台中美食【極炙牛排館】日月千禧酒店24樓/好喝的鮮蝦濃湯/份量意外偏多的特級紐西蘭小羔羊/美國極佳級菲力牛排
店名:極炙牛排館
地址:台中市西屯區市政路77號24F
電話:04 3705 6199#73200
營業時間:11:30~14:30 / 18:00~21:30
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極炙牛排館開在日月千禧酒店的24樓,
因為前一天晚上就住在日月千禧酒店,所以中午就來極炙牛排館吃午餐。
當天的優惠是住客可以打88折,
不管是入住的那天,還是離開的當天都可以,
不過要注意有些套餐是不提供打折優惠的。
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極炙牛排館的餐具相對的簡單,並不是太華麗或是繁複的那種。
極炙牛排館的中午時段,
有提供極炙品味跟極炙常態兩種不同的套餐,
翻譯下來就是商業午餐跟一般午餐的概念。
品味套餐的前菜,湯,甜點都不能選,都是由極炙牛排館配好的,
可以選的主餐也比較少,不過好處就是價格也會比較便宜一些,
不過這個品味套餐是沒有配合信用卡或是住客優惠的。
常態套餐的價格比較高,
不過取而代之的是前菜跟湯品都可以自由的選擇,
而且甜點也會比較特別一些。
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麵包
當天提供的麵包有兩種,兩種都不錯吃,
深色的麵包吃起來外脆內軟,而偏黃色的則是相對純粹的軟,
我比較喜歡深色麵包的口感跟香氣。
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燻鮭魚沙拉(極炙午間常態套餐)
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燻鮭魚吃不太出特別之處,我會比較推薦可以點別的,
鯷魚的是這道料理的關鍵鮮味,
不過感覺可以更多一些或是打成醬汁再淋上去,
這樣對於整體的味道會比較平衡一些。
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雞腿沙拉(極炙午間品味套餐)
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雞腿肉還不錯吃,還保有Q彈感,不會柴柴的。
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南瓜蟹肉湯(極炙午間品味套餐)
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不管是品味套餐的南瓜湯還是等等常態套餐的鮮蝦濃湯,
都有現場淋湯的動作,
雖然家中的長輩覺得這樣做好像沒有很有必要,
不過我覺得這也是吃西餐或是法餐重要的儀式感之一。
湯的味道喝起來中規中矩,
不過我也要先說,我個人沒有特別愛南瓜濃湯。
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鮮蝦濃湯(極炙午間常態套餐 套餐2380元)
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鮮蝦濃湯的味道很濃郁,這一點有讓我驚訝與驚豔,
我還滿喜歡這樣滿滿甲殼類的鮮甜味,
建議也可以沾點麵包一起吃。
不過……雖然鮮蝦農湯很好喝,
但是底下的白蝦很普通,
稍微有點過熟,吃起來沒有加分的作用。
提醒一下大家,
餅乾上的是藍紋乳酪,味道很重,吃的時候要注意。
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特級紐西蘭小羔羊(極炙午間常態套餐 套餐2380元)
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因為當天晚上就要北上吃梵燒肉,所以就想說不要點牛排,
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但是又對鴨胸跟海鮮提不起興趣,所以就會就點了羊排來吃吃看。
份量比想像的多,給了三個小羔羊肋排,就這一點來說是還滿有誠意的。
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羊肉吃起來的口感是帶有點嫩度的彈性,
鮮味比較淡雅,羊肉的味道不會太重。
建議可以沾點黑蒜醬,那種渾厚的酸後微甜,不只有增鮮,還有解膩的效果。
芥末籽醬則是普普通通,我覺得可能給點薄荷醬還比較合適。
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美國極佳級菲力牛排 6oz(極炙午間常態套餐2580元)
這個是家人點的主餐,我有分到一小塊,
菲力這個部位的口感本身就很嫩,極炙牛排館的處理的還不錯。
味道上建議直接沾附的醬汁或黑蒜醬就好,
芥末籽,辣根醬都沒有很合適搭配這塊牛排。
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普羅旺斯海鮮拼盤(極炙午間品味套餐1180元)
這個是長輩所點的餐點,
裏頭有干貝,海虎蝦,海鱸魚,花枝這些海鮮,
不過這個我就沒有吃了,無法提供感想。
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極炙水果茶(需加價110元)
餐後的飲料有些是要加價的,
如果印象這個水果茶要加價110元。
嚴格來說,這個水果茶不難喝,
但是喝起來真的沒有特色,不是屬於太特別或是太優秀的味道,
我會建議直接選別的不用加價的飲料就好。
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起司蛋糕(極炙午間品味套餐)
這個起司蛋糕吃起來中規中矩,就是一般連鎖咖啡店會吃到的那種感覺。
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蘋果派(極炙午間常態套餐)
以當天提供的兩種甜點來說,蘋果派比起司蛋糕好吃很多,
因為不光是味道,在口感上的層次也好很多。
上層的蘋果餡帶點黏性,而底下的餅皮則是脆脆的,
草莓冰淇淋吃起來的口感跟味道,
我猜是哈根達斯的,不過這個沒有確認過就是。
![IMG_1511.JPG IMG_1511.JPG](https://sushigraffiti.com/wp-content/uploads/pixnet/a8f327a9d573ccef9d85a651bb64bfbf.jpg)
感想:
可能是因為開在日月千禧酒店的關係,
所以極炙牛排館並不是一間便宜的牛排館,
或是應該要這樣說,
極炙牛排館並不是一間以CP值或是划算為主打的牛排館。
若論極炙牛排館的特點,
我覺得應該是裝潢與位在24樓的這兩個部分,
如果是坐在窗邊,就可以欣賞還滿不錯的風景,
特別是晚餐時,如果跟情人約會,應該會格外的有氣氛。
料理的部分,
就這一次吃起來的感覺,
鮮蝦濃湯跟小羔羊排會這一次吃完之後我比較喜歡的兩道料理,
其他嚴格來說並沒有不好吃,
只是有些可能不夠特別或是中規中矩。
另外提醒一下大家,
極炙牛排館似乎有提供不少的信用卡優惠,
建議大家去之前可能先查查看,這樣也可以多吃一點XDDDD
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