【高雄食記】玖雞炸物／堅持使用新鮮雞肉，每天到鳳農市場採購，吃得到雞肉鮮味鹽酥雞小店，墨魚黑輪也很好吃，脫油機不油膩((附菜單
店名：玖雞炸物
地址：高雄市鳳山區武慶二路193號
電話：0972 931 879 店家IG：jack09_07
營業時間：17:00-01:30（週三公休）
《 誠 實 揭 露 》
當天一切餐點的費用均由玖雞炸物負責，
除此之外還有再收取部分稿費，
這次體驗是一個人，炸物合計約莫500元，
文章內除錯字之外，玖雞炸物並無修改內容。
玖雞炸物開在陽明國中對面，
會有這一次的邀約其實還滿神奇的，
因為玖雞炸物的小老闆跟某間拉麵店的老闆認識，
剛好最近發了那間拉麵店的食記，
生意好像也變得還不錯，
所以也因為這樣的關係，才會有這一篇邀稿。
不過在跟小老闆聊天的時候也有被問到，
壽司羊平常似乎比較少吃鹽酥雞，
哈哈哈，
其實這種罪惡的食物，以前還真的滿常吃的，
心情不好的時候就真的會很想吃，
只是最近變胖了，所以就有比較節制一些～～～
玖雞炸物跟一般的鹽酥雞店一樣，就是一個小小攤位，
附近的停車位感覺不多，如果是汽車族可能就要碰碰運氣。
玖雞炸物的攤位上就有貼菜單，
價格感覺還好，不貴，
話說，現在看到55元的雞排會有一種流淚的感覺，
只能說物價真的會不去了，
想當年阿亮香雞排一片只要30元的年代((遠目～～～
玖雞炸物的名片裏頭也有菜單，
不過，因為現在網路資訊實在太發達，
所以建議大家可以直接找玖雞炸物的line或是IG，
這樣會更方便一些～～～
原本只打算是吃簡單的幾樣炸物而已，
但是因為老闆娘跟小老闆實在太過熱情，
所以可以說是把全部菜單都吃過一次了吧XDDDD
雞皮，這個是本來壽司羊打算要吃的東西之一。
鹽酥雞
魷魚
雞蛋豆腐
目前一次只有賣一盒50元，
對於一般人來說份量可能太多，
老闆娘也坦誠如果是一個人要吃，
通常都會跟客人建議不要點這個，
但是如果當場有多位客人，
就會幫忙詢問要不要一起分一盒。
大墨魚黑輪
這個算是玖雞炸物的特色之一，
目前比較少看到有鹽酥雞店在賣這個。
玖雞炸物有使用脫油機，
所以普遍來說玖雞炸物的炸物吃起來會比較沒有這麼油膩。
波浪薯條（左 一份30元），細脆薯（右 小份20元 大份50元）
食記的份量會比照片中的還要再多一些，
因為壽司羊有先偷吃了，
細脆薯就跟麥當勞的薯條比較類似，
而波浪薯條就會吃起來更多了一種香味，
而且裏頭也會比較軟一些。
大墨魚黑輪，沙茶黑輪，白片（一份都是20元）
三種黑輪的口感都是QQ的，
墨魚黑輪會比較彈一些，吃起來更多了一些海鮮的鮮味，
沙茶黑輪則是會更乾一些，帶有點脆度，
白片口感上會比其他兩種更軟。
豆干（一份20元），魚板（一份15元）
相較之下，
豆干吃起來稍微硬一些，
而魚板比較軟，
但是有個共通點就是兩者吃起來都不會太油膩。
剛炸好不用特別調味，直接吃就很棒。
米血（一份10元），百頁豆腐（一份15元）
米血吃起來外酥內Q，百頁豆腐則是軟Q，
如果配上一點胡椒粉，感覺會比較合適。
芋籤（一份20元）
壽司羊平常比較少吃這個，
以次數來說，一隻手指頭應該可以數的出來吧，
所以很難說玖雞炸物的芋籤有沒有很厲害，
不過就一樣趁熱吃吧～～～
蘿蔔糕（一份20元）
剛炸好的蘿蔔糕很燙，吃的時候要小心。
銀絲卷（一份20元）
吃起來酥酥脆脆的，
如果可以來一點煉乳就好了。
雞蛋豆腐（一份50元）
一盒雞蛋豆腐炸起來很大一份，一個人吃真的會很爽，
不過還是建議大家，兩三個人以上再點會比較合適。
粉不會太厚，所以在吃的時候還是可以很明顯地感覺到蛋香，
這也是壽司羊吃鹽酥雞必點的東西之一，
特別是最愛在剛炸好的時候一口咬下，
然後燙到舌頭的感覺。
三角骨（小 40元）
很適合用配電影或是連續劇，邊吃邊啃的小炸物。
雞皮（小 30元）
玖雞炸物的雞皮是老闆娘每天早上從鳳農市場買新鮮的雞肉，
自己處理剝皮去油脂。
點的時候可以跟店家說要炸的酥一點，或是要油滋滋的，
每個人的口味不同，
不過壽司羊個人是比較喜歡吃乾乾酥酥一些的。
魷魚（小 40元）
吃起來QQ的，帶有一些韌度。
鹽酥雞（小 40元）
玖雞炸物的鹽酥雞選用的並不是雞胸肉
而是選用上大腿骨的部位，
就這一點來說是跟很多的鹽酥雞店不同地方，
因為上大腿骨的部分價格不便宜。
吃起來的口感很棒，帶有點彈性，
從外觀的顏色看起來應該是有醃漬過，
吃起來也是，不用胡椒粉的味道很不錯，很下飯下酒XDDDD
檸檬雞（小 40元）
這個檸檬雞是老闆娘用新鮮的檸檬去醃漬的，
所以味道上還滿清香的。
跟剛剛的鹽酥雞不一樣，是用雞胸肉，
本來以為雞胸肉吃起來會柴柴的，
但是口感上也還不錯，
雖然沒有剛剛的上大腿骨這麼有彈性，
但是會有肉汁的感覺也很棒了。
雞腱（一串25元），雞心（一串20元）
吃起來稍微偏硬一些，比較有咀嚼感。
雞排（55元）
雞排本來一整塊的，
不過因為希望可以拍到橫切面，
所以才請玖雞炸物切成這種一般不會看到的樣子。
剛炸好雞排還會滲出微微的肉汁。
炸地瓜（小 30元）
撒上梅粉的地瓜是也是小時候的回憶之一，
以前下課的時候都喜歡偷偷地買上一份，
而且一定要在回家之前吃完，
不然被媽媽看到之後就死定了XDDDD
感想：
玖雞炸物的炸物還滿好吃的，
而且吃起來也不會太油膩，
晚上偶爾想要罪惡一點的時候，
也是一間讓人會還滿喜歡的鹽酥雞店。
墨魚黑輪還滿有特色的，
至少目前比較少看到這個，
雞蛋豆腐，雞皮還是一樣讓人喜歡，
鹽酥雞的表現比魷魚更好，百頁豆腐比米血更讓人愛，
魚板跟豆干的表現旗鼓相當，而炸地瓜還是讓人懷念。
如果不想要等太久，
建議大家可以避開陽明國中學生下學的時間，
或是提前跟店家預訂，這樣也會比較方便。
FB粉絲頁：壽司羊 的 美食旅行
IG：https://www.instagram.com/sushigraffitilin/
版主回覆：(06/18/2020 10:33:06 AM)
？？？
版主回覆：(06/18/2020 10:33:12 AM)
？？？