台北美食【Lawry’s The Prime Rib Taipei 勞瑞斯牛肋排餐廳】台北餐廳週特別菜單菜單/軟嫩多汁的經典英式爐烤牛排/約克夏布丁餅/冰旋翡翠沙拉
店名:Lawry’s The Prime Rib Taipei 勞瑞斯牛肋排餐廳
地址:台北市信義區松仁路105號B1
電話:02 2729 8555
營業時間:12:00~15:00 / 18:00~22:00
勞瑞斯是一間開紅線象山站跟藍線市政府站中間的一間牛排館,
附近比較著名的地標是台北101跟之前很紅的微風南山。
勞瑞斯跟一般的牛排館比較不太一樣,
走的不是美式煎烤配上熱瓷盤的路線(例如:茹絲葵),
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也是不是近年來很紅的乾式熟成路線(例如:N°168 PRIME 或是 A-steak ),
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而是一種英式爐烤的風格,
也正因為風格上與其他的牛排館不同,
所以勞瑞斯才能在這競爭激烈的魔都台北生存下來。
勞瑞斯是在這間辦公大樓的地下一樓,
從外觀大概看不太出來這邊有一間牛排館XDDDD
不過如果走近一看,就可以看到門口放置了一個小小勞瑞斯的招牌,
旁邊有一個勞瑞斯的招牌爐烤牛排車的模型,
不過晚上走過來的時候一看…感覺還真的比較像是行李箱XDDD
坐電梯到地下一樓之後,
會有一個服務人員指引路線,
再由餐廳人員幫忙帶位。
入座之後就會看到還算整齊的餐具,
不過菜單就放的有點歪了~~~
勞瑞斯的這一本菜單比較小本一些(等等會說明)。
第一頁是勞瑞斯的起源與故事,
應該是壽司羊看過的店家起源中最長的一篇了。
當天去吃的時候是台北餐廳週的時間,
勞瑞斯有跟網路平台合作,
不管是午餐還是晚餐都有推出超優惠的套餐,
雖然可以選擇的主餐只有兩種,
但是如果換算成原價的折扣大概在6折左右,
所以也就趁的這一次去台北放假的機會,
到勞瑞斯去吃吃看這個記憶中非常美好的英式爐烤牛排。
會說記憶中非常的美好是因為在五六年或是更早之前,
當時在壽司羊還沒有開始寫部落格,
有一次跟著家人上台北去拜訪親戚的時候,就有去過吃勞瑞斯,
或許是因為當時見識的還不夠多,
那時候一吃到勞瑞斯的英式爐烤牛排時,
第一個念頭就是「怎麼會有這麼好吃的牛排!!!」
所以一直把這樣的念頭放在心中,
雖然之前也有來過台北幾次,
不過因為勞瑞斯的單價比較高,而且有時候只有壽司羊一個人,
如果去牛排館吃飯感覺還滿奇怪的,就一直沒有機會再去吃。
這一次如果不是有朋友一起約說要去吃勞瑞斯,
壽司羊應該又會選一間無菜單的日本料理吧~~~
這個是勞瑞斯平常供應的一般晚間套餐,
價錢上就真的還滿高昂的,
如果不是有這個台北餐廳週的活動,
壽司羊應該是不會自己來吃晚餐。
在某一些網路平台上有提供部分的優惠,
可以先去查查看,雖然可能不是太多,
但是多少應該都可以省下一些。
如果不需要前菜、湯、這麼多的配菜、甜點跟飲料,
也可以選擇單點牛排的部分,價差的部分是是500元。
不過通常如果不是一定要吃到這麼多的牛肉,
那…點個稍微小份一些牛排配上這些附餐,
感覺吃起來會比較豐富一點。
桌上有酒單,不過這個就不是壽司羊的狩獵範圍了~~~
勞瑞斯的裝潢給人的感覺是一種英式宮廷風,
跟現在很多牛排館半開放式廚房的感覺不太一樣,
感覺起來還滿特別的。
中午的燈光感會比晚上更好一些,
如果以氣氛來說晚上去吃其實沒有好,
因為在地下一樓的關係,
所以勞瑞斯也看不到什麼夜景,
中午的陽光間接的傳遞進來的感覺,
反而會讓人有淡淡的溫馨感,
而且…拍照也比較好拍XDDDD
勞瑞斯的奶油吃起來還滿柔順的,
抹在熱熱的麵包上很快就可以吃完一整個。
勞瑞斯的麵包個頭還滿小一個的,
不過這樣一個人個吃起來滿方便的,
吃起來是外酥脆,內軟嫩的口感,
可以算是壽司羊吃過的餐前麵包中排名較之前的了。
話說目前壽司羊吃到最喜歡的餐前麵包
是在高雄的教父牛排 Capstone Steakhouse之中。
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因為是台北餐廳週的活動,中間可能有酒品的贊助商,
所以有送上一杯小小的威士忌,
不過…因為壽司羊真的不太喝酒,
與其來上一杯威士忌,
不如給壽司羊一瓶氣泡水還比較實在,
勞瑞斯的水資是90元,
可以選擇礦泉水或是氣泡水無限暢飲,
這個部分並沒有包含在餐費當中。
麵包之完不久之後,
服務人員就端上了勞瑞斯的招牌冰旋翡翠沙拉,
不過…壽司羊都還沒有來得及拍照,
服務人員就開始轉了,
不知道是不是因為當天用餐的客人有點多,
所以在介紹跟處理的感覺上都有點急躁。
在旋轉的不銹鋼盆中,
服務人員快速的攪拌著沙拉,
這時候另外一位服務人員會送上冰過的叉子。
送上冰過的叉子是很貼心沒錯,
不過,用語上就有點好笑XDDDD
因為服務人員會逐個客人的說:「請挑一支」,
但是服務人員準備的叉子數量跟用餐人數一樣,
而壽司羊剛好又是順位最後的,
這樣根本就沒有挑的空間啊XDDDD
難不成還可以說請換一組新的來嗎XDDDD
當然有瞬間閃過這樣邪惡的念頭,
但是想說還是不要為難服務人員了,
畢竟餐飲工作也真的很辛苦,
這種用語上的小趣味就不要吹毛求疵了~~~
冰旋翡翠沙拉
裏頭主要是蘿美生菜,配上番茄、麵包丁、水煮蛋、甜菜根。
吃起來的感覺酸酸甜甜中帶有些許鹹味,
的確比一般的沙拉更多了些冰冰涼涼的感覺。
日本松葉蟹鉗 佐 新鮮酪梨
雖然說是日本松葉蟹鉗,
不過這個看起來大賣場可以看到的冷凍貨應該是一樣的,
吃起來沒有什麼特別的鮮味,
對比用上這樣感覺起來不特別也份量很少的蟹鉗,
壽司羊是覺得還不如用上其他食材做搭配,
給人的感覺會更好一些。
比起上頭的蟹鉗,底下酪梨的口感跟味道還比較好一些,
對比電影或是電視劇,
好像有一種主角不特別,但是配角很不錯的感覺~~~
松葉蟹鉗不是特別好剝,
如果是要吃的比較乾淨的話,可能要用上叉子輔助。
主廚創意湯品:蘑菇濃湯
比起液狀感來說,喝起來更有點泥狀感,
好像是把很多的菇類磨成泥的感覺,
喝起來的味道很濃郁,
但是又沒有給人過鹹的感覺,
是一個讓人喜歡的蘑菇濃湯,
有一掃剛剛松葉蟹鉗的小失望。
如果沒有記錯,
這個應該就是勞瑞斯特有的鮮奶油辣根醬,
不過吃牛排的時候並沒有用到這個,
因為…吃著吃著就忘記要沾了…
((謎之聲:呆…
所以也沒有辦法提供吃到的味道跟感想~~~
喝完蘑菇濃湯不久之後,
服務人員會推來一台勞瑞斯招牌的爐烤牛排車,
“據說”這一台車的造價是200萬元,
不過壽司羊對這個沒有什麼概念,
不過200萬真的是一個很驚人的金額啊~~~
服務人員會先詢問要青豆、玉米、菠菜哪一道配菜,
之後廚師熟練的切下烤好的牛肋排,再放上配菜與醬汁,就完成這一份主餐。
勞瑞斯的牛排基本上就是浸泡在特調的牛肉汁當中,
旁邊放上馬鈴薯跟自選的配菜(奶油菠菜)。
牛排吃起來的感覺很多汁,而且也非常的嫩,
咬下去吃後牛排鮮美的味道,
就在一下又一下的咀嚼之中充滿整個口腔,
跟美式牛排的多汁不太一樣,也跟乾式熟成的鮮嫩不同,
並不是一種好壞,而是同讓會讓人喜歡的味道。
勞瑞斯的牛排看起來的感覺跟之前漢來11樓的池畔餐廳的帶骨肋眼點像,
或者反過來說,池畔餐廳的感覺很像是學勞瑞斯的,
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口感跟味道上吃起來都還滿像的,
如果要說兩者之間有什麼樣的不同,
那可能是在比較細微的地方,
勞瑞斯的牛排吃起來油膩感會比較低,
嫩度上來說稍微再嫩了一些些,
這個不同處並不是很明顯,
但是在這兩個的表現上,勞瑞斯是比較突出的,
不過在價錢上…勞瑞斯也突出很多XDDDD
在池畔餐廳可能只要花費勞瑞斯一半的價錢,
就可以吃到品質不會差太多的英式爐烤肋眼牛排。
除了牛排的不同之外,
勞瑞斯所給的牛排醬汁也特別多,
沾著牛排一起吃可以讓牛排的味道更豐富一些,
但是又不會掩蓋了牛肉本身的味道,
這也可能是壽司羊幾乎都忘記剛剛奶油辣根醬的原因~~~
馬鈴薯的部分還有特調的醬汁,
雖然醬汁的味道還不錯,
但是在口感上會比較偏向沒有磨得很細的馬領薯泥,
還可以吃到一些馬鈴薯的小碎塊,
比起這樣的口感來說並不是不好,
只是壽司羊還是比較喜歡N°168 PRIME或是Capstone Steakhouse,
那種很細膩的奶油馬鈴薯。
菠菜泥的部分吃起來就比較普通,
味道上還可以,配上醬汁一起吃也OK,
可是口感上就沒有這麼讓人喜歡,
不過如果看看勞瑞斯的其他配菜(奶油玉米跟奶油青豆)…
可能這三個都不是壽司羊的菜吧。
配菜的除了馬鈴薯跟菠菜泥之外,還有英式約克夏布丁餅,
吃起來有點油膩感,但是微微的脆度中,配上牛排醬汁還挺好吃的,
特別是把這個布丁餅放在牛肉醬汁中一段時間,
讓它吸飽醬汁之後再吃,很有用法國麵包去沾義大利麵的醬汁的感覺。
一整份完整的加州薄切牛肋排(6oz)大概就是長這樣,
對於壽司羊來說,這樣的份量很足夠,
不過因為壽司羊是小鳥胃,
對於食量比較大的人來說可能就七八分飽左右。
英式草莓蛋糕
印象中上一次來勞瑞斯也是這個甜點,
這個好像也是勞瑞斯的招牌傳統甜點,
但是不得不說,在現在這種甜點已經很多變化的時代當中,
這個英式草莓蛋糕吃起來的感覺,就真的非常的一般了。
TWG伯爵紅茶(冰)
喝起來的感覺是溫和清爽的味道,
跟想像伯爵紅茶的味道不太像,
不過還滿好喝的,做為一個解膩的結尾。
勞瑞斯有一個很高的吧檯,
不過上層的酒沒有擺滿,看起來有點稀疏,
好像就沒有這麼有氣勢,
不過這個不是壽司羊的專業部分,就不多評論了~~~
對比很多新開幕的牛排館,
勞瑞斯的門口可能不是這麼的華麗,
不過再次看到它那種懷念的感覺是還滿特別的。
勞瑞斯的走出來就可以看到微風南山,
從很多的開箱文也可以看到裏頭也有很多很厲害的店,
不過可惜壽司羊不是台北人,
這個部分就只能等緣分了~~~
感想:
即使這一次在吃勞瑞斯的時候,
已經沒有初訪時的那種驚豔感,
但是勞瑞斯仍舊是一間壽司羊覺得好吃的牛排館,
雖然對於一些餐點的細膩度與精緻度來說,
好像就開始有點差距出現。
勞瑞斯並不是一間便宜的牛排館,
相對的來說,
在價錢上甚至比一些的乾式熟成牛排還要貴上許多,
不過因為要找到這樣的英式爐烤牛排並不容易,
所以勞瑞斯仍舊有一定的市場,
也還是會讓人在想樣吃這個的牛肋排時會想到的餐廳。
如果覺得晚餐的價格會比較高一些,
建議可以選擇中午的時候再來用餐,
因為類似的品項在價錢上可以差到500元左右,
或是善用網路平台訂位時的折扣優惠。
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