【高雄食記】綠洲．布丁．簡餐／鹽埕區隱藏版超級老字號西餐廳，50年代美國第七艦隊懷舊餐廳，非常簡單的菲力與沙朗牛排套餐（已歇業）

店名：綠洲．布丁．簡餐

地址：高雄市鹽埕區七賢三路98-16號

電話：07 551 9479

營業時間：11：30～14：00 / 17：30～20：30（週五～周日營業）

綠洲布丁簡餐是一間開在鹽埕區的小店，

如果不太知道這間店，

那應該要看看綠洲布丁簡餐以前的名字「綠洲西餐廳」，

這是一間非常具有年代感的西餐廳。

據說從五十年代美國杜魯門總統宣布第七艦隊協防台的時期開始，

一直開業至今，

以高雄的餐廳歷史來說，可以說是非常非常的老字號了。

 

不過綠洲布丁簡餐的店面真的很不明顯，

因為連個招牌都沒有，

只有在門口的玻璃下放著一個小小的手寫黑板，

超像是平常的住家，

也難怪禮拜五中午也沒有什麼人，

除了壽司羊跟老饕朋友之外，

大概就是綠洲布丁簡餐的親戚去用餐而已。

 

綠洲布丁簡餐的營業時間很特別，

真的除了高雄第一名的拉麵店 吉胤家之外，

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還沒有看到過這麼不想營業的店家，

哈，上一句當然是壽司羊開玩笑的，

每間店有自己的考量，

有些是做生意的，有些是做興趣的，而有些則是做身體健康的，

不管是哪些，只要店家自己喜歡就好。

 

綠洲布丁簡餐的餐具很簡單跟角洲的感覺很像，

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很台式牛排館的風格。

 

綠洲布丁簡餐的菜單很簡單，是具有一些歷史痕跡的三折頁。

背後簡餐跟套餐兩種，主要差別在於附餐的不同，

兩者價差70元，主要是在麵包、沙拉跟甜點上。

聽說來綠洲布丁簡餐要不是吃招牌的煎豬排魚排，

就是要吃美式炸雞，這兩個好像比較經典。

不過這一次壽司羊跟老饕朋友都選擇了牛排，

壽司羊選了菲力蘑菇牛排（490元），

而老饕朋友則是選擇了葛林森沙朗牛排（530元），

價錢上是還好不算太貴，

不過也已經差不多接近一客西堤的價位了，

對於年輕人來說還是有點挑戰。

 

綠洲布丁簡餐還是使用很傳統的牛排醬，

不管是梅林醬還是A1紅人醬都有。

不過這些味道壽司羊都沒有很喜歡。

 

玉米濃湯

菜單上還有法式洋蔥湯，單點的價錢都相同，

不過當天沒得選，稍微有些可惜。

因為玉米濃湯的奶味太重，

並不是讓人特別喜歡的口感跟味道。

 

餐包還OK，吃起來不會冰冰涼涼的。

 

簡單的生菜沙拉，可以當作減少罪惡感的附餐，

告訴自己至少今天還有吃到青菜XDDDD

 

菲力蘑菇牛排（490元）

上頭是很簡單的蒜片、旁邊則是白飯跟馬鈴薯泥，

主食的表現OK，吃起來有符合一般的水平，

接下來就來看看牛排。

牛排的份量並不多，色澤看起還不錯，

但是以年輕人的份量來說，應該是吃不飽的，

而且純粹就CP值來說，其實有點偏低。

切開來的色澤還不錯，

牛肉吃起來的嫩度有，但是鮮味上可能就稍微有些不足，

的確可以吃得到牛肉的味道，肉汁也很充沛，

但是就是沒有這麼有鮮甜的口感。

 

葛林森沙朗牛排（530元）

這個是朋友點的牛排，所幸分得一小塊嘗嘗味道，

雖然在份量上是比菲力還要多的，

但是吃起來的口感跟味道就又比菲力更差一截。

會有點讓人這樣感覺，

好像有吃到牛排，但又搔不到癢處的樣子。

 

蘑菇醬

菲力蘑菇牛排跟菲力黑胡椒牛排其實就只有差在這個醬汁而已，

不過如果是點別的牛排，其實也可以選醬汁，

哈，所以是還滿有趣的菜單設計。

 

綠洲布丁簡餐招牌的布丁，

吃起來的感覺還可以，還滿好吃的，

有蛋香但是又不會太甜。

鮮奶茶的部份喝起來比較一般，

不會不好喝，但是沒有太大的記憶點。

 

感想：

如果以一間簡餐來說，

綠洲布丁簡餐表現的還不差，

不過如果以西餐廳來說，

可能就會讓人感覺到比較可惜一些。

畢竟以價錢、份量跟吃到的東西來說，

好像懷舊的成分會比較高一些。

不過可能就像是朋友說的，

在綠洲布丁簡餐應該就是要吃招牌的簡餐而不是要吃牛排，

在選擇上就有一個一開始的錯誤。

換個方向說，對於「西餐廳」這三個字來說，

就是要推出什麼樣的餐點才會符合想像，

其實也是很有趣的事情，

如果把比較偏歐美的料理放在一間餐廳當中，

就可以稱之為西餐廳，

那其實綠洲布丁簡餐的餐點其實也是還滿西式的，

而以前的名字叫「綠洲西餐廳」也是沒有什麼問題。

這並不是對錯的問題，

而是在用餐的時候，

是否對於餐廳的名稱，會賦予以些不同的想像。

就像是聽到日本料理，可能就會有生魚片、壽司、炸蝦或是烤魚，

想到法式料理就會覺得很精緻，每樣東西都少少的，而且用餐時間很長，

如果以西餐廳來說，就是會有牛排、羊排之類的。

因為之前有聽過「綠洲西餐廳」這幾個字，

也知道是一間很老派的西餐廳，

所以就算是改名成「綠洲布丁簡餐」，

還是會想要試試看它的牛排XDDDD

不過看起來下次如果還有機會來吃，

可能真的要試試看招牌的煎豬排魚排了～～～

 

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