【台中美食】KoDō和牛燒肉／美國安格斯全牛套餐，冷藏菲力，肋眼牛排，厚切無骨牛小排，好吃的澳洲和牛牛舌，回憶中布丁口味的黑糖雪花冰((附菜單

店名：KoDō和牛燒肉

地址：台中市西區公益路260號

電話：04 2322 0312

營業時間：11：00～2：00（隔天）

KoDō和牛燒肉開在台中的美食大道（公益路）上，

附近不太好停車，

雖然說公益路兩側都有停車格，

但是因為餐廳真的太多，要停到車真的只能碰碰運氣。

 

KoDō和牛燒肉的店面不大，但是深度還滿深的，

如果對於KoDō和牛燒肉的地址沒有印象，

附近比較大的建築可能是茶六燒肉堂公益店，就剛剛好開在隔壁，

本來想說這樣會不會影響KoDō和牛燒肉的生意，

但是服務人員卻說，茶六來了之後生意有變好，

因為茶六常常大排長龍，

排不到的人有些會轉則選擇旁邊的KoDō和牛燒肉，

這一點到是還滿讓壽司羊意外的。

 

KoDō和牛燒肉採用的是瓦斯烤爐，看起來還滿乾淨的，

不會有油油膩膩的感覺，只能說後場處理的應該很辛苦。

 

餐具很簡單，就是很基本的碟子跟盤子。

 

當天點的是美國安格斯全牛套餐，

雙人2399元（學生優惠1999元），

因為在吃燒肉的時候，

對於牛肉以外的肉品跟海鮮的興趣不大，

所以通常都會希望可以找到有供應全牛肉套餐的燒肉店。

不過事後回頭想想，

既然壽司羊跟老妹食量也不是說很大，

當天應該在選餐廳的時候，

就不應該拘泥於一定要有全部都是牛肉套餐的燒肉店，

就算是單點式的也可以，

哈，

不過這樣說就有點馬後炮了。

因為當初在挑燒肉店的時候，

也有看到台中唯一一間上米其林一星的燒肉店 俺達的肉屋，

但是最後因為沒有套餐而作罷～～～

((謎之聲：明明是因為那間店只有日本和牛……

不過老妹要請客，不能吃太貴的也是一個考量的重點。

 

冷藏美國安格斯菲力（後)，

冷藏美國安格斯無骨牛小排厚切（前），

美國特選胸腹條肉（右）。

牛肉的份量還不錯，也沒有太多醬汁的顏色，

看起來KoDō和牛燒肉應該是比較偏向吃牛肉原味的燒肉，

如果喜歡吃醃漬過稍微有點甜甜的牛肉，

那可能要試試看KoDō和牛燒肉別的套餐或別間燒肉店。

冷藏美國安格斯無骨牛小排厚切

吃起來的口感還不錯，也沒有醃漬過的味道，

可以吃得到牛肉純粹的鮮甜味。

美國特選胸腹條肉

口感上稍微比較油膩，

建議可以配一點萵苣包著泡菜一起吃，

這樣會比較清爽一些。

因為胸腹條肉油花比較多，

服務人員有建議放在烤盤的中間，

因為這樣的瓦斯烤爐的火力在兩邊，放在兩邊很容易焦掉，

不管客人知不知道這個訊息，服務人員有說明這一點還滿貼心的。

冷藏美國安格斯菲力（右前)

當天吃到讓人最驚訝的肉品就是這個冷藏菲力，

並不是在口感上有什麼特別，

雖然說吃起來軟嫩也是很棒的感覺。

但是最特別的是這塊菲力的味道，

不太確定KoDō和牛燒肉是怎麼處理的，

但是一入口之後的感覺，

真的會有一種薑母鴨的味道，

很直接也很強烈。

而且在當天其他的肉品當中也沒有出現，

店家裏頭也聞不到任何薑母鴨的味道，

所以才會讓人如此的驚訝。

雖然標題很想打「竟然吃到有薑母鴨味道的菲力牛排！！！」

但是感覺這樣太聳動，而且也沒有其他人的參考依據，

雖然說老妹在吃的時候也有這樣的感覺～～～

這是一種超過好吃或是不好吃的感覺，

因為很難想像這兩種的味道會湊在一起。

還不錯吃的洋蔥，不只是清爽解膩，也可以增添不一樣的風味。

 

冷藏美國安格斯肋眼牛排厚切

厚切肋眼吃起來是有口感的嫩，

不會入口即化，也不會軟軟爛爛，更不會難咬，

單吃味道上來說並不是特別突出，

如果可以沾一點鹽，

在鮮味上的表現會更優質。

 

單點：和牛舌厚切（980元）

這個是不在套餐之上的牛舌，

因為老妹愛吃牛舌，

所以每到燒肉店都會點一份這個來吃，

上次在匠屋燒肉也有吃到。

台中美食【匠屋燒肉 朝馬館】來塊超厚切極品和牛舌的炭火對決吧！！！

KoDō和牛燒肉所給的牛舌在厚度跟數量都還不錯，

雖然一份980元不便宜，但是可以吃得很滿足。

KoDō和牛燒肉的牛舌有讓人很喜歡的Q彈，其中還帶有一些脆度，

配上一些蔥鹽或是洋蔥都很棒。

雖然說這樣照起來感覺很美，特別是那個烙痕，

((謎之聲：都給你自己說～～～

但是熟度上似乎太高了，

應該要再生一些會更多汁，口感也會更好，

不過還是滿好吃的啦～～～

 

水果野菜沙拉（和風柚子）

這個是用來解膩跟消除罪惡感的生菜沙拉，

老妹覺得醬汁太酸，但是壽司羊覺得還好，

如果不是因為雙人套餐的份量太多，

再加上又單點了一份牛舌，

這應該會是壽司羊吃得完也會喜歡的沙拉，

如果午餐能來一盤這個真的很清爽，也很舒服。

 

福山萵苣葉

配上油花比較多的肉品，

再加入一些韓式泡菜，

就會很有在吃韓式燒烤的感覺。

 

黃金泡菜，招牌鮮奶馬鈴薯，韓式泡菜

比起黃金泡菜來說，

壽司羊個人還是比較喜歡吃酸酸辣辣鹹鹹的韓式泡菜，

馬鈴薯吃起來很香也很綿密，只可能沒有這麼多的胃容量，

建議大家，到燒肉店用餐，

如果總人數是N，那真的只要點N-1的套餐就好，

這樣吃起來真的會舒服很多，

至少對於小鳥胃的壽司羊來說。

 

蔥花，蒜泥，辣椒

這個是可以額外跟服務人員要的調味料，

當天的服務人員都還滿親切的，

不管是有什麼問題都可以很快速的回答跟解決，

燒肉的部分雖然沒有全程代烤，

但是都有很詳細的去解釋每一個肉品該如何去烤，

例如要放在火力比較強的側邊，

還是火力比較弱的中間，

而且也有都示範一次，算是還滿心的服務。

 

特製和牛招牌拌麵佐太陽鴨蛋

跟剛剛的沙拉遇到一樣的問題，

就是在調味跟口感上都很不錯，

寬麵不會煮得太老吃得到Q度，

上面的和牛肉燥味道也合宜，

但就是…吃不完…

 

和牛唐揚牛肉餅沾白優格醬汁

炸牛肉餅本身還不錯吃，裏頭也吃得到多汁的感覺，

但是問題是…旁邊的優格醬，

吃起來沒有解膩的功效，

確實有增添不同的味道，

但是吃起來並沒有幫原本的炸肉餅加分，

當然這個是個人口味的問題，

不過壽司羊跟老妹都是把醬料刮掉再吃的。

 

白葡萄乳酸氣泡

喝起來酸酸甜甜的飲料，解膩用。

白毫烏龍綠茶

這個是老妹點的，喝起來就…烏龍綠…

雞湯

還不錯喝，熱度還OK，桌邊有一大壺，喝完之後可以再續。

水果醋

偷偷說…這個比剛剛的飲料還好喝～～～

甜點（黑糖雪花冰）

KoDō和牛燒肉的甜點主要是雪花冰放上不同的糖漿，

這個是壽司羊點的，

吃起來的口感當然是很綿密，

但是味道上…

加了黑糖之後真的很像是在吃統一布丁啊XDDDD

這並不是貶抑詞，而是一種懷念的感覺，

因為已經好就沒有吃統一布丁了，

每次想吃的時候看到統一布丁成分表上的東西，

就會默默地放回去…

甜點（純雪花冰）

這個是老妹點的，

純粹的雪花冰也很不錯吃，

奶香味還滿濃的。

抹茶醬

因為老妹吃不完，

再加上服務人員有說有抹茶的糖漿，

所以就再跟服務人員要了一碗。

吃起來的感覺偏甜，

但是也可以吃到抹茶的微苦味，

不過淋在雪花冰上之後，

甜味相對地就感覺沒有這麼高，

但還是…黑糖的比較好吃啦～～～

 

KoDō和牛燒肉的座位數感覺還滿多的，

雖然門面不大，但是裏頭是很深的，

所以應該也可以坐到五六十個人左右，

其中有四人一爐跟六人兩爐的兩種桌面類型。

 

感想：

KoDō和牛燒肉給人的感覺還不錯，

不管從肉品還是從服務上來看，

或許當天是因為疫情的期間，上門的客人並不多，

所以感覺起來服務也比較仔細，肉品上來的速度也比較快，

但是不管如何，這次的用餐是一個讓人喜歡的體驗。

雖然台灣的疫情相對比較平穩，

但是國外旅客的大減，也讓餐飲觀光業的生意重挫，

所以現在還可以繼續營業的店家，

也很多都是很辛苦地撐著，

對於自己喜歡的店家要多多支持，

因為2020年，真的不是一個太好的年，

好多人事物都消失的比想像中的更快。

就算不算上今天單點的厚切澳洲和牛牛舌，

KoDō和牛燒肉的全牛套餐也一個可以讓人吃很飽，

而且吃到讓人喜歡的牛肉，

沒有太多的醃漬，可以吃得到牛肉的原味，

只要沾上一些鹽巴，不用太多的調味料就很棒，

雖然說台中的燒肉店真的太多，

身為一個小小的美食家，

當然想要去試試看不同的餐廳，

所以要再訪KoDō和牛燒肉的機會不大，

但是，如果沒有吃過KoDō和牛燒肉的朋友，

壽司羊是會推薦大家去吃吃看，

因為這次的感覺還不錯，

可以用一個相對不會太高昂的價錢，

吃到讓人喜歡，也算是有水準的燒肉。

 

FB粉絲頁：壽司羊 的 美食旅行

FB社團：壽司羊．高雄美食序 與 台灣無菜單日本料理

IG：https://www.instagram.com/sushigraffitilin/

檢視較大的地圖