【高雄食記】雷神燒肉 無煙炭烤專門店／鳳山五甲瑞隆路上，輕軌籬仔內站附近，平價的百元燒肉店，黑毛豬梅花好吃，冷凍肉品外帶新上市。
店名：雷神燒肉 無煙炭烤專門店
地址：高雄市前鎮區瑞隆路346號
電話：07 721 6212
營業時間：17：00～23：00（週一公休）
《 誠 實 揭 露 》
當天部分餐點的費用均由雷神燒肉負責，
除此之外還有再收取部分稿費，
這次體驗是四個人，
當天食材加服務費後合計約莫2500元，
其中有450元左右的自費，
文章內除錯字之外，雷神燒肉並無修改內容。
雷神燒肉開在高雄鳳山的五甲地區，
而且還是在人來人往的瑞隆路上，
所以壽司羊還是要跟大家提醒一聲，
一定要預留比平常更多的抵達時間，最好可以提早出門，
特別是開車的朋友，
因為…附近真的沒有什麼公有停車格，
如果對附近不熟悉，真的會要繞很久很久。
聽老闆說附近的旺來昌有汽車的停車位，
如果沒有消費好像是一個小時三十元，
不過壽司羊不好意思去停，
最後是停在了一心路上在走過來，
大概要10分鐘左右，這一點請大家務必要注意。
附近有輕軌站，建議大家可以多多利用，
也可以騎機車過來會比較方便一些。
雷神燒肉的烤爐採用雙管齊下的方式，
有瓦斯爐也有炭火，
除了炭火本身的加熱之外，底下也有瓦斯爐，
可以配合旁邊的開關調整大小。
頂級胸腹牛五花（100元）
單吃會感覺味道比較淡一些，
不過因為油花比較多，會有這樣的表現也是難免，
建議大家可以烤久一點，這樣不只是不會這麼油，
稍微烤乾一些的口感，再撒上一些鹽巴，感覺還不錯吃。
黑毛豬梅花（100元）
雷神燒肉的這個豬梅花還滿好吃的，
雖然說一般壽司羊都會比較愛吃牛肉，
但是，這個豬梅花真的比剛剛牛肉更好吃，
不只是口感上會有點Q彈，，連帶著味道上也鮮甜多汁許多。
如果不是不吃豬肉的話，真的要點一份來吃吃看，
在這樣的價格之下，是不會後悔的。
雞膝軟骨（100元）
最近來用餐會送這個，
烤的時間要稍微比較久一些，
吃起來偏硬，是還滿有口感的，
雖然不保證每個人都會喜歡，
但是壽司羊還滿喜歡這樣的口感的。
黑毛豬五花（100元）
吃起來的味道就沒有剛剛的豬梅花這麼鮮甜，
算是比較油香，油嫩，油滋滋的豬肉。
小羔羊排（380元 秤重）
帶骨的小羔羊排有一定的厚度，
建議大家在烤的時候可以稍微剪開，
烤起來的速度會比較快一些。
雷神燒肉的羊排味道還滿重的，
如果同桌有不喜歡羊肉味道的朋友，
建議是不要點這個。
口感上比起想像中的更油一些，
咬起來很多汁。
小戰斧豬排（130元 秤重）
豬肉吃起來跟剛剛的豬梅花，豬五花不太一樣，算是比較偏脆彈的，
跟剛剛的羊排一樣都帶骨，建議大家可以把肉沿著骨邊剪下來，
把骨頭烤多烤一下，連接著骨頭的肉烤香之後，真的還滿好吃的。
美國 極黑和牛 翼板（450元 秤重）
在烤翼板的時候，服務人員有建議可以把瓦斯爐打開，這樣烤起來會比較香。
不過在火力上就要更注意一些，因為如果不小心很容易就烤焦的。
當天一個不留神就有一些地方焦掉，
但是，還好大部分是沒問題的。
剪開來的肉色還不錯，應該算是有烤成功的樣子，
單吃的味道有些不足，
建議可以撒上一些玫瑰鹽，這樣提鮮的效果還不錯。
嫩肩沙朗（200元 秤重）
雷神燒肉的嫩肩沙朗還滿大一塊，
而且價格上不貴，
可以用少少的價格就吃到這麼一大塊牛排，
也難怪晚上的時候就算是那下雨，人潮也絡繹不絕。
火力上一樣要注意，焦掉就麻煩了。
這一次的感覺就沒有焦掉，
不過剪開來之後稍微有點偏生，要再稍微烤一下會比較好，
吃起來的味道也不錯，沒有剛剛的極黑和牛這麼重的味道，
但是以這價錢來說，也是算很可以了。
不看價格，當然是會比較喜歡翼板，
但是算上價格就會覺得，嗯，嫩煎很超值。
韓式泡菜（45元）
吃起來不會太辣，味道上酸味還比較明顯。
去骨雞腿（100元）
雞腿已經切成小塊，這樣也比較方便，
就不用烤到一半還需要自己剪。
櫻桃鴨胸（100元）
雖然是冷凍的鴨胸，
不過因為只要100元，所以看起來也讓人相對可以接受，
烤起來的感覺，還吃得到一些肉汁，也還有一些鮮甜味，
如果可以沾上一些醬汁或是鹽巴，配碗白飯應該很合適。
雷神燒肉的醬汁吃起來鹹酸中帶有一些微微的甜味，解膩用的。
除了沾醬之外，雷神燒肉也有自製的燒肉調味粉，
吃起來的感覺有點像是紅燒牛肉麵的調味粉，
稍微有點辣辣香香的。
（洛神花冷泡茶 65元）
喝起來偏酸，甜味不明顯，一樣是解膩用的飲料。
感想：
從雷神燒肉的常駐菜單來看，
如果不要算上日本和牛跟澳洲和牛，
真的是一間很平價的燒肉店，
對於只是想簡單吃吃燒肉的人，應該是一間不錯的燒肉店，
也建議大家可以多少幾個人一起去吃，這樣也可以吃到更多肉品，
以百元的品項來說，壽司羊個人最喜歡的是黑毛豬梅花。
除了原本百元的品項之外，
雷神燒肉也開始發展可以讓客人外帶一些冷凍肉品回家烤，
這似乎是現在很多人也很喜歡的趨勢，
因為這樣不用服務費，而且想吃的時候就可以吃。
這一次吃到的羊排，小戰斧豬，嫩肩沙朗，翼板也都是雷神燒肉這系列的新品項，
不只是可以內用，也可以外帶，
而且內用也只需要多加一成的服務費而已，
可以很直接的看到品項的大小還有價錢，
也讓客人在吃的時候對份量有個底，
這或許也是很多同類型販售方式會興起的原因。
最後也提醒大家，
雷神燒肉的附近真的很難停汽車，
所以建議大家騎機車來會比較好，
或是搭輕軌也滿方便的。
以下附上雷神燒肉有在販售的冷凍肉品，讓大家參考。
日本和牛紐約客
SRF極黑和牛翼板
法式小戰斧豬排
伊比利骰子豬
嫩肩沙朗
伊比利梅花豬
法式小羔羊排
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