以加價120元升級成套餐，
有手工軟法麵包、今日例湯、跟80元的飲料（可以補差價升級），
另外平日中午的優惠方式是只要半價（60元）就可以升級成套餐。
除了單人的套餐之外，
Bite Bistro小餐館也有提供雙人套餐跟四人套餐，
雙人份的套餐1880元（一個人940元），
內含一份前菜、一份沙拉、兩份例湯與麵包、
兩杯飲料、一份飯麵主餐以及一份牛排，
如果兩個都是愛吃牛排的人，應該是可以試試看這一份套餐。
四人份的套餐2880元（一個人720元），
比起雙人套餐多了兩份例湯跟麵包、兩杯飲料、
一份飯麵類主餐、一份爐烤豬腳、在價錢上多了1000元，
光看份量感覺會比雙人套餐還要少一些，
但是…當天吃完的感想是Bite Bistro小餐館真的不少，
特別是當天的這一份特餐，
所以就算這一份四人套餐每個人的份量感覺比較少一些，
壽司羊也覺得是可以接受的，
換個方向說，對於小鳥胃的人（例如壽司羊），
雙人套餐的份量應該會飽到天靈蓋吧XDDDD
在Bite Bistro小餐館的黑板有寫上當天的特餐跟每日限定的甜點，
因為都是限量的建議大家如果真的非要吃到這些東西不可，
請務必要事先電話預訂，不然臨時吃不到就微微的囧了。
惡魔起士手工牛肉漢堡（320元）是最近提供的餐點，
目前是周五晚上，周六全天，周日全天提供，
老闆說如果平常日要吃的話也可以，但是一定要提前大概三天預訂，
因為這個漢堡的麵包是跟莎士比亞麵包店訂製的，
所以並不是那種隨處可以吃到的漢堡麵包。
當日例湯：濃湯 地瓜南瓜
比起常見的南瓜濃湯，
Bite Bistro小餐館還加入了地瓜，
喝起來是比起平常喝到的南瓜濃湯有更濃郁的口感，
更多了地瓜的甜味，以飽足來說是還滿夠的。
手工軟法麵包
吃起來微微的脆，不過主要是軟的感覺，
沾著剛剛的濃湯一起吃感覺也不錯，
不過單吃的感覺會比較清爽一些。
Bite Bistro小餐館的老闆說，
當初會開在武廟路上，是因為看上了這邊的人流，
但是開在這邊之後有點小小的後悔，
因為在武廟路上以小吃店居多，而且這邊的年齡層也稍微比較大一些，
對於這種比較新穎而且單價較高的店接受度並不是這麼高，
再加上位置比較尷尬一些，
所以會來Bite Bistro小餐館用餐的客人，
比較不是過路客而是專程知道Bite Bistro小餐館才來吃的，
老闆也說過有客人戲稱Bite Bistro小餐館是全武廟路上最貴的餐廳了～～～
炙燒牛肉、芝麻葉苗、自然農法野菜、蜂蜜油醋醬汁（320元）
想說在大魚大肉之前還是吃點沙拉感覺會比較健康，
就點了這個沙拉～～～
((謎之聲：明明就是為了牛肉…
Bite Bistro小餐館的這一份沙拉所選用的是肋眼牛，
處理到接近七分熟左右，放在這個沙拉上配著一起食用，
吃起來的口感還不錯，不過比起一般吃到的牛肉來說稍微熟的一些，
味道上鮮味還可以，但是鹹味比較不足，
有點沒有辦法把肋眼牛的好味道給引出來的感覺，稍微有點可惜。
會說肋眼牛好像沒有發揮到畫龍點睛的效果，
是因為這一份沙拉的醬汁表現的很突出，
是讓人非常喜歡的味道，
酸甜又不會過頭，
讓人很快的就可以把這一盤沙拉吃完，
上頭的金棗一開始入口的時候會有點酸，
但是在慢慢咀嚼之中就會感覺到很棒的水果甜味，
有一種可以品嘗到苦盡甘來的感覺，
((謎之聲：是「酸」盡甘來～～～
不過旁邊櫻桃甜菜的味道，壽司羊就不太能接受了...
哈，還是其他生菜比較好吃～～～
冬瓜檸檬 跟 紅茶拿鐵
Bite Bistro小餐館的冬瓜檸檬，
是用高雄鹽埕合泰行的冬瓜磚配上屏東九如的有機檸檬，
喝起來的味道跟一般冬瓜檸檬不太一樣，
比較可以喝到冬瓜的味道，
不過也因為是這樣的關係，所以多了一種糖以外的味道，
這是喝比較古早味的冬瓜茶才會喝到的味道，
一開始喝會稍微有點怪怪的，
但是喝到最後會慢慢可以體會出這種不同味道的珍貴，
另外，除了冬瓜的香甜味之外，
檸檬也加不少，酸味也是滿明顯的，
第一口建議不要喝太大口～～～
香煎北海道干貝青醬蛤蜊燉飯（450元 平日中午升級套餐加60元）
這份燉飯一上來就牢牢的吸引壽司羊跟朋友的目光，
因為這兩顆干貝真的是太大顆了，
在這類型的歐系餐酒館或是義式料理中，
這可以說是壽司羊看過的干貝前幾名的了，
本來覺得以份燉飯要價450元有點高，
但是看到這樣的兩顆干貝就會覺得…450元好像有其價值了～～～
外頭經過簡單的炙燒過後，香氣十分迷人，
因為是用上生食級的干貝，
所以裏頭還可以保有很棒的Q嫩口感，
整體而言處理干貝的技術是有到位的。
撇開上頭讓人稍微有點驚訝的大干貝，
這一份蛤蜊燉飯也是很名符其實的，
用上的中大型的蛤蜊，吃起來的口感還不錯，
因為是做成燉飯的關係，
蛤蜊肉不可能像是用水煮或是用烤的那麼Q嫩，
但是也不會到乾乾扁扁的口感，
在份量上給的也很大器，
一口飯一口蛤蜊也可以吃掉大半的燉飯了。
米心的部分，
已經不會像是在國外吃到的燉飯這麼硬的感覺，
雖然對台灣人來說還是會有點細微的米心感。
老闆也說到，
這是他經過第三次調整之後的燉飯，
因為大部分的台灣人都不太能接受太多米心的口感，
所以只好不斷的調整，
而老闆也無奈的表示，
不太可能為了那少數一兩成願意吃原版燉飯的客人，
而去流失八九成只能接受沒有米心口感的顧客，
如果沒有特別去說，通常就會做成比較沒有米心的燉飯，
如果想要吃比較有米心的燉飯，
可以事先預訂這樣就可以特別處理。
惡魔起士手工牛肉漢堡（320元 平日中午升級套餐加60元）
當天一看到這個特餐的時候，
第一個感覺是…
這真的吃得完嗎…
感覺不太是320元會有的份量啊～～～
還特別去問老闆，
這確定是會端給所有客人的份量嗎？
不是因為今天的關係有特別加料？
老闆拍胸脯的保證，
這絕對就是任何一個來Bite Bistro小餐館用餐的客人會吃到的份量，
既然老闆都這樣說了…
那壽司羊就只好請大家…
好好的監督Bite Bistro小餐館的老闆了XDDDD
如果說Bite Bistro小餐館的招牌是什麼，
那大概就是這樣在FB上常常會看到的這個肉醬薯條了，
特別是淋上剛剛加熱好的起士，
真的是一份很過分的餐點，
不管在視覺上還是在熱量上XDDDD
右邊的這個就是萬惡的起士醬了，
建議大家可以趁熱的時候快點淋在漢堡排跟肉醬薯條上頭，
冷了凝固之後會比較不好倒，
如果是要打卡上傳IG或是FB，
趁熱處理真的會好看許多～～～
單吃的起士醬會有點膩，
配上不管是薯條還是漢堡排一起吃會合適很多。
左邊是塗滿花生醬的漢堡麵包，
個頭不會太大但是抹上了一層厚厚的花生醬，
這種美式風格的漢堡一開始感覺有點突兀，
但是吃過一次之後就會深深的愛上這種味道了～～～
Bite Bistro小餐館的漢堡肉是純手工製成的，
裏頭都只有用牛肉並沒有加洋蔥或是混豬肉，
是一份很純正的牛肉漢堡排，
因此在生熟度的控制上是可以吃到比較生一些，
大概在七分熟左右，中間還是有些粉色的牛肉，
咬下去之後肉汁會慢慢滴出來的那種漢堡排，
當然不是每個人都可以接受這種口感，
通常Bite Bistro小餐館的漢堡排會先出七八分熟給客人，
真的不能接受可以再回烤，
但是服務人員也會事先提醒就沒有這麼多汁的感覺。
這是最後完成體的漢堡…
簡稱掉下巴漢堡XDDD
Bite Bistro小餐館的漢堡排跟逸之牛的有得比，
放在漢堡中疊起來真的有點巨大，
要一口吃到全部以壽司羊來說不太可能，
所以就只好拿起來上一口下一口的這樣吃。
上層吃得到花生醬的甜中帶微鹹，
下層吃得到生菜的爽脆配上醬汁解膩的酸，
相同的是在咀嚼漢堡麵包之時，
可以感覺到微韌而不難咬，微香而不搶味的恰到好處，
只能說不愧是莎士比亞的麵包，果然有其厲害之處。
檸檬糖霜磅蛋糕（80元）
果然不出所料，
吃到甜點之前的感想是…太飽了～～～
不過秉持著甜點是另外一個胃，
跟要介紹就要介紹完整著角度，
也請Bite Bistro小餐館上了一份當天的甜點，
本來只想說兩個人吃一塊就好了…
結果沒有想到…
Bite Bistro小餐館的這一份甜點 檸檬糖霜磅蛋糕（80元）竟然是一份兩塊！！！
不同的甜點製作的難度不同，
原料使用的也不同，
所對應到的價格也大大的不同，
這一份檸檬糖霜磅蛋糕，
壽司羊必須要這樣說並不是外觀看起來多華麗的甜點，
即使用上的跟剛剛冬瓜檸檬一樣屏東九如的有機檸檬，
一塊如果要80元會稍微有點貴，但是還在餐廳的合理價格中，
並不是一個太過誇張的價格。
但是…
Bite Bistro小餐館的檸檬糖霜磅蛋糕竟然是兩塊80元，
而且還是不小塊有厚度的份量，
這樣就有點讓人吃驚，
畢竟不同等級的餐廳用餐本來就有不同的附加價格，
以Bite Bistro小餐館這樣的餐廳風格來說，
80元的檸檬糖霜磅蛋糕，
應該是一種佛系的價格了，
不只是甜點、還有環境、服務、冷氣等各項的雜支，
只能說這是一份讓壽司羊驚訝的甜點，
在看到價格與份量，還沒有品嘗味道之前。
外頭的糖霜因為有加上不少的檸檬，吃起來酸味特別的明顯，
本身是糖霜的關係，甜度也不低，
是比較重口味一些的甜點，
中間的磅蛋糕本身也有甜味，
對於同行友人的口味來說，稍微有點太甜，
但是如果可以配上的是一杯無糖的茶類或是咖啡，
這樣的味道是會讓人滿意的，
嚐完味道之後…
壽司羊建議…
趁Bite Bistro小餐館還願意出這個甜點的時候…
快點去吃…
因為感覺之後在成本上的考慮，
應該不太會是這個價錢跟這個份量了～～～
除了一樓的空間之外，
Bite Bistro小餐館還有二樓的用餐空間，
不過因為鐵皮屋的關係，
所以中午的時候二樓會比較熱一些，
通常都是晚上的時候，
才會開放二樓給客人用餐，
畢竟平日中午的用餐人數也沒有這麼多～～～
整體來看，
Bite Bistro小餐館的用餐環境是舒服的，
不會有太高級的裝飾品出現，
但對於一間稍微隨興一些的餐酒館來說，
這樣的裝潢是沒有什麼問題的。
感想：
平日中午在Bite Bistro小餐館用餐還滿舒服的，
因為中午的用餐人數不會太多，
所以不會像晚餐的時候，
時間一到就會有人在門口排隊，
如果想要繼續聊天會稍微有些壓力，
純粹以用餐的優閒與舒適度來說，
平日中午是比晚餐或是假日還要更棒的。
Bite Bistro小餐館算是一間滿常換菜單的餐廳，
也算是不希望客人吃膩才會有這麼貼心設計，
這也是現在這種歐系小餐館的特色，
為了因應不同時節跟特定的食材，
也為了給熟客一些驚喜，
常常會看到一些沒在菜單上頭的黑板菜。
以菜單價格來說，
Bite Bistro小餐館並不是一間便宜的餐廳，
但是食物的表現上有體現價格該有的價值，
干貝青醬蛤蜊燉飯跟手工牛肉漢堡都是很好吃的主餐，
而且餐點特色都很明顯，是會讓人有印象有記憶點的餐點，
牛排沙拉的部分稍微有點可惜，味道比較不平衡，
甜點的部分只有一種選擇稍微比較可惜，
但是價錢讓人驚艷，而且味道的搭配上也有不錯的表現。
整體而言，Bite Bistro小餐館讓人喜歡，
也會期待Bite Bistro小餐館推出不同的當日特餐。
FB粉絲頁：壽司羊．高雄美食．隨筆日記
IG：https://www.instagram.com/sushigraffitilin/
一般留言