【台中美食】KoDō和牛燒肉/美國安格斯全牛套餐,冷藏菲力,肋眼牛排,厚切無骨牛小排,好吃的澳洲和牛牛舌,回憶中布丁口味的黑糖雪花冰((附菜單

店名:KoDō和牛燒肉

地址:台中市西區公益路260號

電話:04 2322 0312

營業時間:11:00~2:00(隔天)

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KoDō和牛燒肉開在台中的美食大道(公益路)上,

附近不太好停車,

雖然說公益路兩側都有停車格,

但是因為餐廳真的太多,要停到車真的只能碰碰運氣。

 

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KoDō和牛燒肉的店面不大,但是深度還滿深的,

如果對於KoDō和牛燒肉的地址沒有印象,

附近比較大的建築可能是茶六燒肉堂公益店,就剛剛好開在隔壁,

本來想說這樣會不會影響KoDō和牛燒肉的生意,

但是服務人員卻說,茶六來了之後生意有變好,

因為茶六常常大排長龍,

排不到的人有些會轉則選擇旁邊的KoDō和牛燒肉,

這一點到是還滿讓壽司羊意外的。

 

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KoDō和牛燒肉採用的是瓦斯烤爐,看起來還滿乾淨的,

不會有油油膩膩的感覺,只能說後場處理的應該很辛苦。

 

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餐具很簡單,就是很基本的碟子跟盤子。

 

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當天點的是美國安格斯全牛套餐,

雙人2399元(學生優惠1999元),

因為在吃燒肉的時候,

對於牛肉以外的肉品跟海鮮的興趣不大,

所以通常都會希望可以找到有供應全牛肉套餐的燒肉店。

不過事後回頭想想,

既然壽司羊跟老妹食量也不是說很大,

當天應該在選餐廳的時候,

就不應該拘泥於一定要有全部都是牛肉套餐的燒肉店,

就算是單點式的也可以,

哈,

不過這樣說就有點馬後炮了。

因為當初在挑燒肉店的時候,

也有看到台中唯一一間上米其林一星的燒肉店 俺達的肉屋,

但是最後因為沒有套餐而作罷~~~

((謎之聲:明明是因為那間店只有日本和牛……

不過老妹要請客,不能吃太貴的也是一個考量的重點。

 

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冷藏美國安格斯菲力(後),

冷藏美國安格斯無骨牛小排厚切(前),

美國特選胸腹條肉(右)。

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牛肉的份量還不錯,也沒有太多醬汁的顏色,

看起來KoDō和牛燒肉應該是比較偏向吃牛肉原味的燒肉,

如果喜歡吃醃漬過稍微有點甜甜的牛肉,

那可能要試試看KoDō和牛燒肉別的套餐或別間燒肉店。

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冷藏美國安格斯無骨牛小排厚切

吃起來的口感還不錯,也沒有醃漬過的味道,

可以吃得到牛肉純粹的鮮甜味。

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美國特選胸腹條肉

口感上稍微比較油膩,

建議可以配一點萵苣包著泡菜一起吃,

這樣會比較清爽一些。

因為胸腹條肉油花比較多,

服務人員有建議放在烤盤的中間,

因為這樣的瓦斯烤爐的火力在兩邊,放在兩邊很容易焦掉,

不管客人知不知道這個訊息,服務人員有說明這一點還滿貼心的。

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冷藏美國安格斯菲力(右前)

當天吃到讓人最驚訝的肉品就是這個冷藏菲力,

並不是在口感上有什麼特別,

雖然說吃起來軟嫩也是很棒的感覺。

但是最特別的是這塊菲力的味道,

不太確定KoDō和牛燒肉是怎麼處理的,

但是一入口之後的感覺,

真的會有一種薑母鴨的味道,

很直接也很強烈。

而且在當天其他的肉品當中也沒有出現,

店家裏頭也聞不到任何薑母鴨的味道,

所以才會讓人如此的驚訝。

雖然標題很想打「竟然吃到有薑母鴨味道的菲力牛排!!!」

但是感覺這樣太聳動,而且也沒有其他人的參考依據,

雖然說老妹在吃的時候也有這樣的感覺~~~

這是一種超過好吃或是不好吃的感覺,

因為很難想像這兩種的味道會湊在一起。

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還不錯吃的洋蔥,不只是清爽解膩,也可以增添不一樣的風味。

 

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冷藏美國安格斯肋眼牛排厚切

厚切肋眼吃起來是有口感的嫩,

不會入口即化,也不會軟軟爛爛,更不會難咬,

單吃味道上來說並不是特別突出,

如果可以沾一點鹽,

在鮮味上的表現會更優質。

 

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單點:和牛舌厚切(980元)

這個是不在套餐之上的牛舌,

因為老妹愛吃牛舌,

所以每到燒肉店都會點一份這個來吃,

上次在匠屋燒肉也有吃到。

台中美食【匠屋燒肉 朝馬館】來塊超厚切極品和牛舌的炭火對決吧!!!

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KoDō和牛燒肉所給的牛舌在厚度跟數量都還不錯,

雖然一份980元不便宜,但是可以吃得很滿足。

KoDō和牛燒肉的牛舌有讓人很喜歡的Q彈,其中還帶有一些脆度,

配上一些蔥鹽或是洋蔥都很棒。

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雖然說這樣照起來感覺很美,特別是那個烙痕,

((謎之聲:都給你自己說~~~

但是熟度上似乎太高了,

應該要再生一些會更多汁,口感也會更好,

不過還是滿好吃的啦~~~

 

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水果野菜沙拉(和風柚子)

這個是用來解膩跟消除罪惡感的生菜沙拉,

老妹覺得醬汁太酸,但是壽司羊覺得還好,

如果不是因為雙人套餐的份量太多,

再加上又單點了一份牛舌,

這應該會是壽司羊吃得完也會喜歡的沙拉,

如果午餐能來一盤這個真的很清爽,也很舒服。

 

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福山萵苣葉

配上油花比較多的肉品,

再加入一些韓式泡菜,

就會很有在吃韓式燒烤的感覺。

 

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黃金泡菜,招牌鮮奶馬鈴薯,韓式泡菜

比起黃金泡菜來說,

壽司羊個人還是比較喜歡吃酸酸辣辣鹹鹹的韓式泡菜,

馬鈴薯吃起來很香也很綿密,只可能沒有這麼多的胃容量,

建議大家,到燒肉店用餐,

如果總人數是N,那真的只要點N-1的套餐就好,

這樣吃起來真的會舒服很多,

至少對於小鳥胃的壽司羊來說。

 

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蔥花,蒜泥,辣椒

這個是可以額外跟服務人員要的調味料,

當天的服務人員都還滿親切的,

不管是有什麼問題都可以很快速的回答跟解決,

燒肉的部分雖然沒有全程代烤,

但是都有很詳細的去解釋每一個肉品該如何去烤,

例如要放在火力比較強的側邊,

還是火力比較弱的中間

而且也有都示範一次,算是還滿心的服務。

 

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特製和牛招牌拌麵佐太陽鴨蛋

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跟剛剛的沙拉遇到一樣的問題,

就是在調味跟口感上都很不錯,

寬麵不會煮得太老吃得到Q度,

上面的和牛肉燥味道也合宜,

但就是…吃不完…

 

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和牛唐揚牛肉餅沾白優格醬汁

炸牛肉餅本身還不錯吃,裏頭也吃得到多汁的感覺,

但是問題是…旁邊的優格醬,

吃起來沒有解膩的功效,

確實有增添不同的味道,

但是吃起來並沒有幫原本的炸肉餅加分,

當然這個是個人口味的問題,

不過壽司羊跟老妹都是把醬料刮掉再吃的。

 

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白葡萄乳酸氣泡

喝起來酸酸甜甜的飲料,解膩用。

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白毫烏龍綠茶

這個是老妹點的,喝起來就…烏龍綠…

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雞湯

還不錯喝,熱度還OK,桌邊有一大壺,喝完之後可以再續。

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水果醋

偷偷說…這個比剛剛的飲料還好喝~~~

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甜點(黑糖雪花冰)

KoDō和牛燒肉的甜點主要是雪花冰放上不同的糖漿,

這個是壽司羊點的,

吃起來的口感當然是很綿密,

但是味道上…

加了黑糖之後真的很像是在吃統一布丁啊XDDDD

這並不是貶抑詞,而是一種懷念的感覺,

因為已經好就沒有吃統一布丁了,

每次想吃的時候看到統一布丁成分表上的東西,

就會默默地放回去…

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甜點(純雪花冰)

這個是老妹點的,

純粹的雪花冰也很不錯吃,

奶香味還滿濃的。

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抹茶醬

因為老妹吃不完,

再加上服務人員有說有抹茶的糖漿,

所以就再跟服務人員要了一碗。

吃起來的感覺偏甜,

但是也可以吃到抹茶的微苦味,

不過淋在雪花冰上之後,

甜味相對地就感覺沒有這麼高,

但還是…黑糖的比較好吃啦~~~

 

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KoDō和牛燒肉的座位數感覺還滿多的,

雖然門面不大,但是裏頭是很深的,

所以應該也可以坐到五六十個人左右,

其中有四人一爐跟六人兩爐的兩種桌面類型。

 

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感想:

KoDō和牛燒肉給人的感覺還不錯,

不管從肉品還是從服務上來看,

或許當天是因為疫情的期間,上門的客人並不多,

所以感覺起來服務也比較仔細,肉品上來的速度也比較快,

但是不管如何,這次的用餐是一個讓人喜歡的體驗。

雖然台灣的疫情相對比較平穩,

但是國外旅客的大減,也讓餐飲觀光業的生意重挫,

所以現在還可以繼續營業的店家,

也很多都是很辛苦地撐著,

對於自己喜歡的店家要多多支持,

因為2020年,真的不是一個太好的年,

好多人事物都消失的比想像中的更快。

就算不算上今天單點的厚切澳洲和牛牛舌,

KoDō和牛燒肉的全牛套餐也一個可以讓人吃很飽,

而且吃到讓人喜歡的牛肉,

沒有太多的醃漬可以吃得到牛肉的原味,

只要沾上一些鹽巴,不用太多的調味料就很棒,

雖然說台中的燒肉店真的太多,

身為一個小小的美食家,

當然想要去試試看不同的餐廳,

所以要再訪KoDō和牛燒肉的機會不大,

但是,如果沒有吃過KoDō和牛燒肉的朋友,

壽司羊是會推薦大家去吃吃看,

因為這次的感覺還不錯,

可以用一個相對不會太高昂的價錢,

吃到讓人喜歡,也算是有水準的燒肉。

 

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